官方消息
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Toraya Kochuan
(虎屋 壺中庵)- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Toraya Kochuan（Toraya Kochuan）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
088-679-2305 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
徳島県名東郡佐那河内村上字井開1 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、JCB、Diners） |
| 服务费收费 |
無し |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 对面神社的庭院是停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
徳島2店舗目
佐那河内村の山奥にある此方に
ポケットコンシェルジュで予約し、定刻より早く着きそうだったので店の少し前にあるカフェ？で一休み
定刻頃に訪問すると、趣のある庭が印象的な邸宅。席は一階の和室。広々しており、かつガスファンヒーターで温かい
料理は全て素晴らしく、自然な味付けで素材本来の旨みを引き出す品々。特に感動したのは最初のアワビと、マナガツオだった
アワビの柔らか煮は、これまで食べたどのアワビより柔らかい身で、ずっと口に入れていたい程美味しい
そしてマナガツオの酒盗焼きは、香りから身のふっくらさまでこれまで食べたどの焼き魚より美味しく、相当な衝撃を受けた一品であった
薄味、というレビューもあったが、感覚を研ぎ澄ますと素材の奥にある表情が次第に見えてくる、見事な味わいの品々だと感じた