餐厅信息
细节
| 店名 |
掲載保留Ginza Esukofie
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|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 地址 |
東京都中央区銀座5-4-15 西五ビル ２Ｆ |
| 交通方式 |
从各线地铁银座站B9.B7出口徒步1分钟 距離银座 120 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
個室利用の場合別途室料を頂戴しております。 |
座位、设备
| 座位数 |
42 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 38人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,提供投影机 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
只能使用单间，另外收取单间费用。 |
| 服装规定 |
请不要穿T恤、牛仔裤、凉鞋等来店。 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
创业1950年，在日本的法国料理100年史上被记载为战后第一号店的老字号
银座的一家法国料理餐厅，继续秉承“正宗价值”和“热情好客的精神”。在尊重传统技艺的同时，我们也融入新的情感，表达经典的善与美。享用以法国烹饪大师奥古斯特·埃斯科菲 (Auguste Escoffier) 烹饪方法为基础的丰盛菜肴。 |
最近、「グランメゾン東京」で名前が出てきた老舗のフランス料理のお店巡りに凝っています。
さて、前から気になっていたエスコフィエ、近代フランス料理の父と呼ばれるジョルジュ・オーギュスト・エスコフィエ。
こちらの称号を掲げたお店がどんな料理を提供してくださるのか！
ということで、仕事が終わって急いで銀座に向かいました。
フルコースの料理をお願いしてくれていたグル巡り親友。
さて、お店はとてもレトロで静かで落ち着いた素敵なお店でした。
創業当時からここで営業を続けているという。素敵♡
さて、前菜、優しくとても美味しい。奇をてらったものではなく安心して食べられる料理。
面白い野菜が使われていた。
栗のポタージュ、栗感はあまりなかったけれど、とても美味しくて優しい味でした。
お魚は鯛でしたが、これもとても優しいソースでとても美味しかったです。
お肉は鴨を選びましたが、凄く美味しい鴨でした。肉厚でしたが全然臭みもないし、肉そのものの味が感じられる調理。添えられた甘い野菜料理も非常に合いました。
デザートはワゴンサービスで運ばれて来ますが、せっかくなので少しずつ全種類盛っていただきました。どれもこれも私はレトロケーキが大好きなので完璧に好みのケーキたちでした。
フランボワーズのムース、創業当時からあるパウンドケーキ、ガトーショコラ、ベイクドチーズケーキ♡最後は私はカモミールのハーブティーにしました。
伝統的なフランス料理というのは決して奇をてらっていません。
斬新で美しい料理というものもそれはそれで魅力的なのですが、この懐かしい正統派な安定した美味しさというのはやはり落ち着きます。
お料理に対してドリンクの値段も良心的な金額というのも嬉しいことです。
赤ワインも美味しかったですが、キールが凄く美味しいキールでした。
全体的に満足度の高い優良なお店だと思います。
有名なフランス料理人のエスコフィエさんの目指すフランス料理というのは限りなく優しく、そして素朴な万人が美味しいという料理だということが伝わって来る料理でした。
ワインはワイナリーがとてもこだわったところのもので、ボジョレーヌーボーのイメージが変わりました。薄くて何だかさらっとしているという印象でしたが、こちらのボジョレーは深みがあって凄く美味しかったです。そしてそれほど高くないところもいいと思いました。
大人としてちゃんと振舞える大切な人を招待するのに適しているお店だと思います。