菜单 : Koujigura

※使用甜菜糖※在10种以上的香料和香草中，加入了玫瑰果和木槿的原创可乐。

*使用龙舌兰糖浆*使用大量高知县产金姜制成的姜汁汽水。

[由营养药膳厨师监督] *使用甜菜和龙舌兰糖浆 *[使用的药膳]八角，丁香，肉桂，生姜，皮，花椒，枸杞，黑胡椒 保持胃健康，增进食欲，从疲劳中恢复 有望改善对寒冷的敏感度。

[由药膳监督] *使用甜菜和龙舌兰糖浆 *[使用的药膳]丁香、肉桂、生姜、胡椒 有望改善对寒冷的敏感性，促进血液循环，促进消化。

*我们根据季节更换清酒米，并按顺序备有“未过滤生酒直接提取”3种和“一次巴氏杀菌”1种。这个月的内容请向负责人询问。 *“这是一款在低温下精心酿造30天的芳香浓郁的纯米吟酿清酒。”（饭沼首席酿酒师川口浩一）

*清酒米可能会根据季节而变化。 [清酒米] 雪穗高或雪穗高/山田锦 [清酒度] [酸度] 请询问负责人。 *这是一款限量版清酒，以川场村大自然中培育的越光“雪穗高”大米为原料，并考虑了纯米吟酿的风味平衡而设计。

*纯米 *鹿儿岛县 / [清酒浓度/酸度] 未公开 *精米率为 70% 的国产大米是使用当地冠武里山的地下水制成的。享受米饭的浓郁香气和美妙口感。

※纯米吟酿※鹿儿岛县/ 【日本酒度、酸度】 非公开※充分发挥米的美味的同时， “甜、辣、酸、苦、涩”各自融为一体，是表现出调和的成品，柔和味道的餐中酒。

・国产黑乌龙茶 ・芒果饮料 ・菠萝汁 ・橙汁 ・西柚汁

十角水是从鹿儿岛樱岛地下 800 米处抽取的天然水。据说它是“生命之水”，因为它含有大量螺旋藻，螺旋藻是一种天然矿物质，据说在三十亿年前就形成了生命的基础。十角水含有大量的[天然锗]，人参、大蒜等中草药成分中也含有这种元素，具有排除体内废物、美容肌肤的功效。此外，由于水“超软”，水颗粒细小，很容易被人体吸收，不易引起宿醉。建议将此水用于用水或餐食稀释烧酒。 *玻璃杯…38日元 *烧酒加水…38日元 *烧酒加水玻璃瓶…242日元

※[中硬水] 硬度300※天然矿物质成分镁32.6mg※服务价

萨摩富士[白麴]滨田清酒/25% *芳香，让人想起稻穗的香气和光滑的口感。 396日元 Oyattissaa [白麴]岩川酿造/25% *在鹿儿岛方言中，意思是感谢您的辛劳。 396日元 赤穂[白麴]红薯酿造/25% *使用在众多红薯品种中特别稀有的“农林56号”。 429日元 Nannogata [黑麴]萨摩酒造/25% *鹿儿岛很少有的著名清酒。 429日元 红利右卫门 [黑麴] 指宿清酒酿造/25% *前田利右卫门是第一个将红薯带到大陆的人。 462日元 萨摩宝山[白曲]西清酒酿造/25% *容易饮用，口感丰富，让鉴赏家印象深刻。 462日元 黑纱锦【黑麴】大口清酒/25% *芳香浓郁，微甜，口感柔软。 495日元 樱岛荒座【白曲】本坊清酒/25度 *采用独特的技术，在蒸馏醪中产生对流。 495日元 Aotonbo [白曲] Oshika清酒酿造/25% *华丽的香气和清淡的清爽味道。 495日元

Shirokane Noro [White Koji] Shirokane 清酒酿造/25% *土豆烧酒的入门清酒。采用抛光红薯制成，清爽易饮。 550日元 萨摩岛美人【黑曲】长岛健城/25% *岛民爱喝不厌的口味。 550日元 Isa Oizumi [White Koji] Oyama Sake Brewery *这是一种名为“Shirokoji no Imo”的烧酒，来自一家只生产该品牌的顽固啤酒厂。 583日元 黄麴啤酒【黄麴】国分清酒酿造/25% *具有黄麦芽的香气和风味，没有马铃薯的味道。 583日元 鬼火烧酒【白麴】田崎清酒酿造/25% *甘薯的浓郁甜味在空气中扩散。 583日元 DAIYAME [黑麴]滨田清酒酿造/25% *采用成熟红薯的制造方法，散发出浓郁的香气，带有华丽的荔枝般的香味。 583日元 Mogura未过滤[白麴]萨摩无双/25度 *不过滤生酒而保留风味的甜味红薯烧酒。 605日元 黑濑烧藻 [白麴] 鹿儿岛清酒酿造/25% * 醇厚的烧藻风味，没有任何令人不快的味道。 605日元 鲸鱼瓶【白麴】大海清酒/25% *清淡的味道，华丽的香气。 605日元

Imogami [White Koji] Kami Sake Brewery/25% *马铃薯和大麦的精致混合物。 605日元 海[黄麴]近江清酒/25% *深受女性欢迎。口感轻盈清爽。 638 日元 白玉酱 [白曲] 白玉酿造/25% *来自以真王闻名的白玉清酒酿酒厂的普通烧酒。 638日元 红萨摩宝山【黑麴】西清酒酿造/25% *享受葡萄酒般的香气和强烈的余味。 638日元 Senroin [白曲] 白玉酿造/25度 *受欢迎的白玉酿造。马铃薯和大麦烧酒的混合物，储存在橡木桶中。 660日元 The Spirit of the Kura The Orange [Black Koji] Kosho Jozo / 25% 一种用新鲜的金色仙柑制成的烧酒，经过刻意的熟化，以带出华丽的柑橘香气。 660日元 Kotsuru PINKGOLD [白曲] Kosho酿造/25度 *使用香槟酵母。清新优雅的苹果香味。 660日元 土豆曲 土豆[白曲] 国分清酒/26% *100%红薯制成的烧酒。 660日元 藤斋 [白曲] 佐田总司商店/25% *土豆味的土豆烧酒。 693日元

名称是 Koshikishu [White Koji] Yoshinaga Sake Brewery/25% *Koshiki 的土豆烧酒。非常美味。 693日元 明亮的乡村[白曲+黑曲]雾岛町酿酒厂/25% *清爽、清淡、带有清澈的锐利的酒。 693日元 阿久根[S型麴]鹿儿岛清酒/25% *特别限量版。它具有甜味和丰富性。 693日元 萌岛盖饭准备【黄麴】万世清酒/25度 *酸味较浓，根据加冰或热水饮用，味道会有所不同。 693日元 知览茶清酒土豆/知览茶叶【白曲】知览酿造/25% *使用“知览一番茶叶”。绿茶的清爽香气与土豆烧酒的浓郁口感和谐地结合在一起。 693日元 安野梦神藏[黑曲]种子岛清酒酿造/25% *原料安野土豆是在酿酒厂自己的农场有机种植的。 748日元 鲸鱼绫紫色【白麴】大海酒造/25% *以紫薯和国产越光为原料。 748日元 富野宝山[黄曲]西清酒酿造/25% *清爽的柑橘香味。 748日元 不说话的无名烧酒 [黑麴] 大山金七商店/25% *带有甘薯香味的烧酒。 748 日元 Haruko Ameyomi [白曲] 佐田总司商店/25% *正宗烧酒，核心强劲。 748日元

赤兔马【白曲】滨田清酒/25% *具有优雅的香气和水般的味道。 748日元 Queen Bee [黄麴] 国分清酒/25% ※仅限贩售店铺。使用雾岛山地的地下水制成的“黄曲”马铃薯烧酒 748日元 武士兼光 [白曲] 佐田总司商店/25度 然而，您可以享受西洋酒的风味和味道。 748日元 农夫的妻子紫薯[黑麴]雾岛酿酒厂/25度 *用烤白薯烤红薯制成的烧酒。 748日元 Kamado [白麴]萨摩无双/25度 *未经过滤的土豆烧酒，陈酿三年。 770日元 六大目百合 [黑麴]盐田清酒/25% *浓郁而有力的味道。 770日元 天然森林【白曲】屋久岛传统酿酒厂 / 25度 *使用屋久岛的优质红薯和屋久岛的软水，并受到在酿酒厂长年生长的酵母“Kura no Sei”的影响而制成香气浓郁，口感醇厚。手工罐子准备。 770日元 武士之门 [黑麴] 大久保清酒酿造/25% *使用天然水“永恒之森”酿造的特选老烧酒。 770日元 宝山马铃薯曲总计[芋曲]西清酒酿造/产量数量 *马铃薯也用于曲，并且仅使用100％马铃薯（黄金仙岩）制成。 770日元

【白麹】 八千代传酿酒/25度※将“红遥”保持生芋头的状态，在一定的环境条件下悬挂，引出甜味的糖蜜精制而成。像红茶一样的味道是它的特色。

【黑麹】 吹上烧酒/25度※使用橘芋“文殊”。8年长期熟成。传统的芋烧酎所没有的清爽的柑橘系的香味。

[白麴]萨摩司酿 酒厂/33度 *带有新鲜水果感的正宗土豆烧酒。

[白麴]田园清酒酿造/25% *保存3年的清酒特有的醇香。甜味和果香源自原料和橡木桶的特性。

【白麹】 佐藤酿酒/用25度热水搀兑和烫酒精心制作的烧酒。

[白曲]御岳清酒/25% *口感醇厚，回味清爽。

[黑麴]甲斐商店/25% *三大名酒之一（大泉、锦、美）。

【黑麹】 佐藤酿酒/25度※使用黑麹制作，营造出厚实的味道。

[黑麴]三岛烧酒 无藏/25度 *来自鹿儿岛偏远岛屿黑岛的限定烧酒。使用黑岛三岛村种植的红薯的甜香和黑岛的水制成。

【白麹】 西酿酒/40度※将原酒在桶中贮藏熟成。

【白麹】 佐多宗二商店/44度※请选择滑溜溜的味道，加冰块或生吃。

【黑麴菌】 村尾酒造/25度※温和但浓厚的薯香和甘甜，少量生产的限定烧酒。

[黄麴]白玉清酒酿造/25% *具有华丽香气和丰富余味的清酒。

【白麹】 坂下酿酒/25度※将40度的原酒放入白兰地、雪利酒和白橡木桶中酿成，混合纯良八丈烧酒 「黑潮」 的芋头·麦烧酒，制成的正宗烧酒。

[白曲] 青岛酒厂/35% *青岛烧酒。充满野性的野性气息。

【黑麹】 雾岛酒造/25度※在烧酒人气排行榜中经常占据上位的经典烧酒。

[白曲] Shorou清酒酿造/25% *保留了鲜味成分的限量版烧酒，带来浓郁的味道。

【黑麹】 黒木总店/25度※干燥口感好，不会腻。

【黑麹】 王手门酒造/25度※保持水果香味，做出醇厚的口感。

[白曲] 大铃山蒸馏所/25% *清爽的甜味，清脆宜人的余味。

[白麴]雾岛清酒酿造/25% 具有类似于红酒的华丽香气和甜味。

[白麴]儿玉净藏/25% 紫薯独特、浓郁、厚重的味道。

[黑麴]大手门清酒/25% *像蜂蜜一样甜美、高贵的香味。

【白麹】 岩仓酒造场/25度※渐渐变幻的烧酒之一。

【白麹】 西平酿酒/30度※储藏在栎木桶中，特点是香气浓郁。

[白麴]弥生烧酒/30% *当地方言的意思是“成千上万的游客”。

[黑麴]富田酒造/25% *由三兄弟精心酿造的极少量黑糖烧酒。

[黑麴]町田清酒/25% *味道清淡，香气浓郁

[黑麴] 山田清酒/30度 *甘甜浓郁的味道和香气。不过，进展顺利。

[白麴]奄美大岛海云清酒/25% *清淡的余味。它有一种果香。

[白麴]奄美大岛海云酒造/30% *海对岸的神之国是“练哉金屋”

【白麹】 朝日酿酒/30度※柔和的香味和轻快的口感，余味爽口。

[白曲] 朝日清酒/25度 *淡淡的甜味，柔软的口感，果香诱人。

【白麹】 喜界岛酿酒/43度※7年橡樽长期熟成。黑糖本来的浓醇，加上朗姆酒般的风味，被称为日式朗姆酒的珍品。

[白曲] 奄美酒/40% *除了黑糖烧酒的甜香和浓郁之外，这是一款长期保存的清酒，可以让您享受橡木桶中保存的独特香气和醇厚。

【白麹】 高冈酿造/40度※在橡木桶中长期成熟的日本最初的黄金朗姆酒。

【白麹】 新纳酿酒/30度※通过加入高比例的黑糖，使黑糖的特征得到更强烈的激发，让人感到浓郁和爽口的烧酒。

【白麹】 有村酿酒/20度※使用从珊瑚礁涌出的地下水制作而成，甜味和清爽的味道和口感为特点。

一粒大麦[白曲]西清酒酿造/25度*柔软而浓郁的味道合而为一429日元佐藤大麦[白曲]佐藤清酒酿造/25度*精心的撞击，浓郁的香气和甜味正如预期的那样。 693日元

最中 【白麹】 黑木总店/25度※经过减压蒸馏制成的轻口味人气麦烧酒。693日元陶眠中 【白麹】 黑木总店/28度※味道轻快和浓郁的1年熟成品种。1100日元

Kenpachi [白曲] 四谷清酒酿造/25% *与现有的大麦烧酒相比，正宗的大麦烧酒。 770日元

猿川 【白麹】 猿川伊豆酿酒/25度※壹岐烧酒。麦子的香喷喷的柔和的香味。495日元

释云麦无过滤 【黑麹】 西吉田酿酒/25度※罕见的麦无过滤。涩味、甜味、苦味复杂地交织在一起。748日元

土佐醉鲸纯米烧酒 【黄麹】 醉鲸酒造/25度※能品尝到纯米酒醉鲸的清爽酸味和美味。495日元

山翡翠白麹尾铃山蒸馏所/25度※手工制作的下料常压蒸馏，在缸中贮藏成熟。693日元

吟香鸟饲 【黄麹】 鸟饲酿酒厂/洋溢着华丽吟酿酒的气息，让人仿佛置身于25度吟酿酒之中。770日元

【辣味】 法式烤肠/辣味※口感柔软不影响任何料理的清淡口味。※推荐摇滚·杯装... 605日元·瓶装... 2,398日元

【智利】 赤霞珠/中等酒体※使用智利产赤霞珠的葡萄酒，其特点是野草莓般的甜味。※推荐摇滚·杯装... 605日元·瓶装... 2,398日元

【冲绳】 甜味※充分沐浴着南国耀眼阳光成长的美味菠萝的酿造精心完成。・瓶装 (500ml) ... 2,838日元

【法国】 Uni Blanc种类/辣味※新鲜果味的口感很有魅力的正宗起泡葡萄酒。・瓶装... 3,058日元

※芒果橘子馅饼

*苏打水、橙子、葡萄、芒果、乌龙

【鹿儿岛】 本坊酿酒/12度※完全不使用香料，着色剂，酸味剂的无添加梅酒。

【冲绳】 新里酿酒/12度※富含柠檬酸的百香果酒。芳醇华丽的香味和酸甜的美味

【冲绳】 瑞泉酒造/12度※冲绳产黑糖和泡盛烧酒是甜味清爽的梅酒。

【鹿儿岛】 山元酿酒/12度※黏糊糊的口感让人欲罢不能，添加了将南高梅碾碎的果肉的梅酒。

【鹿儿岛】 町田酿酒/12度※奄美的糖度高，维他命C丰富的熟透“Tankan”凝缩的华丽香味和清爽的酸甜味道。

【鹿儿岛】 町田酿酒/12度※在奄美的大自然中，充足的阳光照射下成长，可谓“李子”的精华。黑糖烧酒酿造的李子酒。

*原味精酿啤酒*[Weizen] 未过滤！白酵母还活着！ *果香与酸甜度恰到好处的啤酒，无论喝多少次都不会厌倦。

※无酒精啤酒

※橡木桶的洋酒般的香喷喷的香味。

※在正宗的佐藤品尝小麦独特的香味。

※芋全曲刺身。浓郁的红薯香味。

※陈年老酒的重量感。

*来自青岛的烧酒。由于产量低而稀有。味道浓郁，带有野性香气。

国产乌龙茶 528日元 知览绿茶 ※使用鹿儿岛县知览茶 528日元 新鲜柠檬酸酒 550日元 新鲜柚子酸酒 550日元 奄美小米醋酸酒 550日元 纪州梅子腌酸酒 583日元 黑醋浆果酸酒 *鹿儿岛罐装 583日元 冲绳针叶樱桃酸酒 583 日元 柚子酸酒 583 日元 Shikuwasa 酸酒

残波黑 【黑麹】 比嘉酒造/30度※带有泡盛风格的芳醇香味。495日元古酒库拉 【黑麹】 Helios酒造/25度※用橡木桶酿造的琥珀色泡盛，味道也在世界舞台上受到高度评价。528日元粉丝咖喱 【黑曲】 宫里酒造/30度※咖喱是 「祝贺」 的意思。693日元 【店内乌龟熟成】 古酒瑞泉 【黑曲】 瑞泉酒造/43度※提供之前用乌龟熟成。693日元南光芙蓉 【黑麹】 神谷酿酒厂/25度※适合女性和初次品尝烧酒的人的味道。

*我们有菜单上没有列出的烧酒。详情请咨询我们的工作人员。

[白曲] 知览冲泡/25度 *使用“知览一番茶叶”。绿茶的清爽香气与土豆烧酒的浓郁口感和谐地结合在一起。

无手柑/25度 *四万十栗子的甜味和香气。

YERAM Santamaria Gold 【冲绳】 伊江岛蒸馏所/37度※GOLD朗姆酒的特点是包裹着甘蔗香气的橡木桶的柔和的桶香。748日元 【限定品】 奄美Luricacques 【鹿儿岛】 高冈酿造/40度※在橡木桶中长期熟成的日本第一代黄金朗姆酒。880日元 【波照间岛产】 纯国产啃咬黑糖※请和国产羊肉一起啃咬食用。