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今年最初の「銀座おのでら」❗
2月の週末に訪問。
ランチ11,000円(税込み)のコースを予約。
追加、飲み物を含め、合計28,820円(2人)
全てが美味しかった❕
特に大トロ、バフンウニ、ボタン海老は
ず〜と飲み込みたくない
【飲み物】
ビール
とろ梅酒ソーダ割
【握り15貫】
茶碗蒸し
ヒラメの昆布締め しろいたこぶ載せ
マグロ赤身の漬け 柚子の香り
イワシ 刻みねぎ 京の黒七味
本マグロの子供 メジマグロ
ボタン海老
スミイカ
鰹 桜のチップで軽く燻製
マグロの中落ち
鰤 和辛子
煮ほたて 柚子と煮詰め
大トロ
コハダ
バフンウニ(追加)
ムラサキウニ
赤出汁
大根のべったら漬(箸休め)
赤貝ヒモキュウマキ
卵焼き
今年最後の「銀座おのでら」❗
12月の週末に訪問。
ランチ11,000円(税込み)のコースを予約。
美味しくて定期的に食べにきてます。
特に今回、感動したのは
・漬けマグロ
熟成されているため、ねっとりと溶けていく
旨さがちょうど良い。
・イワシ
脂がのっており、最高のとけぐあい。
・バフンウニ
甘くて美味しい。
・のどぐろ炙り
香ばしく脂ののりも良く、甘くて美味しい。
いつまでも口の中で噛んでいたい✨
【握り】
シマアジ
スミイカ
漬けマグロ
いわし
ボタン海老
車海老(追加2.000円)
ホッキ貝
かつお
中落ち
タイ
中トロ
コハダ
バフンウニ
今回はムラサキウニとバフンウニを選択することが
出来たため、バフンウニにしました。
バフンウニの方が甘みが強いそうです。
細巻(赤貝のヒモとキュウリ)
のどぐろ炙り
タマゴ
デザート
流石です❗
全部が美味いし、コスパも良い❕
10月の週末に訪問。
8,800円のにぎり12種を予約。
今はウニが採れなくて、値段が高騰している
ようです
【握り内容】
ヒラメの昆布じめ
スミイカ:塩とスダチ
コハダ:車海老の朧と共に
漬けマグロ:柚の香り
秋刀魚:おろし黒七味
ボタン海老:塩とすだち(追加2,000円)
ボタン海老のアタマ蒸し焼きすだち
をスプーンにのせて
車海老ボイル:海老味噌とともに
ホッキ貝の炙り
カンパチ
トロ
北海道バフンウニ
のどぐろ炙り:京都の辛味大根
卵焼き:山芋車海老のすり身
8月の週末に訪問。
今回は、握りコース15種11,000円（税込み）を予約。
【握りメニュー】
平目のこぶじめ
カツオのたたき:生姜と行者にんにくのせ
スミイカ
本マグロ赤身のづけ
ボタン海老
イシガキガイ
カスゴダイ甘酢漬け
毛蟹の味噌和え
銚子産いわし:玉ねぎと京都の黒唐辛子のせ
マグロの中落ち
コハダ
のどぐろの炙り
トロ
ムラサキウニ:追加1,500円
バフンウニ
玉子焼
全てが美味しく、さすがです。
6月の平日に訪問。
税込み8,800のランチ握り12貫で予約。
10時45分頃に到着してビルの前で待っていると10時50分頃に案内係？の方が見えて予約の確認が始まり、その後、2階に案内されました。
前菜:冷たい茶碗蒸し、イクラ載せ
【握りの内容】
かんぱち
ホッキ貝
釣りアジ:群れでは回遊してないので釣っている
漬けマグロ
毛ガニ
ぼたん海老の生、または車エビの茹で、ぼたん海老の生を選びました。
カスゴ（鯛の子供）
中落
ノドグロの炙り
大トロの剥し:筋から身を剥がしているため、
筋のない大トロの握りになっている
ムラサキウニ
食べ比べのバフンウニは追加で別料金1,500円
玉子焼
デザート:ブラマンジェ、抹茶ソース
全ての握りにおいてレベルが違い、大変美味しかったです！
また、ガリは大きさを揃えるように切ってあるので食べやすかった。
大将の話術も素晴らしく、皆の緊張もほぐれてリラックスして美味しくいただくことができました。
コスパも抜群です。
次回も予約済みです。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Ginza Onodera
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
03-6853-8878 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビルⅢ B1F・2F |
| 交通方式 |
从地铁都营浅草线/日比谷线东银座站4号出口步行1分钟进入歌舞伎座正面对面的小巷后左侧即是。 距離东银座 89 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
ランチ、ディナー共にサービス料10%頂戴いたします。 |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats （ B1F吧台10席2F吧台12席，餐桌4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
午餐和晚餐都可以享用单一套餐也没有问题。 （基本上，我们不允许10岁以下的儿童入住。） |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.4.1 |
| 备注 |
季节主厨套餐【午餐】8,000日元、10,000日元、13,000日元～【夜场】25,000日元～取消费用：当日100%（取消或变更必须在前一天办理）午餐 8,000日元 晚餐 25,000日元 |
今回も最高でした❗
毎回、感動があります❗
4月の土曜日11時スタートで予約。
11,000円（税込み）旬のおまかせ握り15種のコース。
4月1日以降の予約からサービス料10%プラスです。
【メニュー】
茶碗蒸し：いくらのせ
ヒラメ昆布じめ
スミイカ：スダチがけ
ボタン海老
ねっとり甘く、とても美味しかった❗
ボタン海老か車海老を選択出来ます
イワシ：白ネギ黒七味のせ
シマアジ
赤身ヅケ：柚子がけ
毛ガニ：スダチがけ
甘みがあり美味しかった❕
赤貝
鰹：サクラチップの燻製➡燻製の香り最高❗
ギョウジャニンニク醤油漬け生姜のせ
春小鯛
ヒモキュウ巻
赤出汁
箸休め：大根の漬物
ムラサキウニ
バフンウニ
ウニはムラサキウニかバフンウニを選択で来ます。
追加をして両方を食べました。
両方共に甘くてとても美味しかった❗
中トロ
美味しいに決まってますね❗
中落ち
安定の美味しさ❗
玉子
デザート：抹茶ブラマンジェ