官方消息
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Shokuzen Abe
(喰善 あべ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shokuzen Abe
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-3572-4855 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座5-6-10 都ビル 4F |
| 交通方式 |
从地铁银座站A2、A3出口徒步4分钟 距離银座 137 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料１０％ |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 只有吧台座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2013.11.16 |
| 备注 |
2024年新年营业通知1月2日 (星期二)〜1月6日 (星期六)期间，为您提供新年特别料理。⚪︎ 18:30 PM开始。⚪︎料理25000日元 (不含税) 预约请电话预约。⚪︎年内休息时间为12/28 (周四) ~12/31 (周日) ，年初休息时间为1/7 (周日) ~1/11 (周四) |
東京食べ歩き
この日最後の一軒はあべさんへ。
お久しぶりにお会いする、東京のフォロワー様が予約してくださいました。
大将の阿部さんは京都の美山荘で草喰 なかひがしの中東さんと一緒に働いていらっしゃったようです(後日知りました)
まずは再会に乾杯し、お料理のスタート。
○八寸
赤貝のぬた
青森の海鼠 海鼠の卵巣
鰯の燻製
蕗のとうの白和え
自家製からすみ
筍の蒸し寿司
能登の岩もずく 生姜餡
どれも手の込んだものでとても美味しいです☆
お酒のアテにもピッタリ。
○粕仕立ての椀物 菱餅生麩
春らしく菱餅の生麩が入った粕の椀物。
○お造り
淡路の真鯛
すみいか
むらさきうに
○焼き物
とらふぐの焼き白子
皮が美味しい！
思わず美味しい時声が出てしまいます♪
○煮物椀 若竹と蛤
焼いた菜の花を添えて
出汁が美味しいです！
○フィレ肉
丁寧に火入れされたお肉は、ピリ辛の蕗味噌と塩で。
和食で一品お肉が出ると嬉しい。
○雪解け水で大きくなった３年ものの牡蠣
大きな牡蠣はジューシーで美味しく、食べ応えがありますね♪
ここからおくどさんで炊いたお食事
ご飯がとっても美味しい！
煮えばな
明太子
神戸牛のしぐれ煮
とろろ
卵かけご飯
じゃこご飯
３種類からとろろを選ぶと卵も入れてくれて、月見とろろに。
おこげ
香ばしくで美味しい☆
どのお料理も美味しくて、繊細で、手が混んでいます。日本人離れした、とても綺麗な顔立ちをしてらっしゃる大将、口数少なく、寡黙な方で黙々と仕事をされています。
気がつけば３時間経過していました。時間も忘れる程、居心地の良いお店でした。
とても良質な日本料理でお久しぶりのフォロワー様と良い時間を過ごす事が出来、感謝いたしますm(_ _)m
素敵なお店を選んでくださりありがとうございました♡