공식 정보
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Shokuzen Abe
(喰善 あべ)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shokuzen Abe
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-3572-4855 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座5-6-10 都ビル 4F |
| 교통수단 |
지하철 긴자역 A2, A3 출구에서 도보 4분 긴자 역에서 137 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥30,000～￥39,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料１０％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 카운터석만） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 오픈일 |
2013.11.16 |
| 비고 |
2024년 정월 영업의 소식 1월 2일(화)~1월 6일(토)까지, 정월 특별 요리를 제공 하겠습니다. ⚪︎밤 18시 반일제 시작이 됩니다. ⚪︎요리 25000엔(세금 별도) 예약은 전화로 받습니다. ⚪︎연내는 12/28(목)~12/31(일)까지, 연시는 1/7(일)~1/11(목)까지 쉬게 하겠습니다 |
東京食べ歩き
この日最後の一軒はあべさんへ。
お久しぶりにお会いする、東京のフォロワー様が予約してくださいました。
大将の阿部さんは京都の美山荘で草喰 なかひがしの中東さんと一緒に働いていらっしゃったようです(後日知りました)
まずは再会に乾杯し、お料理のスタート。
○八寸
赤貝のぬた
青森の海鼠 海鼠の卵巣
鰯の燻製
蕗のとうの白和え
自家製からすみ
筍の蒸し寿司
能登の岩もずく 生姜餡
どれも手の込んだものでとても美味しいです☆
お酒のアテにもピッタリ。
○粕仕立ての椀物 菱餅生麩
春らしく菱餅の生麩が入った粕の椀物。
○お造り
淡路の真鯛
すみいか
むらさきうに
○焼き物
とらふぐの焼き白子
皮が美味しい！
思わず美味しい時声が出てしまいます♪
○煮物椀 若竹と蛤
焼いた菜の花を添えて
出汁が美味しいです！
○フィレ肉
丁寧に火入れされたお肉は、ピリ辛の蕗味噌と塩で。
和食で一品お肉が出ると嬉しい。
○雪解け水で大きくなった３年ものの牡蠣
大きな牡蠣はジューシーで美味しく、食べ応えがありますね♪
ここからおくどさんで炊いたお食事
ご飯がとっても美味しい！
煮えばな
明太子
神戸牛のしぐれ煮
とろろ
卵かけご飯
じゃこご飯
３種類からとろろを選ぶと卵も入れてくれて、月見とろろに。
おこげ
香ばしくで美味しい☆
どのお料理も美味しくて、繊細で、手が混んでいます。日本人離れした、とても綺麗な顔立ちをしてらっしゃる大将、口数少なく、寡黙な方で黙々と仕事をされています。
気がつけば３時間経過していました。時間も忘れる程、居心地の良いお店でした。
とても良質な日本料理でお久しぶりのフォロワー様と良い時間を過ごす事が出来、感謝いたしますm(_ _)m
素敵なお店を選んでくださりありがとうございました♡