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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hiroyuki（Hiroyuki）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、创作料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
03-6264-3317 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
即使您给店里打电话，也经常不能接，所以请您在网上预约。另外，预约时的联系方式登记，请使用能与预约者直接联系的手机号码，而不是固定电话号码。(联系不上预约者的情况下，可能会取消。)请多多关照。♦︎如有同行等时间限制，请提前告知我们。当天无法处理 |
| 地址 |
東京都中央区銀座4-10-1 HOLON-GINZA 6F |
| 交通方式 |
“东银座”站步行1分钟aa东京Metro地铁日比谷线 (A2) 都营地铁浅草线 (A2・A7・A8) “银座”站步行3分钟aa东京Metro地铁银座线 (H12) 距離东银座 163 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4810708605459 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料 10%（ランチ営業は無し） |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 吧台6席，桌子2席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可自带饮料 |
| 关于儿童 |
♦︎儿童不可来店 (和大人吃同样料理的客人可以) |
| 服装规定 |
休闲尚、香水等香味强烈的物品会给其他客人带来困扰，请避免使用。 |
| 开店日 |
2015.10.15 |
| 备注 |
关于预约、晚餐预约至当天12:00为止可受理、午餐不能当天预约 (前一天22:00为止可受理) 、如果您要指定回来的时间，请在预约时与我们协商。根据情况，也有无法应对的情况。・接受6人~最多8人的包租。(超过6位客人时，在柜台后面准备了两张桌子，请直接与店铺商谈。)・饮料自带费 (根据尺寸而不同) 葡萄酒・日本酒为5000日元〜烧酒・威士忌等、1万日元〜・不可携带食材取消政策・关于您预约的『取消・更改日期』，我们将收取如下的取消费用。(预约的前一天收取餐费的50%，当天收取餐费的100%。) |
周六，我们来到了距离东银座站步行几分钟的百味轩 Kanko。 我在拜访时与店主交谈得知，店主曾在岐阜的一家著名餐厅高田桥（Takada Hasho）接受培训，并在东京三田的著名餐厅日本料理Haruyama 工作过，之后才开了这家餐厅。 我们提前预约，18:00 到访。这家餐厅确实非常受欢迎，预订一空。这里的气氛非常好，洋溢着银座特有的成熟和轻松氛围。 这次我点了 22000 日元的套餐。 (1) 金枪鱼和芥末青菜 非常新鲜的红色金枪鱼和隐藏在金枪鱼下的芥末青菜的组合，再配上梅子酱。这种搭配非常出色，让人越吃越想吃，从第一道菜开始就有很高的满足感。 (ii) Kinki 碗 一碗汤，里面有大量切碎的葱花。锦鲤肉质丰满，鲜嫩可口。汤汁的柔和味道和小韭菜的香气提升了锦鲤的风味。 鱼肉配以帕尔马干酪和柠檬。帕尔马干酪的醇香和咸味结合在烤鱼上，出奇的优雅。 (iv) 香菇汉堡--香菇汉堡夹在大小适中的面包中。香菇比我以前吃过的任何食物都要厚实，口感饱满，香气扑鼻，吃起来就像在吃汉堡包一样满足和饱满。这道菜非常精致。 (v) 凉拌黎巴嫩猪肝 你一眼就能看出猪肝没有任何异味，新鲜且经过精心加工。它既有家常菜的安全感，又有令人难以抗拒的高品质。 (vi) 鳗鱼、萝卜和京子蒜 鳗鱼和下层的京子蒜在豆酱中交织在一起，配上浓郁的大豆汤，味道极佳！我特别喜欢这道菜的味道，而且还发现了一种新的美味，那就是柔和的饺子蒜与鳗鱼的结合。 (viii) 柿叶紫菜卷（蛤蜊）：蛤蜊的口感比扇贝更硬，每咬一口都能感受到它的美味，让人想一直吃下去。 (viii) 飞騨牛肉饭（Hida beef rice）--这是在用餐结束时享用的一道菜。飞騨牛肉用小火煮熟，与用陶罐煮的米饭混合在一起。这是最好的！吃时，从外在感受到的味道会超出你的预期。飞騨牛肉的浓郁、肥肉的甘甜、牛蒡的口感和香味与米饭搭配在一起，让人忍不住想狼吞虎咽。点了一大份后，我甚至还想再来一份。剩下的部分还可以带回家做纪念，这又是一项不错的服务！ Amaou 水果浓郁的甜味加上良好的酸度，让人感受到 Amaou 的风味。冰淇淋可以看出，连甜点都是经过精心设计的。 (10) 饮料：点一杯梦幻大师啤酒。 虽然我们这次没有点，但这里有来自中部地区的著名清酒。 虽然菜肴的新颖性让人感到惊喜和新奇，但也让人感到熟悉和安心，就像家常菜一样。这些菜肴让我感到非常放松，充满了幸福感。 用餐结束后，我有机会与店主夫妇慢慢交谈。店主的性格非常好，谈话很愉快，是一个非常令人愉悦的空间。 考虑到这家餐厅位于银座的名流区，在这里可以享受到高级美食和客户服务，我觉得性价比相当高。我一定会再次光顾这家餐厅。