评论列表 : Sushi Ishiyama

立派すぎる帆立やその肝、濃厚味噌の毛蟹や子持ち烏賊などおつまみから美味しく、

お鮨は縞鯵にしっかりしめた小肌、まぐろはトロから漬けまで上品。
サクラマスを桜チップで燻しているなどイギリスのスモ...

*銀座三丁目〜鮨いしやま(4/4)
予算24,000円〜
#食べログ 3.79
@sushiishiyama
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すべてが美味い
完璧
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#鮨いしやま
#鮨 #寿司 #す...

とてつもなく感動しました。色々、寿司屋巡りをしていますがこんなに美味しくていいの？ってぐらいです。もう外すの嫌なのでこのお店にずっと行こうかなと思うぐらい全てのネタが美味しかったです。店内も美しい。お...

お値段相応のクオリティで、非常に満足です。
18：00入店、お隣がパリッとした紳士がお一人で既にお食事されてたので写真を撮るのが憚れた。よって写真はお店を出られた後に。
我々以外は、アジアの富裕層...

2018年7月25日OPEN。
銀座3丁目の銀座レンガ通り沿いにある
銀座モリタビル4Fにある銀座「鮨いしやま」さんへ2年ぶりの訪問です。

店主石山孝雄氏は銀座の名店ミシュラン二つ星「鮨かね...

機会があり、鮨いしやまさんへ初訪問。
夜のコース(¥33,000)をいただきました。

・稚鮎の南蛮漬け風
ホクホクの稚鮎に、さっぱり玉ねぎと、ピリッとした唐辛子。
肝の部分がちょっと苦く、...

*銀座三丁目〜鮨いしやま(3/1)
予算24,000円〜
#食べログ 3.79
@sushiishiyama
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孝雄くんに会える月一の楽しみ♪
握りの所作が素晴らしい✨
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いしやまに行ってきました。

店構え、店内の雰囲気、魚の鮮度、シャリ、接客など流石でした。外国人のお客さんもおり、温かい感じでした。

一つ一つのネタにこだわりを感じました。個人的には小マグロ...

沖縄帰りにどうしても鮨が食べたくなり
前日に連絡して予約が取れた。

そこまで期待して行ったわけではないが
普通に全部美味しくて驚き。
この立地でこの価格は安い！！と驚いた。
また行くと思...

東京の名店巡り。
今回は銀座のお寿司屋さんへ。
場所は綺麗なピルの4F、エレベーターを降りると目の前がお店の玄関です。
素敵な着物姿の女性が席まで案内してくれます。
カウンターは清潔感のある白...

【2022年百名店】

すし家から独立した石山孝雄氏はかねさか本店や軽井沢店を経てこちらへ
この所、かねさか系のお店に続けて行ってます「鮨 いしやま」
かねさか本店を含めて、かねさか系のお店は...

はいどうも。本日いつものけい太さんがお休みだったので、
赤字覚悟の２日連続お鮨に加えてザギンでシースーかました呑兵衛でございます(￣^￣)ゞ

本日のお店も口コミを拝見して保存させていただいた「...

*銀座三丁目〜鮨いしやま(2/2)
予算24,000円〜
#食べログ 3.79
@sushiishiyama
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いしやまさんの鮨はほっこりする美味さ

大切な方をお誘いする時に安心で...

私の期待が高かすぎだったかもしれないですが、特別な味っていうか「これはめちゃうまい！」っていうのがあまりなかったと思います。もちろん美味しいネタもいくつありましたが、ほとんどは普通でした。再訪問したい...

初訪問！

店内の雰囲気はとても素敵で、清潔感のあるお店です♪

おつまみも、ネタも全て鮮度も良く、手をかけられており、本当に凄く美味しかったです♡

ただ、シャリがとても苦手なシャリでし...

土曜日の昼に訪問。
1ヶ月前くらいに予約しました。

【ポイント】
コスパ良く、当店独自の要素も多いランチ握りコースは、熟成が程よく効いたネタと酸味や赤酢の風味が程よい絶妙なシャリとの一体感を...

*銀座三丁目〜鮨いしやま(11/25)
予算41,000円〜
#食べログ 3.79
@sushiishiyama
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昼の【すし家祥太】〜夜の【鮨いしやま】
師弟の握りを贅沢に同じ日...

絶品江戸前鮨

銀座一丁目
鮨いしやま
20,000-29,999

つまみが最初に9品ほど出てきて、握りが続くスタイル。
つまみの時点で結構お腹いっぱいになった
特に、稚鮎と毛蟹とノ...

　上司と二人でお寿司へ。まず初めに枝豆のピューレ？からスタート！正直メニューの名前は覚えてません笑
　前菜として4種類程度出てきた後にお寿司が始まります。

　たくさんのお寿司がでてくるので省略...

日曜日14時の回、7人で思ったより若い大将が丁寧な仕事で一人握きりますが、大将の真横で握っている手の掌が見える良い席に座りました。
お客さんは全て一見さんのようでやたら皆さん緊張気味です(笑)
越...