官方消息
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Ginza Katsukami
(銀座かつかみ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginza Katsukami
|
|---|---|
| 类型 | 炸猪排 |
| 预约・查询 |
03-6263-8720 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座5-6-10 銀座ミヤコビル 5F |
| 交通方式 |
从银座线银座站徒步3分钟从京滨东北・根岸线有乐町站徒步8分钟 距離银座 134 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ 吧台9席，桌子4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 关于儿童 |
孩子的午餐和晚餐都不能进店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.8.21 |
| 餐厅公关 |
可以在套餐中享用各种猪肉的炸猪排店。您还可以享受与葡萄酒搭配的乐趣。
【银座胜贺】以将不同部位的炸猪排一份一份地放在套餐中的新风格，成为了热门话题。根据套餐的不同，午餐可以享用4～5种炸猪排，晚餐可以享用包括稀有部位和炸虾在内的6种炸猪排，全部都是现炸的。为了在尽可能最佳的时间为每家餐厅提供服务，我们将座位数量限制为 13 个，因此晚上需要预订。午餐也建议预订。 “炸猪排与酒的联姻”也是这个概念...... |
5〜6年前に一度行ったことがある銀座かつかみに再訪問。ここは日本で初めてのコース専門のとんかつ料理店で、前回は業態にピンと来なかったが、今回は大阪のとんかつブームで感度も上がっているので再度予約してみた。
店はカウンター9席とテーブル。コースは7,700円（税込サ別）と東京としては安く感じる。
前田美豚と銘柄豚のコース9,900円、牛肉スペシャルコース16,500円、魚介スペシャルコース16,500円も用意されている。
今回の感想は、コース自体の構成は満足度が高く良いのだが、肝心のとんかつ自体がまあまあというレベル。大阪のとんかつ康四郎などには及ばす、豚肉の銘柄は不明だが水分が弱めできめも粗い。
とんかつをどう美味しく食べるかみたいなことを言っている店としては不満。銘柄豚のコースは試していないので、こっちは美味しいかもしれない。
たまたまかもしれないが、私たち以外が全員インバウンド客
今回の御料理
・トマトの出汁サラダ
アメーラと玉ねぎに出汁のジュレ
・揚げ銀杏
・ヒレのとんかつ
肉汁が浮いているのをすすって、そのまま、塩、ソースの順で食べる。
・ナカニクのとんかつ
お尻の肉肉しい弾力のある部位
・ウチモモ
モモ肉の中では柔らかい部位
・メンチカツバーガー
・お好みのカツを選択。今回はあわびのコロッケ（＋400円）と蓮根肉詰めフライ。
その他に、腰塚コンビーフのフライ、東京Xのホホニク、三陸カキのフライ、カラスミと餅のフライ（＋800円）、トラフグの白子フライ（＋800円）、三陸ホタテのフライ（＋500円）、本日の特選かつ（＋2,000円）、尾崎牛の牛かつ（＋14,000円）、尾崎牛の牛かつ＆トリュフの雲丹ソース（＋24,000円）と選択肢は豊富
・系列のきた福のたらば蟹コロッケ
・ロースのかつをたっぷりのわさびと
・肩ロースのかつをトリュフバターと
〆は5種類からかつ丼とカレーを選択。
その他は、カツカレー、ソースカツ丼、とんかつ茶漬け
デザートはかき氷でみかんを選択
食べログ3.73 百名店 評価3.57
予算11,000円
予約 テーブルチェックでネット予約可能。ランチも営業、夜は18時と20時の一斉スタート