餐厅信息
细节
| 店名 |
Fumi
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|---|---|
| 类型 | 创作料理、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
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| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都中央区 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 备注 |
6名様より貸切可 |
東銀座の5分ほど歩いた場所にＦｕｍｉ 素敵なバーのようなレストランがある。
エレベーターで5階まで行くとさらに階段で２階上がると赤いカーテンの見えるドアが
そこを開ければ美人シェフの中井聖子シェフが待っています＾＾
そんな今年オープンしたばかりのお店に招かれルンルンでした。
そんな日のメニュー
お任せ15000円
〇24か月熟成のミモレットチーズと野菜
石川芋、だだちゃま、めケール
年に1回の注文 オリーブオイルをかけていただくのが絶品です
香りも高きオリーブオイル いつも食べているのとはそりゃ違いますよね！！！
〇すじあら 2週間ねかせる
胡麻油と塩でいただくとさっぱり
はがつお
新生姜とエシャロット和えたもの
絹川茄子の春巻き 塩うに
茄子を食べてるのを気づかないくらい食感がパリッととろ～りくちどけ
活き鮑の麺 うどん北新地くろもんさかえ キャビアのせ
これは最高だった！いつまでも食べていたいくらいうまく麺と絡み合っていた。
ふかひれのお椀
きくらげ
はがつおのだし
酒粕 うまみのだしがいい塩梅ですね＾＾
滋賀県 さかえや すねハンバーグ
加賀新レンコン
特に何も手を加えない素材の味がハンバーグにもいかされていた。
せりと干し貝柱のごはん
さっぱり〆には最高の土鍋ごはんは本当に美味しかった。
会話も楽しめて料理する姿、フライパン１つで何でもこなす姿もかっこよかった。。。
また機会があれば伺いたい素敵なレストランなのでした。