评论列表 : Ginza Ooishi

大好きなお店です。
今回は初めて春の季節に伺いました。

ランチは12：00開店の一斉スタート。
(かなり)早めに到着してしまい、友人と立ち話をしていたところ、大石さんが椅子を持ってきてくださ...

ゴールデンウィーク期間中、5月の「銀座 大石」さんへ定期訪問しました。

春満開の今月は、春の食材をふんだんに使った「春メニュー」を堪能させて頂きました。
「春メニュー」、いつもよりかなり手が込...

14品とボリュームのある品数にも関わらず
一品一品が軽く、繊細な美味しさでした♡

全てのお皿がとっても美味しくて感動的でした♡

キャビアと燻製
八寸のプレート
実写版鰻パイ
チキン...

ここ最近は、月に1度のペースで訪問。
先ずはバター茶でお腹を温めてから、シュー生地に蛍烏賊、ホタテを入れて、上にキャビア。
これが最高に美味しい。
次にカリフラワーのクリームにウニを乗せジュレで...

今回は春メニュー
どれも美味しいし、相変わらずシェフの話は面白かった。
最近みんなたくさん食べる人でお土産はないけど楽しかった。どの食材もこだわっていてひとつひとつが完成されていた。
全部普通の...

久しぶりの大石さんです。
相変わらず元気の貰えるフレンチ。
フレンチレストランは周りを気にして会話が盛り上がらない事が多いですが、ここはシェフが元気で率先して明るい雰囲気を作っているので、おかげで...

銀座にあるフランス料理「銀座大石」

シェフの想いが詰まった魅力溢れる料理の数々。　

今日は、名古屋嬢と伺いました。ご常連の皆様が、ずらりカウンターに揃いましたー。

【乾杯】
「レモ...

安定の大石さん。
今日から春メニューです。
春野菜の香りや色をふんだんに取り入れたフレンチに舌鼓を打つことができました。やはり季節を感じられるから定期的に来たくなるんですよね。いつも笑顔でライブキ...

沢山の種類と量〜出て来ることで知られるフレンチ料理の名店である銀座大石さんへ3年半振りに伺いました(￣O￣;)

これだけの時間が空いたのはやはり歳の
せいか脂の強い肉料理をはじめ沢山の量
を...

以前、定期的に開催していた
グルメ会！
コロナ禍で延期が続き、実質
活動休止となっていましたが、
2024年、4年ぶりに開催する
こととなりました。

・イタリアン風関東人
・元USJ...

5年前のオープン初日に伺って以来、通い続けている。それだけ魅力のあるフレンチだ。価格もこの内容にしてはかなり安い。

◆富山湾のホタルイカ、ホタテのタルタルのグジェールでサンド、燻製キャビア
◆...

以前から気になっていた大石さんにやっと訪問できました。
お店はカウンターのみで、12人単位の一斉スタート。17時と20時半の2回転です。

お客さんもみな時間厳守。最近高級店によくある横並び一斉...

甘鯛のグラタンと岩中豚のスペアリブ好みすぎました。
今回のごはんはトラフグでした。
白子も混ざっててフグのお出汁最後かけてくれて幸せすぎた、、、
春の食材ちょっとずついて春の訪れを感じさせてくだ...

3月も後半というのに、寒い日に訪問。
まずは、その日に使う見事な素材のお披露目から。
3月までは冬のメニューで、少し春の要素も入るということで丁度良い按配。

片腕を務められていた方が辞められ...

3月の「銀座 大石」さんへ定期訪問しました。
春の息吹を感じますがまだ寒いこの時期、両方の食材を上手に使い素晴らしい料理を堪能させていただきました。
今日も大石シェフの圧巻のライブパフォーマンスと...

銀座大石に数年ぶりの再訪。
前回はあまりの満腹に途中でワンピースのベルトを緩め、リアルにお腹を抱えて帰ったので、今回は初めからゆるゆるのスカートで臨みます（笑）。

カウンターに全員揃うと、大き...

今年の冬の料理を冬が過ぎる前に味わってみたくて参りました
今回もやはり明るい雰囲気とエネルギーが印象的でした
八寸が特に、とてもきれいで印象的でした
野菜テリーヌとイチゴモナカがとても美味しかっ...

彼女の記念日で訪問。
普段あまりこういうところ行かないのですが、自分たちのような客にもとても親切に接客してくださいました。
料理の方は言うまでもなく最高で、とても良い記念日になりました。

季...

会食などで１０回ほど利用。進化し続けるシェフのフレンチを存分に楽しむお店。

季節ごとに趣きが変わるので、何回でも色々な方向性を楽しめるフレンチの名店だと思います。

クラシックなフレンチから...

黒トリュフを贅沢に食べたいので、メニューが替わる前に再度訪問。
追加注文の黒トリュフを厚めに切って、フォアグラを挟んだパイ包み焼きが最高。
おそらく、通常メニューで日本でこの時期に、この贅沢な料理...