评论列表 : Kiyota Hanare

いやー良かった。これはハマったねー。
偶然も重なり全て良かった。

いろんな事象が全て相乗効果あったのだけど、食事の特徴ある研ぎ澄まされた感じと、器の見事さや、空間の美しさもあり、人と繋がるハッ...

値段のハードルは高いがOMAKASEで予約取って初訪問。大将は話しかけてくださり日本酒もサービスしてくださったり優しかったです。そしてどの握りも綺麗で洗練されている。

銀座にあるきよ田さんの三代...

誰かとても大切な人と食事をするとなったらまずトレイスに連れて行きますが鮨ならここだと思います。幸運にも大切な人と食べる事ができてとても幸せでした。
まず他のお鮨屋さんとは全く違う舌触りのお鮨です。こ...

きよ田 離れ

こちらは2019年に東京都の銀座にオープンされた鮨店になります。
銀座「きよ田」の系列店舗で日本一高級な鮨店と言われています。
予約は完全予約制になります。
営業はディナーの...

１０５８７５円

値段高いです！

多分過去一番高かったと思います。

その分過去最高に美味しかったかもしれません。

大将との会話これだけでも行ったかい有りました。

感動です。...

まぐろといえばきよた。
そのきよたの最高峰の離れ。
ここに訪れて一流か(^◇^;)
最近、インパクトの強い味の鮨の多い中、
ここは良いネタを良い仕事で食べさせてくれます。
魚の味が強い白身。...

日本一高いお寿司屋さんという事で有名なきよ田離れさん。
初訪問です。
出てきたのは下記。
○いくら
しょっぱなから飛ばしてきます。
生いくらなのに、皮が薄く弾ける感じがなく、代わりに通常のい...

まさにネタはとても素晴らしいものばかり、特に鮪は必見。他、イカ、海老、鯛などとても素晴らしい。店内の作りが少し今風でなく、メイン照明は温暖色の方が良いのかなと感じは受けました。白色灯の方が良かったらご...

雰囲気も内装もとても品があるのですが、おかみさんも大将もとても感じがよくてリラックスして楽しめました。

お食事内容は最高です！
ウニ…ひかりもの、マグロ…どれをとっても素晴らしい。
美味しい...

1番大好きなきよ田離れさんへ

相変わらずこのお店の緊張感背筋が伸びますね

ピン中のピンの食材。
離れさん以上のお鮨はないです。
まぐろと小肌で構成されたコース。
ここまでまぐろを出し...

とても感動するお鮨でした。どの握りも木村さんの味がしました。鮨が口に入って舌の上に乗った瞬間に今まで食べてきた鮨とは違う感覚になりました。そういうお鮨を食べるのは久しぶりです。握る姿や所作もとても美し...

きよ田離れさんへ

やはりダントツ1番のお鮨屋さん。
いつも入店時は呼吸止まるほど緊張します。

天寿司さんときよ田離れさんは握りがメイン。
つまみが多いお鮨屋さんとは別のカテゴリだと思い...

天才鮨職人、藤本繁蔵氏が大将を務めた「きよ田」の三代目、木村正氏が開店。日本一高い寿司とも言われている。基本初心者コースで8万8千円、常連は究極のネタを含めれば15万を超える。四合瓶で40万円を超える...

日本一高いといわれている鮨屋「きよ田　離れ」。

そもそもきよ田自体が白洲次郎が愛した鮨屋として、日本一の鮪を食べさせる店として有名だがその離れというから別格中の別格で客単価も10万円、酒がすすめ...

6月このシンコの時期をずっと心待ちにしてました。

仕込んだシンコは芸術そのものです。
とても美しく絵になります。

日本一のシンコに日本一のマグロ。

これ以上の贅沢はありません。。
...

いつ来てもこの緊張感ある雰囲気には背筋が伸びます。

やはりこのお店の代わりになるお店は無いですね。

全てが一流で美しい。
大変美味しく、贅沢な時をありがとうございます。
またお願い致し...

ハイブランド店が建ち並ぶおしゃれな街銀座に店を構える「きよ田 離れ」さんに再訪致しました。
現在は、四代目が店主となっています。
1日一組のみ完全予約制の超高級鮨店です。
私が訪れた当初は、７～...

きよ田の3代目
木村正親方。
初代藤本親方、そして二代目の新津親方、
そして木村という系譜。

鮨が好きであったら
必ずぶち当たるのがきよ田であり、
そして、この3人の伝説の職人ビフ。
...

銀座の「きよ田」さんには時折伺わせて頂いています。
が、こちらの「きよ田 離れ」さんにはお伺いしたことがなく、ただ、口コミを見るに、かなーりのお値段・・・でちょっと今ひとつ踏ん切りがつかずにいたので...

　江戸前寿司２００年の歴史で、「天才」の名を欲しいままにした鮨職人がいる。その名は藤本繁蔵。藤本の卓越した技術と美学は今でも伝説として語り継がれている。高級寿司店では、当たり前になった劇場型の白木のカ...