官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
安心できるクオリティです。
本日のディナーはちかみつさん。
銀座の一等地の高そうなビルにあります。
先日いただいた江戸焼肉さんと同じフロアです。
最近こちらのグループにはお世話になってます 笑
大切な方との食事にはもってこいですよ。
こちらのちかみつさんも完全個室。
ピカピカのお部屋でゆっくりいただけます。
本日は料理長「水野前コース」をいただきました。
▷いただいた料理
・ウチモモのユッケ
しっとり柔らかくトロけますね〜
上のお肉と下のお肉でまた違った味わい。
脂のとろけ方が違いますね。
ほんとにウチモモですかってくらいの脂。
薬味のバランスも良くて後味もスッキリ。
・焼きタン(3種類の厚みで)
薄切りはすだち
厚切りは塩ダレ
極厚切りは粒胡椒
けっこう強めに焼いてあります。
外はサクサクで中はしっとりジューシー。
よく焼いてますがパサつきもありません。
部位によって味も変わり、
それに合した食べ方で出してくださってますね。
・塩焼き(カメノコ、サガリ)
カメノコはほどよい食感と脂で味が濃い。
赤身らしい味わいと脂の美味しさが両方ある。
サガリはけっこうレアでぷりぷりでした。
ジューシーだけど脂がサラッとしてますね。
・牛のしぐれ煮と上ミノのおこわ
・アキレス刺し
・揚げないカツサンド
パンはサクサクで芳ばしく、
シャトーブリアンも肉厚なのに柔らかいですね。
ソースもキレがあって美味しいです。
・タレ焼き(トモサンカク、ハラミ、ヒレ)
ハラミは泡醤油で焼きすき風
トモサンカクはゆずのタレ
ヒレはオーソドックスのタレ
トモサンカクは脂身の割にくどくなくて美味しい。
ゆずタレがとっても良く合いますね。
ヒレもふかふかで美味しかった。
・ヒレとサーロインの土鍋ごはん
あおさとフライドガーリックの薬味、
最後はお出汁でいただきます。
薬味と出汁がかなり美味しかったです。
・モナカアイス
さすがの安定した美味しさでした。
肉質はやはり素晴らしいですね。
欲を言えば、もう少し構成を工夫して、
コースに緩急があるとより満足度は上がるかな。
個室なのでゆっくり楽しめました。
ごちそう様でした〜！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginza Chikamitsu
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉、烤内脏、牛肉料理 |
| 预约・查询 |
050-5890-1555 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
预约受理时间为周一至周日 (13时至23:30) 。敬请谅解。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI 6 4F A |
| 交通方式 |
距离东京地铁日比谷线东银座站步行5分钟距离东银座站250米 距離银座 183 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4011001119683 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
收取10%的服务费。 |
座位、设备
| 座位数 |
36 Seats （ 4人房间6间，6人房间2间） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 6人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.5.30 |
| 电话号码 |
03-6263-8929 |
| 备注 |
姊妹店信息 “西麻布健四郎” 2015年8月5日开业 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/ “烤肉牛光惠比寿总店” 2017年2月9日开业 https://tabelog.com/ tokyo/A1303/A130302/13204541/ “烤肉牛光一门目黑店”于2017年6月29日开业 https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13208975/ “牛光西麻布”于2019年9月14日开业 https:/ /tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13234449/ “银座近光” 2020年8月7日开业 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13247552/ “银座近光6丁目” 7月开业2021年4月4日 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13259532/ “横滨牛光”开业 2021年9月16日 https://tabelog.com/kanakawa/A1401 /A140101/14083688/ “惠比寿牛光”开业2022年3月12日 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13267853/ “江户烤肉” 2022年5月30日开业 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13270037/ |
本日は久しぶりに高級焼肉でぃなー。
ほぼ全店舗行ったことのあるうしみつ系列。
一部例外を除いて個室なので、
大切な食事会の時はとてもありがたいです。
今回はカッコよく銀座でってことで、
こちらのちかみつ並木通り店さんへ。
こたらの系列の最高峰である「江戸焼肉」さんと
同じフロアで真ん前にある店舗です。
本日は贅沢に特選コースをいただきました。
▶︎注文商品
・特撰コース 22000円
別途サービス料10%
◯雲丹ユッケドッグ
◯和牛肉寿司
◯ナムル3種
◯塩焼物
タン、 ハラミ 、サガリ
◯ホルモンスープ
◯ブリオッシュカツサンド
◯タレ焼物
ヒレ福島、ヒレ群馬、あと一つ忘れました。
◯カニと和牛の土鍋ごはん
◯モナカアイス
基本の名物は抑えつつ、
季節によって少しずつ内容が変わるのがこちらの魅力。
雲丹ドックやブリオッシュカツサンドは、
もはや説明不要で安定の美味しさ。
やっぱりこの辺は外さないですね。
カツサンドはもはや無限に食べたいレベル 笑
塩焼物は、どれも肉汁の溢れ加減が半端なく、
繊細な旨味が楽しめます。
ちょっと今回は肉質が落ちてたけど、
たまにはこういう時もありますよね。
タレ焼物は、ふわふわのヒレに悶絶！笑
やはり銀座の店舗のヒレはものがいい気がします。
このヒレは本当に素晴らしいです。
それぞれのお肉に合わせるタレも秀逸。
ホルモンスープはお肉たっぷり、旨味たっぷり。
塩っぱめでお酒もごはんもすすむ一品。
これもなかなか良かったです。
土鍋ごはんは見た目にも美しいもので、
カニと和牛が贅沢に使用されてます。
想像以上に蟹の存在感が強く、
大葉やミョウガのアクセントでさっぱり。
お出汁も美味しく、サラサラといただけました。
本日は若い女性の店員さんが焼いてくださいましたが、
一生懸命丁寧にご対応くださいました。
コースの流れなども含め良かったと思います。
ごちそう様でした〜！