官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
ETHICA（ETHICA）
|
|---|---|
| 类型 | 创新、墨西哥料理、西班牙料理 |
| 预约・查询 |
03-6228-7313 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
フードロスの観点から必要な食材のみ仕込む為、ご来店前日22:00までにご予約して頂きますようお願いいたします。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座1-3-3 東亜ビル 1F |
| 交通方式 |
银座站C9出口步行4分钟银座一丁目站3号出口步行30秒有乐町站步行2分钟日比谷站步行9分钟京桥站步行5分钟东京站京叶线2号出口步行5分钟 距離银座一丁目 145 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 服务费收费 |
ディナー時のみ：テーブルチャージ \500 × 人数様分 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 桌子5席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 16人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 关于儿童 |
同行的孩子仅限中学生 (满13岁) 以上。 |
| 服装规定 |
商务休闲装（不允许穿背心、短裤和人字拖，但请随意穿着，因为这是餐厅） |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.8.25 |
| 备注 |
① 【原则上只限网上预约】 只接受老年人、详细要求、希望变更的客人的电话预约。(2) 从道德观点出发 (减少食物损失) ，我们仅根据预约人数采购食材，因此我们将收取取消费。请您务必理解和谅解。(3) 7人以上预约时，请联系ethicaginza@gmail.com。 |
@yuzan_gurume ◀︎見逃すと損する東京最強グルメ情報
生命倫理を大切にする美味すぎるイノベーティブメキシカン
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『ETHICA』
@ethica.ginza
#ethica
#雄山グルメ
「ETHICAコース」(11000)
k～Bubble～
乾杯のスパークリングワイン
～Amuse～
地球
La Tierra
～Entremeses～
サステナブル鮪のアグアチレロホ
Aguachile Rojo con Atun
～Antojitos～
コチニータピビルのタコス
Taco de Cochinita Pibil
～Pescado～
甘鯛の松笠揚げ サルサヴェルデ
Amadai en Salsa Verde
～Carne～
鹿ロース肉のロースト モレネグロ
Mole Negro con Venado y Belejena
～Arroz～
スープ仕立てのメキシコ風魚介炊き込みご飯
Arroz a la Tumbada
～Pestre～
お米のアイスクリーム ハイビスカスとベリーのソース
メキシコ伝統揚げ菓子と共に
Nieve de Arroz con Leche con Bunuelo de Viento
～Coffee o Te～
コーヒー又は紅茶
3種ペアリング3300円
5種ペアリング5500円
ノンアルもあり
衝撃のイノベーティブ・メキシカン
拘りが凄まじく、材料や調理法、ワインのセレクトまでとてつもないこだわりを感じるお店
とても面白いのぜこのお得な機会に是非一度行ってみて欲しい
経産牛豚・オーガニック製品・国産品・通常は廃棄されてしまう規格外野菜などのエシカル食材を使用。本場メキシコの一流レストランで腕を磨いたシェフ、中島哲男氏が様々な伝統技法でエシカルメキシカンの世界観を創造しているお店
最強の地球から並々ならぬこだわりを感じざるを得ない。二つのコーンを使っ食べたことのない味の料理
ふた皿目が優勝
タコスのように皮で肉を包んで食べる料理だけどこれが本当に美味しい
エスニックな皮の風味と肉の美味しさの調和が絶明
鯛の甘鯛の鱗揚げは今まで食べた鱗揚げで一番美味い。松笠揚げの香ばしさが身と最高に調和
スープ仕立てのメキシコ風魚介炊き込みご飯のソフトシェルクラブが最高にうまい。メキシコ風炊き込みご飯と最高に合う
出会ったことのないメキシカンなイノベーティブに衝撃を受けること間違いなし
ウェイターさんの熱量高い説明も素晴らしい
このお得な機会にイノベーティブメキシカンを体験してみて下さい
この投稿が参考になったらいいね保存「SGDsイノベーティブメキシカンスタシー！」とコメント頂けるととても嬉しいです。
お店情報
ETHICA
東京都中央区銀座１-3-3 東亜ビル1階
アクセス 銀座駅C9出口 徒歩4分銀座駅一丁目3番出口 徒歩30秒有楽町駅 徒歩2分日比谷駅 徒歩9分京橋駅 徒歩5分
電話
03-6228-7313
営業時間 月～土、祝日、祝前日: 11:30～14:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
17:30～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30