评论列表 : Sushi Murayama Kousetsu Bessho

東京メシ　2024年4月16日(火)、2ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 3.25

昨日の夕飯はこちら！2ヶ月ぶりの訪問。

元々「鮨 むらやま」が入っていた店舗を「離れ」として去年の7月1日に...

◯どんなお店？
おすすめ利用シーン・・・おもてなしやデート、友人と、一人で
お店の雰囲気・・・落ち着いた雰囲気
食べてほしいメニュー・・・あわびの肝ソースごはん
食事のボリューム・・・普通
...

鮨むらやまさんのはなれに今回はお伺いしました。
むらやまさんと同じビルの5階にございます。

握るのは村山さんのお弟子さんのショウキさん。
29歳の若き女性が大将です✨
とっても努力家で気さ...

東京メシ　2024年2月13日(火)19時30分〜、3ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 3.22

今日の夕飯はこちら！3ヶ月ぶりの訪問。

元々「鮨 むらやま」が入っていた店舗を「離れ」として去...

木曜日の夜です。

銀座七丁目です。

今夜は、いつも素敵なお店にお声掛けいただくフォロワー男子が企画されたこちら、【鮨むらやま】の新店貸切会に参加しました。

その新店の名前は【鮨むらや...

東京メシ①　2023年11月14日(火)17時00分〜、4ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 3.07

昨日の夕飯はこちら！4ヶ月ぶりの訪問。

元々「鮨 むらやま」が入っていた店舗を「離れ」とし...

むらやまで一番弟子だったしょーきさんが大将を務める。
小柄な出立とは裏腹にビシビシとカウンター越しの厨房を仕切る様は惚れ惚れとするくらい。
料理はむらやまさんの直系だけあっておつまみも豊富なライン...

銀座駅から徒歩4,5分、6丁目らへんにあるビルの5階。
もともと鮨むらやまさんがありましたが同じビルの7階に移転されて、元々の場所でお弟子さんが握っているお店が分店、はなれという位置付けで営業してい...

銀座「鮨むらやま」が同じビルの5階から7階に移転して、5階には離れとして「鮨むらやま 好雪別処」が開店。そこで握るのは、村山さんの下で修行なさっていた女性大将。ということで、むらやま好きとして早速お邪...

【2023年7月オープン】
銀座に暖簾を構える予約困難店「鮨むらやま」は同じビルの5階から7階へお引越し。5階は「鮨むらやま 好雪別処」として営業スタート。村山大作氏からバトンを引き継いだ、若干27...

鮨むらやまさんのお弟子さんが同ビル5階でやられている離れのお店。
女性大将を男性若手が支え盛り上げているとても雰囲気の良いお店でした。
テンポがとても良く気さくな女大将で楽しく食事ができました。
...

海外勤務から一時帰国中だった知人をお誘いして、間を置かず、初訪問から3週間後に再訪問して来ました。知人もこちら、鮨 むらやまの常連でしたが、笑喜（しょうき）大将の握りは初めてかな？
さて、笑喜さんが...

鮨むらやまさんが7階に移転すると同じくして5階にオープンした、しょうきさんが握る好雪別処。若くしてお店を任されるのは凄いですね。

一品目はむらやまさんらしい、彩りある冷たい玉蜀黍のフランに唐津雲...

オープンして間もなくお伺いしました。
大将はとても気さくな方で笑顔溢れる方なので、食事も美味しく心もお腹も満たされました！！
1つ1つ丁寧な仕事をしているなと感じたり、他のスタッフさんとの仲の良さ...

東京メシ①　2023年7月18日(火)19時30分〜、初訪。
食べログ 未掲載

今日の夕飯はこちら！初訪。

元々「鮨 むらやま」が入っていた店舗を離れとして7月1日にオープンし、「鮨むら...

どこに上げたらいいのかな？と思ってたら、新しいスレ？（←2ちゃんねる世代ｗ）が立ってたのでこちらに投稿。
ということで、2ヶ月近く前の訪問分です。

正式には「鮨 むらやま 好雪別処」となったそ...

こちら鮨むらやま、ミシュラン⭐️のお店の一番弟子が新しくOpenしたお店何と女性の方でしかも、中国人
まだまだ若い20代、最近女性職人が増えて、若い子達が活躍してるのもそう思うといい時代になりました...