餐厅信息
细节
| 店名 |
Resutoran Seiyouginza
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理、欧洲料理 |
| 预约・查询 |
050-5600-8340 |
| 预约可/不可 |
可预订
・1テーブル内では、皆様同じコースでのご案内となります。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-8-3 銀座尾張町TOWER 9F |
| 交通方式 |
东京Metro日比谷线、银座线、丸之内线“银座站”从A1出口或A2出口徒步2分钟都营浅草线“东银座站”从A1出口徒步5分钟JR“有乐町站”从银座口徒步7分钟 距離银座 158 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2011101088599 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ 桌席，2个单间(2~4人份、5~8人份)） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 26人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 指定单间的话，另外收取2~4人单间4,400日元、5~8人单间8,800日元。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,有露天雅座,无障碍空间,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
带孩子的客人只能使用单间。 |
| 服装规定 |
推荐时尚休闲。请勿轻装(短裤、背心、沙滩凉鞋等)来店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.9.13 |
| 电话号码 |
03-6280-6570 |
1987年日本初のスモールラグジュアリーホテル
として誕生したホテル西洋銀座は惜しまれながら
2013年に幕を下ろしましたが、当時のシェフ、
スタッフが再集結、ホテルの精神を受け継いだ
「レストラン西洋銀座」が10年の時を経て9月に
満を持してオープン。心待ちにしていた人たちも
多いかと思います。
場所は銀座六丁目。ユニクロの裏手、エノテカの
入るビルの9階。
エレベーターを降りるとスタッフがにホールで
待ち構えていてにこやかに出迎えてくれました。
エントランスはホテル西洋銀座を彷彿させる
大理石仕上げ。
ふかふかの絨毯が敷き詰められたエレガントな
ダイニングは大きな窓に囲まれ、銀座の夜景を
眺めることができ、現在向かいのビルが取り
壊され、遮るものがないので、銀座シックスが
見渡せます。個室は２つ、テラスもあり、
気候のいい季節は食後のお茶などをいただく
ことができるそう。
テーブルの上には四季をイメージしたノリタケの
オーダーメイドのショープレートやクリストフルの
カトラリー。全てホテル西洋銀座のレストランで
使われていたもので、ホテル閉館の際に「いつか
再開する時に」と保管していたとのこと。なんて
素敵なエピソードでしょう！
スタッフの方々からは10年待った想いがひしひし
と伝わってきて、当時の秘話なども聞かせて
いただき楽しかった。
メニューはコースのみでランチ1種類、ディナー
2種類。当時のメニューも復活、オプションで
いただけます。
Menu Croissance（成長、発展）17600円
～旬の食材を使用した月替わりのコース～
ワインはボトルのほかに、グラスはシャンパーニュ
とロゼ各1種類、白と赤各3種類。銀座の
フレンチにしてはグラス1650円～とお手頃。
ペアリングの設定はありませんが、もちろん
頼めばお料理にあうワインを選んでくれます。
・Moet et Chandon Imperial Limited Edition
限定ボトルがクリスマスっぽい。
・アミューズ
・鮪のタルト 茄子 醤油漬け 卵黄
・仔羊スモーク オリーブ マデイラ酒とバルサミコ酢ソース ミントオイル
・コンソメスープ
サクサクの鮪のタルトも仔羊もシャンパーニュに
ぴったり。感動的だったのはコンソメスープ。
丁寧に作られ、味に深みがあり芳醇。スプーン
よりもカップでいただく方が口の中いっぱいに
その旨味が広がって美味しさを存分に味わえる
気がしました。
・スタイルブレッドの桐生酵母のはちみつパン
ふわふわで甘味があるパン。
・Chateau Minuty
かわいらしい淡いピンクの辛口ロゼ。
・北海道厚岸産牡蠣とキャビアのマリアージュ
低温調理したカキえもんは大きくてふっくらして
旨味が濃く、牡蠣のペーストと海水ジュレが
とてもいい仕事をしてます。
・Margaux J.J.Mortier 2019
メインに合わせて赤ワインを。
・Chapoutier Crozes Hermitage Rouge Les Meysonniers BIO 2020
夫はこちらに。
・北海道より直送の蝦夷鹿のロースト 富士山麓北山農園のこだわり野菜を添えて
美しい色に焼き上げられた鹿は野生ではなく
北海道で飼育されたもののため、野性味、くせが
少なく、赤身の美味しさを楽しめます。
ペッパーと赤ワインソースも上品。付け合わせも
野菜の味が濃く美味。
・柿と柚子ジュレ 北海道山本牧場“WildMilk”のシャーベット ミルクジャム
柿は生と干し柿が使われていて食感の違いが
楽しく、柚子が爽やか。柿と柚子と和素材を
使っていながらしっかりフレンチに仕上がって
います。ミルクのシャーベットは濃厚なのに
後味さっぱり。
・チョコレートのスフレ
スフレが食べられるお店が少ないので嬉しい！
真ん中に穴を開け中にフランボワーズアイスを
投入。熱々とひんやりのコントラストがいい。
・和栗のモンブラン
夫はこちらに。栗が濃厚。
・コーヒー、ミニャルディーズ（パート・ドゥ
・フリュイ、ラムレーズンクリームが入った
マカロン、クッキー、チョコレート）
最後のミニャルディーズまで完璧な美味しさ。
洗練された正統派かつモダンなお料理、丁寧で
温かみのある一流のサービスはさすがホテル
西洋銀座の流れを汲むだけのことがあり、
上質でエレガント。
味、サービス、立地、全て申し分なく、大切な
人をお連れしたり、接待、記念日などに間違い
なく、当時のホテル/レストランのファンの方は
もちろん、ホテルを知らない世代の方にも
ぜひ足を運んでみてほしい素晴らしいレストランです。