官方消息
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- 预算：
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ジョン照井の食べ歩き録【龍吟】
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鹿島灘 大蛤の天麩羅 スジアオノリ
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蛤出汁を煮詰めたスープ
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のれそれつけ麺 ゴマだれ 山椒と一味オイル
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のれそれつけ麺 ゴマだれ 山椒と一味オイル
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富山県産 蛍烏賊の炭火焼
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富山県産 蛍烏賊の炭火焼
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壺蒸し椀 - 鯨のさえずり - 沖縄 パイナップルすっぽん - 冬菇椎茸 - 徳島県 天然黒鮑 - 蕪 - うるい
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オコゼ 泥障烏賊の刺身 もずくの煮凝り 春キャベツ 茗荷 生姜 おごのりのお浸し
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オコゼの真子を出汁で炊いたもの 生姜
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オコゼの皮 柚子胡椒ぽん酢 酢モツ風
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オコゼの皮 柚子胡椒ぽん酢 酢モツ風
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鶏出汁の御椀 - 自家製揚げ玉子豆腐 - 湯葉 - 気仙沼 鱶鰭 - えんどう豆の若豆
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共水うなぎの白焼き 白アスパラの蒲焼き
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鯏 牛蒡 木の芽の粽
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鯏 牛蒡 木の芽の粽
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静岡県 プチルージュ 蜂蜜レモンのジュレ
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愛知県 恵鴨の藁焼き 揚げ葱 アスパラ 白独活 蕎麦の実 松の実のソース
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鳴門鯛のご飯 - 店内で精米した新潟県産コシヒカリ - 醤油と山椒で炊き上げた鳴門鯛 - えんどう豆の鞘 筍 アスパラガス
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豆腐の菊花椀 海老出汁
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様々な漬物を大葉と白菜で巻いた彩々漬け
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鳴門鯛 胡麻だれ黄身和え
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六本木プリン マンゴーのソルベとソース
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丹波 大納言小豆 とちおとめ 苺ぜんざい風
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薄茶
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ryu Gin（Ryu Gin）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-6630-0007 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都千代田区有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷 7F |
| 交通方式 |
东京Metro千代田线、日比谷线、都营地铁三田线“日比谷”站直连东京Metro有乐町站“有乐町”站直连 (步行4分钟) 东京Metro丸之内线、日比谷线、银座线“银座”站直连 (步行5分钟) JR山手线、京滨东北线“有乐町”站 (步行5分钟) 距離日比谷 101 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 预算（评价总数） |
￥60,000～￥79,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料１０％・個室＆半個室１５％ |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats （ 全都是桌子座位。没有柜台座位。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 2个单间。一间半单间。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,无障碍空间,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
能看到夜景 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 服装规定 |
推荐半正式的。请勿穿T恤、男士短裤、男士凉鞋来店。在龙吟，为了让客人最大限度地享受到料理的香味，本店谢绝过多地涂抹香水或古龙水。请您理解和配合。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2003.12.23 |
日本の食材の豊かさを歴史的・文化的にも後世に残すべき美しい和の器の上で感じられる日本料理。
撮影時に落とすと器が駄目になってしまうのでカメラでの撮影は禁止。撮影はスマホのみで器の上にスマホをかざすような方法は禁止。酒器を当てての乾杯は禁止。伝統工芸品である器に対する尊さがこのようなルールからも分かるだろう。その美しさが以下のコースの品数だけある。凄いことだ。
そう、終わってみて驚いたのは品数の多さ。お品書きを見た時はこれでこの値段かと落胆したが、書かれていないメニューが次々と出てくる。事実、値段が高いのはあるが、この多さであれば納得できる。お腹はもちろんかなり満たされる。
そして何よりもサービスが素晴らしい。徹底的に教育が行き届いている。もてなされている感じが幸福度に繋がってくる。素晴らしいお店。
以下、コース内容。
コース ¥44,000(税込) 値段は時期による
サービス料はテーブル席で10%
個室、半個室で15%
* 鹿島灘 大蛤の天麩羅 スジアオノリ
* 蛤出汁を煮詰めたスープ
* のれそれつけ麺 ゴマだれ 山椒と一味オイル
* 富山県産 蛍烏賊の炭火焼
* 壺蒸し椀
- 鯨のさえずり
- 沖縄 パイナップルすっぽん
- 冬菇椎茸
- 徳島県 天然黒鮑
- 蕪
- うるい
* オコゼ 泥障烏賊の刺身 もずくの煮凝り
春キャベツ 茗荷 生姜 おごのりのお浸し
* オコゼの真子を出汁で炊いたもの 生姜
* オコゼの皮 柚子胡椒ぽん酢 酢モツ風
* 鶏出汁の御椀
- 自家製揚げ玉子豆腐
- 湯葉
- 気仙沼 鱶鰭
- えんどう豆の若豆
* 共水うなぎの白焼き 白アスパラの蒲焼き
* 鯏 牛蒡 木の芽の粽
* 静岡県 プチルージュ 蜂蜜レモンのジュレ
* 愛知県 恵鴨の藁焼き 揚げ葱
アスパラ 白独活 蕎麦の実 松の実のソース
* 鳴門鯛のご飯
- 店内で精米した新潟県産コシヒカリ
- 醤油と山椒で炊き上げた鳴門鯛
- えんどう豆の鞘 筍 アスパラガス
* 豆腐の菊花椀 海老出汁
* 様々な漬物を大葉と白菜で巻いた彩々漬け
* 鳴門鯛 胡麻だれ黄身和え
* 六本木プリン マンゴーのソルベとソース
* 丹波 大納言小豆 とちおとめ 苺ぜんざい風
* 薄茶