お蕎麦と日本酒がウリの和系居酒屋【２回目】＠日比谷、有楽町 : Jikasei Men Juuwari Soba To Jizake Akebonoya

加班。我的同事说她想吃荞麦面，于是我给她介绍了可以吃荞麦面的居酒屋（笑），我们在那里吃了一个半小时。Akebonoya 是一家提供自制净月形荞麦面和当地酿造的清酒的餐厅。我想从有乐町站和日比谷站分别步行三分钟就能到达。入口就在山手线铁轨下面。面向主要街道。靠近自行车停车场？居酒屋正如店名所示，这里是居酒屋，专营久和里荞麦面和日本清酒。我很喜欢吃荞麦面，所以一直对它很好奇。前几天，我一个人去了那里，感觉还不错，于是就想把这个消息告诉我的同事们。它一如既往地好吃，我的同事们似乎也很喜欢。[u：这家店的开胃菜好像是每人 330 日元（含税）。不过，这里提供的是照片中的菠菜、金针菇和干鲣鱼片沙拉。清爽的味道]。这似乎和上次一样。上次我是一个人来的，所以坐在柜台前喝了一杯，但这次我是一个人，还有一位同事，所以我被带到了一张桌子前。我想那天应该比较空吧。 我点了[b：味噌炖牛肉 968 日元，Kizami Kamo Tsuke 荞麦面 1628 日元]。清酒从一开始就是清酒。但只喝了一杯（笑）。 我喝的是 [b: Ki 特制纯米清酒 60%，60 毫升，451 日元]。真的是一个小时一瓶（笑）。我不太喜欢喝酒，所以我的酒量还不错（笑）。这是你对清酒价格的看法，但我认为它的价格相对合理。我觉得是的。 首先是食物，[b：味噌炖牛肉]实在是太美味了（笑）。这次的味道也不错。[u：大酱炖牛肉也不错，不过萝卜和魔芋腌制得很好。味噌的味道也浓郁可口。因为还在炖煮，所以是热的......说实话，这是我的最爱！你一定要点一份尝尝]。我的同事也说味道不错。 接下来，我们点了荞麦面，因为我知道他们的荞麦面很有名居酒屋。上次我吃的是冷荞麦面 "Hitachi-Aki Soba Juwari Seiro"，所以这次我决定吃热蘸荞麦面。[b: Kizami Kamo Tsuke Soba]。荞麦面的做法与 "Siro "基本相同，但荞麦面蘸的是鸭肉和葱的汤。荞麦面似乎是这家居酒屋的特色，他们会根据季节和其他因素改变汤汁。[u：那天距离上次吃荞麦面也只有两个月左右的时间，所以吃的是自家制的绳渡荞麦面，使用的是 100%茨城县产的日立安艺荞麦粉。通常情况下，居酒屋不大可能获得荞麦粉并自制面条，而现在它是一家荞麦面条店。荞麦面条（seiro）也是用荞麦粉制作的，与居酒屋的水平相差甚远。味道不错。鸭汤蘸酱不咸，比较容易入口。鸭肉味道不错，葱的口感也很脆。这道菜中还有荞麦汤。天妇罗如图所示，荞麦面也是用类似单炒面的方式炒制而成。它是用在长崎县对马附近水域捕获的海鳗制成的。炸得酥脆，内里丰满。这是一种美味的海鳗。它看起来也像是和盐一起吃的]。 至于清酒，我们这次只喝了一种，因为我们主要是在吃东西。 第一种 [b: Ki Special Junmai 60%]。这是山口县宇部市[u: 长山本家酒造]的酒。我以前工作的地方有一位同事是山口县人，我和他一起集中喝了很多山口清酒（笑），这是我认识的品牌之一。虽然我不太了解，但山口县有很多美味的清酒。据说，山口县使用的水是从著名的秋吉台所象征的喀斯特地貌的地下水源抽上来的，水质中等偏硬，含有大量的钙等矿物质。这种水质中等硬度，含有大量矿物质（如钙），因此清酒口感清冽、干爽。这种酒是一种特殊的纯米清酒，麴米和笕米的碾米比例均为 60%左右。酒精含量似乎在 15-16% 之间。麴米是用山田锦酿造的，笕米是用八幡锦酿造的。虽然口感干涩，但由于碾米率仍在 60% 左右，因此仍能品尝到类似大米的浓郁风味，建议喜欢大米风味的人品尝]。 [u：这是餐厅内部，但很有日式风格。周末，这里给人的印象是相当热闹。座位安排有柜台座位和餐桌座位。进门后，柜台在左侧，餐桌和其他座位从前向后分布。餐厅里有几位男女服务员，他们精力充沛，反应迅速。服务同样不错。餐厅里有行李筐，最里面的一些座位墙上挂着衣架。我们的座位在最右边，因此可以同时使用篮子和衣架。可以使用信用卡付账，但我们被告知只接受 VISA 或 MASTER 卡。不过，如果接受 VISA 和 MASTER 卡，大多数人似乎都不会有什么问题。这次的顾客似乎大多是工作中的人在聚会喝酒，但也有一些女性顾客和似乎是情侣的人。男女顾客都有，顾客也多种多样]。从这个意义上说，我不觉得这家店太像老人开的店，我觉得年轻人去也不会有太大的抵触情绪。价格也不贵。 谢谢您的美食。这已经是第二次来了。我很喜欢，所以又来了。我很高兴喜欢吃饸饹的同事也说饸饹确实不错。也许，它比一般居酒屋上那些难以翻译的荞麦面要好吃得多。荞麦面馆通常在晚上 8 点左右打烊，但有一个词叫 "Sobamae"，意思是 "在吃荞麦面之前"，那么边吃荞麦面边喝一杯怎么样？嗯，如上所述，这家店也是 23 点打烊，不知道会不会有人不满意（笑），但它很健康。喜欢的朋友不妨一试。

前几天，我像往常一样加班。同事们都回家喝酒去了。我的工作结束了，也该回家了......我没有特别的计划。要不要回家喝一杯（笑）？于是我一个人去了这家居酒屋。Akebonoya 是一家供应自制荞麦面和当地酿造的清酒的餐馆。从有乐町站（Yurakucho Station）和日比谷站（Hibiya Station）分别步行约三分钟即可到达。餐厅入口就在山手线铁轨下面。 正如店名所示，这家餐厅主要经营久和里荞麦面和清酒（日本清酒）。居酒屋我很喜欢吃荞麦面，所以一直对它很好奇，但不知道它到底是什么味道。进门后，我大吃一惊。这是一家相当不错的餐厅。我非常喜欢这家店，所以最近又带同事去了一次。[u：这家店的前菜好像是每人 330 日元（含税）。但我们吃到的却是照片中的菠菜、金针菇和干鲣鱼片。味道很清爽]。 现在，我点了几道菜 [b: 味噌煨牛肉 968 日元 来自炸鸡块的荞麦面 968 日元 Tokoriku-aki Soba JYUWARI SEIRO 1628 日元 Anago no天妇罗1188 日元]。清酒从一开始就与清酒结缘。我会一直走下去，对吗？ 我喝了 [b: 奥特 45 纯米高级清酒 60 毫升 484 日元 木户纯米高级清酒 60 毫升 418 日元 佐久保之友纯米清酒 60 毫升 484 日元]。我不知道你们对清酒的价格怎么看，但我觉得相对合理。我觉得相对合理。 首先，关于食物，[b：味噌炖牛腱]实在是太美味了（笑）。[u：味噌炖牛肉也不错，不过萝卜和魔芋腌制得很好。味噌的味道也浓郁可口。它是热的，因为还在炖的时候就上桌了......说实话，这是我的最爱！我强烈推荐您点一份尝尝]。 其次，[b:荞麦面炸鸡块]，[u:这个也不错。炸鸡块首先，[b:]大是好事，但他们用荞麦面用的 Kaeshi 来调味。Kaeshi，换句话说，就是荞麦酱？我的理解是，与酱油炸鸡块或盐炸鸡块不同，它有一种甜味。更重要的是，我觉得前面的装饰物是炸过的姜，再加上姜味，似乎能让米饭更好吃（虽然我没吃米饭......）。]味道也更好。如果你喜欢，我想让你尝尝。 最后，我点了荞麦面，因为我知道他们的荞麦面很有名居酒屋。我要了 [b:Hitachi-Aki Soba Jyuwari Seiro] 和 [b:Anago no天妇罗]。这家居酒屋的荞麦面似乎很有讲究，他们似乎会根据季节等因素更换存货。[u：据说当天的荞麦面是使用 100%茨城县产的日立安艺荞麦粉自制的绳渡荞麦面，汤也讲究在店里熬制。通常情况下，居酒屋，要想获得荞麦粉并自己制作面条是不可想象的，因此他们现在是一家荞麦面条店。从荞麦面条中可以感受到荞麦粉的味道，这与居酒屋的水平不同。另外，芥末是磨碎的国产芥末，样式可以自己磨碎。这让人感觉很好。另外，盐是放在边上的，吃荞麦面的时候，盐是用来吃荞麦面的，换句话说，在品尝荞麦面的时候也有考虑，也能感受到荞麦面的自信。如图所示，海鳗天妇罗也是单条油炸海鳗的样式。他们使用的是在长崎县对马附近海域捕获的海鳗。它们被炸得酥脆，内部丰满。海鳗非常美味。吃起来就像在吃盐一样]。 清酒从头到尾都是清酒。我是一个人喝的。 第一款 [b: Otters 45] 是山口县岩国市朝日酒造株式会社的清酒。它是所谓的奥特斯标准系列。它是用抛光至 45% 的山田锦酿造的纯米大吟酿。酒精含量约为 16%。45% 的碾米率虽然偏低，但却具有细腻的果香，虽然比不上纯米清酒，但也能品尝到大米的鲜美。这款酒是迄今为止最适合冰镇饮用的酒。 接下来我喝的是 [b: 木户纯米大吟酿]。这款酒产于和歌山县纪南市的平和酒造。这也是纯米大吟酿，但碾米比例为 50%。酒精含量为 15 度。它是山田锦和协会 9 号酵母的标准组合，据说是一种芳香、果味浓郁、以吟酿香气为主的清酒。据说它的特点是从酵母中提炼出的瓜果香味，但我真的不知道那是什么。这又是一款我非常喜欢并经常饮用的清酒。 我最后点的酒是 [b: 佐久保之友纯米酒]。朔是我喜欢的另一种清酒。我把它买回家，偶尔喝喝。这款纯米酒由三重县铃鹿市的清水清三郎商店酿造。碾米率为 60%，酒精含量约为 15%。这款酒的碾米度低于前两款，因此您可能会感受到更多的米香和甜味。它基本上是一种尖锐的干型酒，但带有独特的荔枝香味。这是我最喜欢的清酒，物美价廉。 [u：餐厅内部是日式风格。给人的感觉相当热闹。座位安排为柜台式和桌椅式。进门后，柜台在左侧，餐桌和其他座位从前向后分布。餐厅里有几位男女服务员，他们精力充沛，反应敏捷。餐厅里有行李筐，最里面的一些座位墙上还挂着衣架。可以使用信用卡付账，但只接受 VISA 或 MASTER 卡。不过，如果接受 VISA 和 MASTER 卡，大多数人似乎不会有任何问题。顾客似乎大多是在办公室里聚会喝酒的人，但在我的右手边也有一个独自喝清酒的漂亮女孩（请注意，我不是在跟她说话，笑），柜台前也有不分性别的情侣或单身顾客。餐桌上坐满了三五成群的客人，所以客人的种类也是多种多样的]。 谢谢你的食物。老实说，这是我第一次进去，但这是一家不错的餐厅。最后，我非常喜欢这家餐厅，后来还带着同事再次光顾。我的同事喜欢吃荞麦面，他说荞麦面确实不错。可能，它比一般居酒屋吃到的难以理解的荞麦面要好吃得多。甚至还有 "荞麦面 "这个词，喜欢的朋友不妨一试。