Ginza Asami
(銀座 あさみ)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginza Asami（Ginza Asami）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-5565-1606 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-16-6 ときわぎ館 １Ｆ |
| 交通方式 |
築地市場より徒歩5分 距離筑地市场 314 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、AMEX、JCB、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats （ カウンター10席、個室テーブル4席、個室お座敷14席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 备注 |
ランチはカード不可 |
| 餐厅公关 |
独自の『鯛茶漬け』が味わえる、銀座・木挽町の日本料理店
東京・銀座の木挽町にある日本料理【銀座 あさみ】。藍色の暖簾をくぐると、ご主人の浅見さんが迎えてくれます。店内は落ち着いた雰囲気。カウンターをメインに和洋の個室が3部屋あり、テーブルと座敷とに分かれています。毎朝築地にご主人自ら出向いて吟味した食材を使用してつくるのは、基本に忠実な四季折々の日本料理。特に味わいたいのは名物の『鯛茶漬け』です。ナッツやたまり醤油などを加えた特製の胡麻ダレをから... |
2024/1/XX (Lunch)
以前よりBMしていた「銀座あさみ」さんの鯛茶漬けランチ。
TV番組で取り上げられたことから、飛び込みでの利用が難しくなり、ずっと宿題店になっていました。12月に妻がTELで予約してくれて、漸く念願の鯛茶漬けランチを頂いてきました。
■鯛茶漬けランチ＠2,200円（税込み）
※ご飯、お新香、小鉢２品、甘味付き
※支払いは現金のみ
カウンター席へ案内されましたが、お隣がいなかったのでゆっくり食事が出来ました。
鯛の切り身にたっぷりの胡麻ダレがかかっていて、トップにはすりおろしの山葵。まずは、そのままご飯にのっけて頂きました。カシューナッツ・クルミと胡麻ペーストが香る濃厚な胡麻ダレを纏った鯛の身はプリッとした弾力の食感で、素晴らしい美味しさ。茶漬けにするのを少し躊躇う程、ご飯と良く合います。
残り３切れになったところで、熱々の深蒸し茶を胡麻ダレに投入し、お茶漬けにして頂きました。鯛の身が半レア状態になって、これはこれで美味しいです。胡麻ダレの塩気がしっかりしていてコクがあるので、お茶漬けにしても尚濃厚な胡麻を感じる味わいでした。
そのまま鯛の刺身として、お茶をかけてお茶漬けとして、二度楽しめるのも鯛茶漬けの醍醐味ですね。
小鉢は、大根等を甘酢で漬けたものと出汁感のある水菜と油揚げの煮びたしで、どちらも上質な小鉢でした。日本料理の繊細さを感じます。
ご飯も素晴らしく美味しかったです。
デフォルトでもたっぷりよそってくれていましたが、おかわりも可能とのこと。
最後は、正月らしい甘味のぜんざいを頂きましたが、小豆が上質でメチャクチャ美味しいデザートでした。
接客は卒なく、浅見さん自身やわらかい感じの方なので。変な緊張感も強いられません。割烹初心者の方でもランチなら安心して利用出来るかと思います。
銀座には他にも鯛茶漬けの名店があるようなので、機会があればそれぞれ試してみたいですね。
ご馳走様でした。