官方消息
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Sasada
(新ばし 笹田)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sasada（Sasada）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-3507-5501 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都港区西新橋1-23-7 プレシャスコート虎ノ門1F |
| 交通方式 |
东京地铁银座线虎之门站约4分钟，从都营地铁三田线内幸町站徒步约5分钟，从JR新桥站徒步约10分钟 距離虎之门 265 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 备注 |
【港区西新桥1-18-8】 迁移1人不可 (2名起可入店) |
[100名店シリーズ] 日本料理TOKYO百名店2023
京味の味を引き継いでいるお店の一角として名高い『新ばし 笹田』に初訪店しました。
京味系の中でもいち早く独立されたと聞いております。
シンプルながらCPが良いと評判、以下のお料理をいただきました。
＊＊＊おまかせ＊＊＊
鱈白子茶碗蒸し
香箱蟹 香住漁港
ずわい蟹メス 富山湾
カマスの棒寿司
牡蠣 オイル漬け
壬生菜と揚げさん
お造り
松茸土瓶蒸し
鰤 焼き
小蕪の吹き寄せ
土鍋ごはんとお供
鯛•いくら•牛時雨•おじゃこ•卵
甘味 白玉小豆
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季節の品が一連の流れで出されました。
印象に残った品は"カマス棒寿司"とシメのごはん。
しっとりとしたシャリに程よく脂の乗ったカマスと合わさっています。
シメのごはんは京味系定番の"おじゃこ"と"牛時雨"以外に"鯛の漬け""いくら"が登場。
炊き立てごはんと最高、5〜6杯食べてしまいました。
他のお料理も美味しいのですが、残念ながら感動やまた食べたいという欲求にまでは発展しませんでした。
今回は11月、次回来るとすれば4〜7月のどこかで旬の物をいただきたいです。
ごちそうさまでした♪