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新橋五丁目にある隠れ家的な和食のお店「美の」
新橋の喧騒を抜けて、マッカーサー通りを渡って少し。新橋五丁目にある「美の」
土壁に引き戸という風情のあるファサードに期待が膨らみます。
こちら、メニューは月替りのお任せコースのみで、価格は¥3500。日本酒の種類が豊富で、聞けば常時30種以上を取り揃えているとか。
日本酒好きにも嬉しいお店ですね。
コースの内容は下記の通り
【先付け】
1.自家製豆腐
トロッとクリーミーなお豆腐に鰹出汁の餡のかかった優しい味わい。
2.クリームチーズの味噌漬け
かなり強めの味噌の味。日本酒が進む逸品です。
【お造り】
お造りは、シマアジ、真鯛、水ダコを美しい盛り付けで。塩でいただきます。
どれも一切れは小さめながら鮮度良く歯応えも楽しいお刺身です。
【焼き物】
鰆の塩焼き。レモンをキュッと絞って。
とても脂の乗った鰆でした。
【揚げ物】
里芋の揚げ饅頭。ねっとりした里芋を捏ねて高温で揚げた感じ。香ばしくて深い味わい。
【汁物】
つくねと春野菜のお汁。ゴロンと大き目なつくねとシャキッと仕上がった筍のコントラストが楽しいお汁です。
【蒸し物】
牡蠣の茶碗蒸し。こちらも大き目の牡蠣が２つも入った贅沢な茶碗蒸し。
【〆のご飯】
蛸の炊き込みご飯。土鍋で炊いたタコ飯はタコの旨みが凝縮された一杯。少しかために炊かれたお米の食感も素晴らしい。
【〆のみそ汁】
おぼろこんぶとお揚げの入った味噌汁は、薄味ながらお出汁の味わいが深い一杯。
4人で訪問し、このコースに好みで日本酒数杯頂いて、会計は1人あたり¥5000代と素晴らしいコスパ。
おいしものをちょっとづつ、日本酒とともに頂く幸せは病み付きになります。
【いただいた日本酒】
・豊香
・上喜元
・一白水成
・九平次
・日高見
・裏鍋島
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Yoshino（Yoshino）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、日本酒 |
| 预约・查询 |
03-5733-1853 |
| 预约可/不可 |
可预订
※不本意なキャンセル等がありますと、リストにお名前、電話番号が登録され、今後ご予約をお受け出来なくなりますのでご注意下さい。 |
| 地址 |
東京都港区新橋5-9-5 ＮＴビル １Ｆ |
| 交通方式 |
新橋駅から徒歩5分 距離汐留 387 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T9010402024645 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
チャージ料¥330- |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 23年度より |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2003.1.8 |
| 备注 |
お料理は、お任せコース |
新橋五丁目、隠れ家的な和食と日本酒のお店「美の」さん。メニューは月替わりのコースのみで、コレが破格の¥4620‼️こちら、日本酒を中心に焼酎やワインの品揃えも豊富で価格もリーズナブル。
平日18:30から2名で予約しカウンターに案内されました。アサヒのクラフトビールTOKYO隅田川ブルーイングで乾杯しつつスタートです。
【前菜】
・柿のなます：ほどよい酸味のなますに柿の甘みがマッチ。味のバランスがとても良くすっきり。
・美の豆腐：ふわっと大豆の風味が口に広がる風味の良い豆腐に鰹出汁の餡の優しい味わい。コレはすでに「美の」名物ですね。
【お造り】
・カンパチとマダイ：さっと炙ったカンパチは香ばしく旨みもしっかり。鮮度抜群のマダイは塩で繊細な旨みを味わいます。
【焼物】
・ブリの塩焼き：良い感じの塩加減。脂が乗っていて美味。皮目はパリッと理想的な焼き加減。
【椀物】
・木の子のポタージュ：ここでポタージュってのも面白い構成。豊かなきのこの風味で口いっぱいに広がります。
【温物】
・蓮根真丈といちじくの揚げ出し：刻んだ蓮根がたくさん入ったしんじょうは、シャクッとした食感と濃厚な衣の味わいが絶妙。ほんのり甘みのあるいちじくの風味も良いですね。
【蒸物】
・湯葉の茶碗蒸し、蟹のあんかけ：これも優しい味付けの茶碗蒸し。湯葉の食感、蟹の風味で美味。
【御飯物】
・秋鮭の土鍋御飯、お味噌汁：土鍋で炊いた炊き込みご飯は秋鮭がたっぷり。とろろ昆布の入ったお味噌汁はしっかり目の味付けで繊細な土鍋御飯とバランス。
【デザート】
・大葉のシャーベット：大葉の風味が口いっぱいに広がるシャーベット。これは日本酒のアテにもなる逸品。これは別料金ですがマストですね。
いただいた日本酒は、帝松、鳳凰美田、獺祭スパークリング、開運【招き猫】、酔鯨 秋あがりを各一合でお会計は、一人あたり¥9000ちょい。こりゃ通いたくなりますね。
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