餐厅信息
细节
| 店名 |
Marugame Seimen
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面、天妇罗 |
| 预约・查询 |
03-3573-6550 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留 B2F |
| 交通方式 |
都营大江户线汐留站步行1分钟，同新桥站步行3分钟JR新桥站、东京地铁新桥站步行5分钟 距離汐留 269 米 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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座位、设备
| 座位数 |
59 Seats |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.12.24 |
| 餐厅公关 |
丸龟制面条的“承诺”
100%北海道产的小麦粉和盐和水，丸龟制面的乌冬面就是用这3种素材做成的。使用本店的制面机，在大锅里煮出的乌冬面，正是“刚煮好的。”。微微散发着小麦香味的面条，口感粘糯有弹性。佐料也请加入您喜欢的东西，做出只属于自己的美味。 |
私はうどんが好きだ。値段が安いこともあるけど一時期は週のうち4回はチェーンのセルフのうど
ん屋に行っていた。そしてその大半ははなまるうどんだ。何故かはわからないけど私の行動範囲に
は丸亀製麺が無いのだ。世の中的には丸亀製麺とはなまるうどんがセルフのうどんチェーンでは2
大勢力で丸亀製麺の方が優勢なようだが私は生まれてから一度も丸亀製麺に行ったことが無かった。
所用で汐留方面に行くことになり今回が人生初の丸亀製麺体験となった。汐留の地下街を〇通方面
に進むと〇通本社ビルのB2F（地下街の階）にお店がある。迷うかと思ったら一番外側で尚且つ長
蛇の列ができていたのですぐに分かった。相当人気店のようだ。
列の最後尾に並ぶ。セルフのうどん屋さんの列ははなまるもそうだけどなかなか進まない。昔は日
比谷通りのはなまるうどんも店外にすごく長い列ができていたのだが今はそれを見ることはほとん
どない。同時にそのチェーンの業績悪化も耳にする。どうも相当な差がついてしまったようだ。
暫く待って店内に。最初にうどんをオーダーするのだが丸亀製麵はかけではなく釜揚げとかざるう
どんのオーダーが多いようで（私の前のお客さんはそうだった）そこで時間がかかるようだ。
私はどこでもかけなのであっという間に出来上がる。その後天ぷらを取ってお会計して天かすやネ
ギ、おろししょうがを乗せる。私がオーダーしたのはかけの並、紅しょうがのかき揚げとちくわの
磯部揚げで670円。値上げのせいもあるけど決して安くはない。
客層を反映してか店内はおひとり様用のカウンター席と2人掛けのテーブル席が大半。グループの
お客さんは多くない。
感想を述べると、かけうどんははなまると大した差が無い。個人的にはかけにははなまるのうどん
の方が合うと思う。丸亀製麺のうどんは腰が強いというか硬いので釜揚げとかぶっかけの方が合う
ように感じる。
天ぷらは圧倒的に丸亀製麺。はなまるに行かなくなった理由が天ぷらのオペレーションとレベルが
低下していることだが、こちらはレベルが高い。
そしてネギが乗せ放題なのが嬉しい。やはりはなまるを敬遠してしまった理由がネギ多め（無料）
が無くなったことなのでこれは重要だ。そして天かすははなまるがほとんど場合出来合いの揚げ玉
なのに対してこちらは本当に揚げた天ぷらのかすだ。こちら方が全然美味しい。
こういう安価なセルフのチェーンはオペレーションのちょっとした違いで差が出るんだと言うこと
が分かった。はなまるうどんは早く気が付かないと手遅れになるかもしれないなぁ。