官方消息
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Sapporo Jingisukan Shirokuma
(札幌成吉思汗 しろくま)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sapporo Jingisukan Shirokuma（Sapporo Jingisukan Shirokuma）
|
|---|---|
| 类型 | 蒙古烤肉、日式小酒馆、烧肉 |
| 预约・查询 |
03-3592-4690 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区新橋2-8-14 第4山田ビル 新館 1F |
| 交通方式 |
JR新桥站日比谷口徒步2分钟都营三田线内幸町站A1号出口徒步2分钟都营大江户线汐留站徒步7分钟 距離新桥 184 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 为了防止感染正在限制座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近的收费停车场:新桥2-16-1新新桥大厦可容纳200辆车，其他 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服装规定 |
休闲 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.3.1 |
| 餐厅公关 |
【GoToEat・旅行参加店】 超稀有!能吃到消费量0.4%的冷藏北海道产羊肉的店
◆“札幌精吉食馆白熊新桥店”只使用北海道食材烹制成吉思汗。仅占国内消费的0.4%！虽然价格较高，但很多人对羊肉的认知已经改变。为了享受肉的原始味道，我们建议将其烤熟并加盐。而且肉都是点完后当场切的，所以非常新鲜！店内气氛纯正，强调与顾客的对话。 |
朝飯無しで東京へ、空港でつけ麺食べて殺人的なスケジュール…茹るような暑さの中、キャリングケースを引きながら国会そばの急勾配の坂道を登るわ降るわ…
疲労困憊で新橋のホテルにチェックイン、１時間近く放心状態…いかん、旨い飯を喰わねば！
タクシーの窓から見えた「成吉思汗」という文字。
あぁ、ジンギスカン鍋を食べたい。確かこのあたりはお店が多かったはず。
食べログで検索を始めるも、予算が高かったり、評価が思うほど無かったり…タクシーから見えた店、歩いて行ける距離ではあるが、近辺検索で引っ掛からない？
辛いけど、あの見た目は裏切らないはず。歩こう！
歩き出してお店を発見、「札幌成吉思汗 しろくま新橋外堀通り店」とある。外から見える場所に「１６時開店」とも書いてある！ 現在１７時少し前、歓喜の瞬間！！
そそくさと階段を登り、お店の玄関で「すみません、もう開いてますか？」と聞いたら「すみません、今日は１８時開店です」という望外の返答…どこかで時間を潰して待つか、と考えている最中、「近くに同じ系列でもう開いている店があります。ご案内しましょうか？」とのこと。
教えてもらった通りに向かうも、中々見つからない…新橋、迷路かよ…
やっと見つけた「しろくま新橋店」さん、中に入ると先程のお店から連絡を受けていたようで、丁寧なご対応。ありがたい、苦労した甲斐はある。
メニュー見ながら生レモンサワー、お高いけれど惹かれた佐呂間町の生ラム、千歳市産の生マトン、合わせて富良野産の軟白ネギを注文。
普段食す機会が無い「生の羊肉」やいかに…
店長さんから、最初は目の前で丁寧に焼き方を実践いただきます。曰く「肉はレアで食べて大丈夫なものです。但し、脂身はきちんと火を通さないと噛んだ時に歯に残るので飲み込みにくいです。」とのこと。
更に「出来れば最初はモンゴルの岩塩（？と言われたような）で食べて下さい。お勧めです。」と言われました。
仕上げて頂いたラム、岩塩でいただくと至福の旨味！ 全く経験のない、肉の甘さや旨さが口腔を満たす！！
通常食べるラムとは濃さが違います。
マトンも旨い。臭みは無く、味わいに奥行きを感じる。岩塩、素晴らしい仕事をしてらっしゃる！！
お客さんが少なかったこともあり、肉を焼いて食べるを繰り返しながら北海道の話やら福岡の話やら…
途中で新橋外堀通り店の店員さん（元からこのお店の店員さん？）が来られ、話しかけてくれるやら肉を焼いてくれるやら…短い時間で酒が進む進む。
ガールズバーってこんな感じか（失礼！）？
更にしろくま名物とされる豚の塩ホルモン７００円を注文。
これがまた旨い！ 良く分かりませんけど、塩漬けして軽く熟成されていますかね。
僅か１時間と少し、ハタと気づく。このペースで行くと２枚を超えてしまう。明日もあるぞ、お前分かってんのか。
後ろ髪を引かれる思いを断ち切り、お勘定。出来れば羊のカレーを喰いたかったなぁ…
もう一度来たい。いや、来るさ…きっと。
口福、口福。
ご馳走様でした。