官方消息
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店名 |
Collage(Collage)
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类型 | 法式料理、西式料理 |
预约・查询 |
050-5589-7074 |
预约可/不可 |
可预订
・ご予約状況およびその他の理由によりご要望に添えない場合がございますので予めご了承ください。 |
地址 |
東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F |
交通方式 |
■从JR线新桥站...汐留口徒步约7分钟。从都营地铁大江户线汐留站...站直达酒店。从百合海鸥线汐留站...站直达酒店。距离都营地铁浅草线新桥站...检票口步行约7分钟。■东京地铁银座线新桥站...从检票口步行约7分钟。■ (从成田机场乘坐出租车的客人) 约80分钟到达酒店。■ (从成田机场乘坐电车前来的乘客) 从机场乘坐成田特快,在东京站下车。换乘JR山手线・京浜东北线,前往新桥。距汐留口步行约7分钟。■ (从羽田机场乘坐出租车的客人) 约30分钟到达酒店。■ (从羽田机场乘坐电车前来的乘客) 从机场乘坐京滨急行在品川站下车。换乘JR山手线・京浜东北线,前往新桥。距汐留口步行约7分钟。■ (开车前来的客人) 距离首都高速公路、汐留IC约3分钟。 距離汐留 104 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥15,000~¥19,999 ¥5,000~¥5,999 |
预算(评价总数) |
¥15,000~¥19,999¥15,000~¥19,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。 |
座位数 |
55 Seats |
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个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人 将设有 1 间私人房间。 *最多10人 |
包场 |
可能的 可容纳20~50人 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 室内250个车位,使用费:300日元/30分钟 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,无障碍空间,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单,提供英文菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
风景优美,能看到夜景,饭店内的餐厅,神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
关于儿童 |
住客必须年满 11 岁才能使用此项服务。 |
服装规定 |
商务休闲装(午餐、晚餐) *建议男性顾客穿夹克。 *请勿穿着浅色服装(四分之三裤等短裤、T恤、凉鞋等无领衬衫)入店。 |
网站 | |
开店日 |
2013.8.1 |
电话号码 |
03-6388-8745 |
备注 |
■使用餐厅顾客可享受停车费折扣。餐厅使用折扣:5,000日元以下/1小时免费 5,000日元以上~10,000日元以下/2小时免费 10,000日元以上/4小时免费 ■取消费用如下。・前日:50% ・当天:100% |
1日遅いクリスマスディナーに利用させていただきました!
カレッタ汐留のイルミネーションを見る予定だったので、
彼がこちらの「コラージュ」さんを予約してくれました♡
受付を済ませるとオープンキッチンを通って
窓際の席まで案内していただきました。
コンラッド東京の中にあるレストランだけあって雰囲気は抜群に良いです♪
28階ということもあって景色も良く、高さのある天井がまた開放的ですね。
今回は18,000円のコースを予約していましたが、
メインのお肉をグレードアップしたので23,000円。
こちらのコースにワインのペアリングをお願いしました。
まずは食前酒のシャンパンで乾杯です。
そのあとコースの料理が出てくるまで少し時間がかかってしまっていたようで、
ソムリエのサービスで1杯スパークリングをいただきました。
最初の料理まで40分ほどかかっていたのですが、
それを感じさせないスタッフの方々の気遣いとお店の雰囲気はさすがだなぁと感心してしまいました(笑)
コース内容は以下の通りです。
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◆シェフからの贈り物
◆フォアグラ 栗 ヘーゼルナッツ
◆リードヴォー 牡蠣 プチヴェール
◆産地直送の鮮魚 海老芋 縮みほうれん草
◆A5黒毛和牛フィレ 黒ニンニク
◆文旦 カルピス
◆ショコラブラン 苺 スミレ
◆小菓子をトローリーより
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まず料理の盛り付けの美しさがとても印象的でした。
一皿一皿、華やかさがあります。
また、アミューズは下にお米がひかれていたり、御庭に見立てたムースが出てきたりと、和の雰囲気がすごく伝わってきて、和モダンとはこういうことか、と納得。
もちろん料理は全て美味しかったのですが、
特に感動的だったのはやはりメインの黒毛和牛フィレ。
アップグレードしましたが、その予想を超えてくる美味しさでした。
信じられないくらい柔らかく、でも赤身の旨みと甘みも感じられる、素晴らしい一皿でした。
他の料理もひとつひとつ、少し変わった食材や調味料がスパイスとして加わっていて、
食べたことのない味ばかりでとても新鮮でした。
次に感動的だったのがワインのペアリング。
最初にソムリエの方に好みだけ伝えていたのですが、
出てきたワイン全てが美味しくてびっくり。
何より料理と本当に合うんです。
料理の味もワインの味も引き立て合う、素晴らしいペアリングでした。
接客も素晴らしく、大満足な1日でした。
ペアリング込みで1人43,000円。
決して安くはないですが、その価値はあると思います♥
特別な日にぜひ利用していただきたいです。
ごちそうさまでした♪