评论列表 : Ginza Iwa

何度か利用していますが、本日は4名で地下のカウンターを利用しました。
おつまみは種類も多く流石といったお料理もありましたが握りの量が多く最後は少し残してしまいました。あと活き車海老が生で握ってもらい...

どれも絶品でした。
さすがの一流店でした！

素晴らしいホスピタリティ
追加1品で2人23100円。
ランチで伺ったところまさかの貸し切り状態でした。
中トロ、アジ、ノドグロが絶品。
細やかで丁寧な仕事が光りました。
子供の年齢が同じで...

「銀座でお寿司」と聞いたとき想像するお寿司の基本を全て抑えており、万人に受けるお店だと思います。
いわゆる正統派の江戸前寿司です。
4～5回はこちらにお邪魔しており、毎回満足しています。
お鮨の...

○鯛

○金目

○赤身

○トロ

○鯖(間に刻み大葉、天にもぐさ生姜)

○墨烏賊(塩・スダチ)

○鯵(間に刻み大葉、天に擦り芽葱・もぐさ生姜合わせ)

○帆立

...

(先付)
◯若布ポン酢に煎り胡麻
(握り)
◯平目
◯金目
◯鰤
◯赤身漬
◯トロ
◯白海老(絞りスダチ)
◯煽り烏賊(厚みあるので薄くそいでから糸造りに)
◯小肌(〆酢～赤酢ベー...

銀座に星の数ほど鮨屋はあれど通いたくなる鮨屋と言えばほんの一握り。
ここ銀座いわさんも私が自信を持ってオススメする一店。鮨はもちろん寡黙な大将がとても魅力的な秀逸な鮨屋です！

シャリ小さめ。食べ終わった後に来る銀座鮨の現実。

　
２０１６年１１月訪問


移転前に誉めていらっしゃる方々が、
移転後のレビューを挙げられてないことからも、
当店の評価は自ずと分かるのかも。

食べログ上、
再訪レビューが多いほ...

以前に大将がテレビ出演していたのをきっかけに行きました。

シャリは小さめで、塩味が効いています。そして口にいれて一口噛むとフワァーっと崩れ広がって、ネタと味が融合します。

どれも素晴らしか...

お昼に美味しいお寿司が食べたくて星付きから探し仕事中だったので時間と場所からも絞ってこちらにお邪魔した。
美味しかったことは美味しかったですが、お昼だからかそれほど感動するものには出会えず、、、。
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2人で急な食事が決まりカード会社のコンシェルジュの推薦で訪問。なるほど、そういった関係もありなのね～　って感じで海外の方がいらっしゃってました。
店員さんの対応もなれてらっしゃいましたので海外の方が...