店名 |
Orca(Orca)
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类型 | 啤酒吧、牛排 |
预约・查询 |
050-5596-3923 |
预约可/不可 |
可预订
※平日21:30~料理会切换到“简易酒吧菜” |
地址 |
東京都中央区銀座8-11-12 正金ビル B1 |
交通方式 |
从银座站徒步5分钟从新桥站徒步5分钟 距離新桥 424 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥6,000~¥7,999 |
预算(评价总数) |
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX) 可使用电子货币 (Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
服务费收费 |
17时以后550日元 (含税) |
座位数 |
33 Seats ( 吧台5席沙发席12席桌席16席) |
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最大宴席可容纳人数 | 33人(坐位)、45人(站立) |
个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 可容纳20~50人 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 楼层内有禁烟吸烟区 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
套餐餐 |
无限畅饮 |
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酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
料理 |
提供英文菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
服装规定 |
无 |
网站 | |
电话号码 |
03-3574-7004 |
备注 |
自 2016 年成立的 Brewin'bar 将于 2024 年 4 月 1 日更名为 Orca Ginza Brewery。 (原:Brewin'bar & Nature Ginza Brewery)orca是餐厅,位于据说地价全日本最高的银座。在那里,您可以看到酿酒师和饮用者之间的联系,以及来自日本和海外的各种顾客。餐点的主菜是美味的“乌拉圭肋眼牛排”,我们还提供乳蛋饼、肉酱、炸鱼薯条等开胃菜,可与啤酒和天然葡萄酒搭配。我们的员工包括酿酒师、侍酒师、厨师和调酒师,因此我们实现了“啤酒x食品”、“葡萄酒x肉菜”、“餐厅x工厂”。晚上的清淡开胃酒或晚餐等各种场合都可以光临◎我们随时接受参观酿酒厂的申请。如果您愿意,请询问您附近的工作人员。 ◎所获奖项:国际啤酒杯(IBC)、日本啤酒大赏(JGA) ◎各种媒体报道。・食べログMagazine,2018.12.1) ・https://beerpalette.jp/articles/08Y2V(Beer Palette,2018.10.30) ・https://youtu.be /47KJo6wVSY4(Wakki TV,2018年8月26日) ・https://www.leon.jp/gourmet/8809?page=2(LEON,2018年7月24日) ・Metro Minutes 6月号(2018年5月20日) ・https:// www.jbja.jp/archives/18097(日本啤酒记者协会,2017.11.11) ・https://www.leon.jp/gourmet/6603?images0.99609375=3(LEON,2017.10.9)・http:/ /www.nacord.com/magazine/20170913_brewinbar.html(NACORD,2017年9月13日) ・https://www.makuake.com/project/monde/(MAKUAKE) ・https://tanoshiiosake.jp/ 9786(有趣的清酒) .jp, 2022.8.30) ・https://otokonokakurega.com/meet/ippin/64977/ (man's hideout.com, 2022,8.30) |
銀座八丁目。新橋駅から御門通りを蓬莱橋交差点方面に歩いて5分程度の静かな裏道にたたずむお店
地下への階段は狭いですが、店内は広く、開放感のある黒とグレーのオシャレな空間でした。店員さんのユニフォームも黒で統一されていてスタイリッシュ。
カウンターに座ると、目の前にたくさんのビールサーバーのコックが存在感を放っていました。店名の通り、店内醸造のビールが楽しめるこのお店は常時10種類程度のクラフトビールが揃っているそうです。この日は以下の11種類でした。
1.オリジン
2.ライム・ラガー
3.ダージリン・ビール
4.ヴァイツェン
5.サマー・セゾン
6.アメリカン・ウィート IPA
7.ボック・ラガー
8.ニトロ・スタウト
9.ギンザ IPA
10. ニトロ・ニューイングランド
11. マンゴースムージーサワー
なお、3種飲み比べセットもあるので、少しずつ全部試してみたい人にはお勧めかもしれません。
何を頼むか迷いましたが、あまりビールっぽくない味を試したくてマンゴースムージーサワーを注文しました。甘酸っぱくて美味しい!
ちなみに大きさは
・グラス(180ml)
・1パイント(US)473ml
・1パイント(UK)568ml
から選べます。アメリカ(US)とイギリス(UK)でパイントのサイズって違っていたのですね!
フードはコースで頂きました。
◯生ハムのルッコラのグリーンサラダ
◯アミューズの盛り合わせ(ゆで卵のピクルス・鮮魚のエスカペッシュなど5種類)
メインのお肉を待つ間、醸造所を見学させてもらいました。ちょっとひんやり。常時16~17℃に保たれているそうです。何種類もの麦芽が入った透明の衣装ケースが所狭しと並べられています。40ケースほどあるでしょうか。ここから何種類ものビールが生まれるのですね。でも1のオリジンと9のギンザIPAは必ずあるとのこと。
さてカウンター席に戻ってメインのお肉を。
◯ウルグアイ産リブアイステーキ
実はウルグアイは一人当たりの牛肉消費量が世界一だそうで、成長ホルモンを禁止するなどお肉の質にも厳しいそうです。かつ赤身肉好きの国民性もあり信頼できて美味しい赤身肉を輸出できるとのこと。お店のこだわりがお肉にもありました。
もちろんビールにも合いますが、ここはお店自慢の自然派ワインを合わせて。濃厚な赤身肉とマルベックのマリアージュを堪能しました。
銀座にあって隠れ家感もあり、こだわりのビールと自然派ワインと赤身肉。幸せなひとときでした。また店員さんがいろんなことを教えてくれて勉強になりました。ご馳走様でした。