Temmo
(てん茂)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
- 标准
- 按访问月份排序
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日本橋本町のオフィス街の真っ只中。暖簾をくぐって引き戸を開けると、
まるで昭和にタイムスリップしたような別世界が広がります。
ノスタルジックな落ち着いた雰囲気は、確かに二葉鮨の佇まいに通じるものが...
江戸通り室町の交差点付近の裏通りを歩いていると、ごま油のよい香りがただよっています。
がらがらと扉を開けるとご主人が｢いらっしゃい｣と上品に迎えてくれました。左手に白木つくりのカウンター、正面が座敷...
★ 明治１８年創業の真骨頂
今は四代目が揚げ手
揚げ油は焙煎胡麻油のみ
塩は擂られている
天つゆは糖分を感じさせないもの
昼は６３００円コース
夜とほぼ同じ内容だ！
...
本当に風情のあるお店ですね。やはりカウンターで揚げ立てを素早く頂きたいです。
パセリの天ぷらはパセリ特有の香りが抜け、サクサクとした歯ごたえだけが残る一品です。生きた海老をたたいて作る椎茸のしんじょ...
つる家さんで天ぷらの美味しさに目覚めたので、
関西天ぷらとはまったく逆の、江戸前天ぷらを食べに、日本橋てん茂へ。
こんな場所にお店があるの？っていうくらい、暗い路地に渋い日本家屋が。
閉...
日本橋にある天ぷら老舗。
アンジェリーと久々のデート。
店内に立ち込める胡麻油の匂いが立ち込めるのが好きとアンジェリーは、言っていた。
蝶ネクタイの店主が丁寧にあげてくれる。
ネタは、キス・エ...
●お江戸日本橋から中山道を北上し、奥州・日光街道が分岐する脇道沿いに居を構えて１０５年。
老舗中の老舗天麩羅屋である。
この界隈では、数少なくなった木造建築の貴重な店構え（建物は戦後まもなく再建さ...
最近、TVで幸四郎さんの日本橋の紹介にも少しだけ登場しますが、このご主人は蝶ネクタイ姿で仕事をされます。
香りの強いごま油を使っていて高温で揚げるので香りは決まります。これが江戸前の天ぷらと思います...
新日本橋駅の上の江戸通りより一つ北の路地にある、明治創業の内装も外観も粋な老舗てんぷら屋。最近減りつつある純正胡麻油で揚げた強い香りで濃いきつね色した仕上がりのてんぷらを供します。ネタは季節を感じさ...
●訪問回数1回
過去の訪問の備忘録として書き込んでいますので、現状と違う場合がありますことをお許しください。
2003年 江戸前天ぷら連続訪問の際の一軒。
少し色の濃いごま油を使った天ぷ...
てんぷらの老舗。佇まいも歴史を感じる荘厳さがある。古民家を移築したのかな？
ごま油がかなり効いたがつんとくる江戸前てんぷら。夏場のあわび、秋の栗のてんぷらで有名。親子で揚場に立っており（とても似...
天麩羅御飯（Ｂ）（6480円）。カウンター9席と奥座敷。風情ある建物で、ワイシャツにネクタイの料理人さんが目の前で揚げてくれて不味い料理のはずがない。いつものカラッと揚げた天麩羅ではなく、ふんわりとし...
★土井善晴の美食探訪★
★人生最高のレストラン★尾上菊之助
人間国宝行きつけ！
★三四四会★
明治18年創業、できるだけ江戸前の素材
今は4代目
カウンターのみ
王道の江戸前天ぷら（...
餐厅信息
细节
| 店名 |
Temmo（Temmo）
|
|---|---|
| 类型 | 天妇罗 |
| 预约・查询 |
03-3241-7035 |
| 预约可/不可 |
可预订
土曜夜は前日までに要予約 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋本町4-1-3 |
| 交通方式 |
ＪＲ総武本線 新日本橋駅 徒歩１分 距離新日本桥 50 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ カウンター9席、座敷8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
四季折々のネタを胡麻油で揚げた江戸前の味、天ぷら てん茂
＜接待＞や＜デート＞にもおすすめの明治18年創業の老舗店。120年継承しつづけた胡麻油で揚げた江戸前の味を、四季折々のネタでご堪能ください。鮎や2月の半ばは白魚などその時の旬の食材を。5月〜9月中旬限定の「外房アワビ」は1／4カットの大きなアワビを使い、肉厚で弾力のある食べ応え十分の貴重な一品。夏の「鮑」、秋の「栗の渋皮揚げ」は当店ならではの味です。また、夏に旬の鹿児島県日吉町緑竹のてんぷら... |
むかしはよく接待で利用した店。最近は家内と、あるいは友人たちと利用しています。といってもお値段が張る店なのでそう頻繁には行けませんが。天ぷらがうまいのは勿論のこと。最後に「天茶」を頂くといいですよ。...