Temmo
(てん茂)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Temmo（Temmo）
|
|---|---|
| 类型 | 天妇罗 |
| 预约・查询 |
03-3241-7035 |
| 预约可/不可 |
可预订
土曜夜は前日までに要予約 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋本町4-1-3 |
| 交通方式 |
ＪＲ総武本線 新日本橋駅 徒歩１分 距離新日本桥 50 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ カウンター9席、座敷8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
四季折々のネタを胡麻油で揚げた江戸前の味、天ぷら てん茂
＜接待＞や＜デート＞にもおすすめの明治18年創業の老舗店。120年継承しつづけた胡麻油で揚げた江戸前の味を、四季折々のネタでご堪能ください。鮎や2月の半ばは白魚などその時の旬の食材を。5月〜9月中旬限定の「外房アワビ」は1／4カットの大きなアワビを使い、肉厚で弾力のある食べ応え十分の貴重な一品。夏の「鮑」、秋の「栗の渋皮揚げ」は当店ならではの味です。また、夏に旬の鹿児島県日吉町緑竹のてんぷら... |
美味しい天ぷらが食べてみたいが、色々店がありすぎて迷ったので、老舗という点と目配り出来る席数ということで初のてん茂さん。
入店前なのに、入り口からすでに歴史を感じる。
入ってみた感じは古き良き日本の家屋って感じ？
なかなか重厚な作りだけにちょっと戸惑いましたが、家族一家でやっていますというような暖かい雰囲気。
まず出てきたお通しを食べて美味しい店だと確信。
穴子の肝の生姜炊きでしたが、肝は生臭くなくコクのある味わいに、生姜も使い方が非常に上手い。
下手な人が作るとあそこまで洗練された味には出来ない。
お通しから既に脱帽。
肝心の天ぷらは油臭い鈍重な感じではなく、アッサリかつネタも美味しい。
海老の最後の関節の殻を取るのが如何に大変かよくわかるので、なかなか細かい仕事をしてる感じが随所に感じられました。
料理をたしなむ者にとって、大将が語る先人の心構えや仕事の仕方はなかなか参考になります。
ただ、お酒の種類が少し少ないという事と、
お酒に値段がついていない事。
それと、量より質といった感じなので大食漢の方はかなり高くついて不満に思うかもしれません。
後、ごま油から結構煙がでてごま油臭くなるので、デートには不向きかもしれません。
ですが、個人的には割と好きなお店です。
ただもう少し給料が良ければ…(笑)
また近い内に、今度は昼にお伺いしようと思います。