Soba Yoshi
(そばよし)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Soba Yoshi
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乌冬面、咖喱 |
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03-3241-0884 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋本町1-1-7 本町山崎ビル 1F |
| 交通方式 |
東京メトロ銀座線 三越前駅（A１出口）徒歩２分 距離三越前 261 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、nanaco） 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 服装规定 |
カジュアル可 |
此方を運営するのは、江戸時代から続く鰹節問屋の中弥商店さんで、鰹節問屋で扱われている本鰹節3:宗田節・鯖節1でだしを引き、カエシに小豆島の特選醤油を使用した蕎麦汁は無化調で、蕎麦と饂飩も自家製麺とのことです。そして蕎麦汁と “粉かつお” を使用した “おかかごはん” が有名です。
【注文】かきあげそば ¥ 550
半ライス(粉かつお付) ¥ 150
先ずは作り置き “かき揚げ” を、どっぷりと蕎麦汁へ沈め込め啜ると、蕎麦汁から発せられた節の香りが鼻腔を抜けて旨味が拡がり、カエシの塩味と甘味がしっかりと主張して、更に “かき揚げ“ から溶け出した揚げ油がコクを加え、無化調乍らパンチの効いた出来栄えは、最早 “立ち食いそば” と云われる簡易的なそば屋のレベルを凌駕してますわ。
【麺】自家製麺の生蕎麦
店側は茹で立てに近い状態で提供してくれており、蕎麦汁が秀逸なために薄い印象の生蕎麦ですが、固有のもっちりした口当たりで、“立ち食いそば” として高品質で美味しいですね。ゆですぎなのかかなりやわらかい。
【おかかごはん】
更にもう一つの名物である “おかかごはん” は、店内に掲示されたポップの指示に従い、粉かつおと醤油をかけて頬張ります。これは旨いよね‼️