Kominasemako
(コミナセマコ)- 预算：
-
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（73）
- 下次评价
軽やかで優しくて上品なデセール
苺コースを堪能
紹介制のデザートコースのお店です。
メモ、写真、録音、全てが禁止になります。
開始はお昼の12時で、時間ちょうどにお店の扉が空いたかなと思います。間違ってたらごめんなさい。
今回は苺のデザートコース。
ペアリングドリンク込みのコースでした。
シェフはサプライズを大事にされているご様子で、
細かいメニューについて記すのは、ネタバレに繋がりますので割愛します。
ワンオペのシェフズカウンターで、一品一品について、シェフがそれにまつわるストーリーも交えながら丁寧に解説してくださります。
食べてその味に驚いて、解説を頭の中で振り返ると
「なるほど～そういうことかっ」と納得する感じ。
調理風景を間近で眺められるので、ライブ感もあります。
どれも食べ疲れしない美味しさで、最後まで軽やかに食べきることができました。
予約ルールについては、比較的厳しいポリシーに思いましたが
季節ごとに通わせていただきたいと思わずにはいられない内容でした。
ご馳走様でした。
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（73）
- 下次评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kominasemako
|
|---|---|
| 类型 | 西式甜点 |
| 预约・查询 |
|
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都中央区京橋3-12-7 GINZA EAST SQUARE 1F |
| 交通方式 |
距離宝町 127 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.7.3 |
| 备注 |
プレオープン 7月10日〜13日 |
「コミナセマコ」さんに訪問致しました。
紹介制のデセールコースの御店です。
メモ、写真、動画、録音、すべて禁止になります
今回はピスタチオのコースになります。
どの一品も…
その素材本来の風味が存分に引き立てられていて、
素材の優しい甘さが印象的でした。
食べ疲れとは無縁の世界線。
今回は、食材同士のバランスが取れた丁寧な組合わせが特徴的でした。
引き立て役としてのピスタチオの味わいが、他の食材と組合わさることで、
より一層実感できました。
こんなデザートならば毎日食べていたい…
ワンオペのシェフズカウンターで、
駒瀬シェフが一品一品丁寧に解説してくださります。
パフォーマンス的要素も所々に散りばめられていて、
まさに五感で堪能できるアシェットデセールでした。
季節ごとに通わせていただきたいです。