评论列表 : Fushue

平日の19:00に予約をして取引先と２名で来店です。
コース料理はどれも素材の味を活かした中華料理の枠を越えた美味しい逸品ばかりでした。
ワインも好みを伝えると何本かカウンターに並べて味の特徴を説...

馬喰横山駅から程近い中華料理店。
ミシュランビブグルマンであり、
中華の百名店TOKYO2023に選出。
火・木・金は麺類ランチ営業を実施しています。

開店5分前に到着
1クール目に入る...

馬喰横山の虎穴へ行きました。

火木土曜のランチ限定の汁なし担々麺を目当てに行きました。

辛さと痺れは追加料金で増やすことができました。

味の感想ですが、辛さと痺れを増やさない方が美味...

担々麺にしました。あとは汁なし担々麺がメインかな
追いパクチーを添えて麺固めのもちもちです。
個人的にはノーマル辛味が足りないので足した方がいいかも
ランチ時12時40分ぐらいに行きました。一回...

ランチは、火、木、金のみ。
10人くらい外で並んでても食べ終わるまでに40分位と回転早い。
汁なし坦々麺1,000円＋ジャスミンライス（小）100円頂きました。
坦々麺の辛さとジャスミンライスの...

馬喰横山駅からすぐの中華料理店。カウンターとテーブル席があって、夜は完全予約でコース営業している。火曜、木曜、金曜限定でランチ営業しており、坦々麺、汁なし坦々麺、麻辣麺が食べれる。11時半開店前から行...

彼女の誕生日ディナーに気になっていた虎穴さんへ
あん肝の老酒漬け
よだれ鯖
カサゴの春巻きとそら豆の揚げ物
蛤とタラの芽の親鳥で出汁とったスープ
親鳥と蛤のスープ
黒鮑の炒め物
三重県の...

汁なし担々麺をオーダー。
デフォルトのトッピングはひき肉のみであるが、満足度は高い。
ラーメン類が苦手であったが、最後までしつこくなく味わえた。
中華料理店の坦々麺であるため、ラーメン屋の坦々麺...

1130で1150に着丼。
肉増し。余った肉をご飯と。
最強ランチ。

◆点数基準 5.0：各カテゴリのNO.1 4.9~4.5：そのお店のために、旅行をするレベル。 4.4~4.0：遠くても...

Type: 担々麺。「親鶏ベース、醤油ダレ」、「中太麺・ややちぢれ」（2016.1: 17）
Quotation: 「辛麺フリークから都内トップクラスと評される担々麺」、「親鶏でとるスープには、旨味...

「高級店のランチ」
しがないサラリーマンの小生にとって、高級な食べ物にありつける数少ないチャンスであります。
こちらは昼でも行列なお店。
馬喰横山というニッチな場所ながら、昼夜問わず大人気です。...

◆客層
会社員、近場の人

◆並ぶ？
並ぶ(平日:17分)
12:20 10番目(店内:3人、店外7人)
12:37 入店

◆注文
汁なし担々麺
温泉卵
¥1100

◆感...

仲良くして頂いている同業他社の営業のオススメで訪問。彼は11:30前に並んだそうだが一巡目に入れず、自分は13:30頃に訪問した所、行列無く直ぐに着席。汁無し担々麺¥1,000をオーダー。辛味少なめ・...

12月下旬、ふと汁なし担々麺が恋しくなって駆け込んだこちら。

ここいらで担々麺といえばここ。
特に汁なし担々麺は名物中の名物。

中はとてもおしゃれな中華屋さんだけど、ランチタイムは近...

数回目の訪問でした。
注文したのは毎度お馴染みの汁なし担々麺（1,000円）＋トッピングで激痺（山椒）にしました。
汁なし担々麺はランチタイムの人気メニューですが個人的に少々痺れが物足りなくトッピ...

都営新宿線「馬喰横山駅」A3出口から徒歩1分
都営浅草線「東日本橋駅」B2出口から徒歩2分

ワンオペのため、料理が出てくるペースは遅いです。
おかげでお酒がかなり進みます（笑）

おまか...

久々に虎穴さんへ。
汁無しか、汁ありか悩んだのですが、通常の坦々麺にしました。プラス、パクチー！
久々に食べた坦々麺は、麺変わった？？
味は以前と同じ気がするけど、辛痺を調整できてたサービスはも...

お昼の担々麺が人気のお店ですが、本領を発揮するのは夜

様々な食材(主に日本の食材)を中華の技で絶品のお皿にして提供してくれます。いわゆる中華料理と言って想像するものは出てきません。フカヒレの姿煮...

めちゃくちゃ汁なし肉増しが美味かった。
肉増しにして、余った肉にご飯をまぜ。

台拭きが生乾きなので、改善して欲しい。

◆点数基準 5.0：各カテゴリのNO.1 4.9~4.5：そのお店の...

10月8軒目。
今年78軒目。

店名は｢フーシュエ｣と読みます。

【場所】
東京都中央区の馬喰横山(ばくろよこやま)。
新宿から地下鉄の都営新宿線で約15分の駅。
馬喰横山駅のA3...