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餐厅信息
细节
| 店名 |
Fushue（Fushue）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、甜点 |
| 预约・查询 |
03-6661-9811 |
| 预约可/不可 |
可预订
ランチタイム予約不可 |
| 地址 |
東京都中央区東日本橋3-5-16 仙石ビル 1F |
| 交通方式 |
都営新宿線馬喰横山駅A3出口徒歩1分 距離马食横山 166 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
19 Seats （ ４人掛けテーブル席１卓、二人掛けテーブル席３卓、カウンター席９席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近くにTIMESあり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2009.9.15 |
| 备注 |
・麺は昼のみ提供(火・木・金) |
馬喰横山駅から程近い中華料理店。
ミシュランビブグルマンであり、
中華の百名店TOKYO2023に選出。
火・木・金は麺類ランチ営業を実施しています。
開店5分前に到着
1クール目に入ることが出来ました。
先に券売機で食券購入。
高額紙幣両替機も完備。
担担麺の汁なし・有り 麻辣麺の汁なし・有りの4種がメイン。
その他にパクチーや温玉、ジャスミンライスなどが用意されています。
麺類のカラシビ増しは有料？
初回はやめておく。
担担麺1100円 カラシビノーマル
温玉100円
ジャスミンライス小100円
を注文。
カウンターに着席。
紙エプロン紙おしぼり完備。
追い花椒などは無いようです。
箸は割りばしではない両口箸の用意。
奥で大将が一杯ずつ担担麺を作ってくれているのが見える。
程なくして担担麺の提供。
スープは程よい酸味がメインのような印象があり、
その上で程よいごまの味わいとその遠くにちょっと複雑な味の組み立てを感じる。
こだわりのスープで有る事はわかる。
麺は固くてごわごわした中華麺。
ノーマルの状態では辛さはほとんどないピリ辛で痺れは皆無に近いと言って良く、
同時にそれ系の香辛料の香りにも乏しくて四川のガツンとしたカラシビを求めている人は物足りないだろう。
というか元々そういうのではなく大人しめな日本人向けの担担麺なのかな。
カラシビ増したらまた違うのだろうか。
ジャスミンライスは香りが良くとても良かった。
帰る頃には店内で待ち客が増えていました。
スープ含め完食し間違いなく美味しいとは思うが、
ランチの担担麺ではビブグルマン！百名店！っていうと過大評価に感じる。
夜に真価を発揮するタイプなのかも。
行列が絶えない人気の中華料理店でした。