Nihombashi Sonoji
(日本橋 蕎ノ字)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
いつ行っても最高ですね！
大好きな静岡天ぷらの
【日本橋蕎ノ字】
へ行ってきました
ここの天ぷらは静岡の食材をメインに使っていて静岡で育った自分にはこんなに美味しい食材があることが誇らしくなります
海老は2種
包丁の入れ方が違いますが全く別物に変わります
えび頭
味噌が美味しいですね
キス
ふわふわで美味しい
イカ
柔らかいですね！甘味も引き立ちますね
太刀魚
熱々でしたが脂ノリも良くジューシーでした
栗
あえて渋皮付けてますが香りもあり美味しいと思います
ナス２種
大きい茄子はふわふわでした
かぼちゃ
ここの衣とよくマッチした食材ではないでしょうか
松茸
今年の初松茸でした
メゴチ
天ぷらにするのがベストな食材だと思います
いちじく
いちじくの天ぷらはおそらく初めてでしたが美味しいものですね！
さざえ
肝の美味しさが堪らないです
雲丹
何も巻かずに揚げるのは凄いと思いました
穴子
もはや言葉はいらないですね
〆の蕎麦は温冷両方いただきました
この日も最高でした
天ぷらの凄さを改めて実感しました
ごちそうさまでした
静岡天ぷらの最高峰です
美味しい静岡天ぷらを食べに
【日本橋蕎ノ字】
へ行ってきました
この日は春の天ぷら
車海老
頭
きす
いか
アスパラ
タラの芽
静岡の人参
竹の子
太刀魚
牡蠣
ウニの大葉巻き
椎茸
穴子
桜海老のかき揚げ
途中で
トマト
ホタルイカ
もありました
車海老はここ最近で1番ぷりぷりしていて甘みもあり美味しいと思います
2本目の車海老は包丁の入れ方が変えてありより柔らかでした
頭は味噌が沢山で美味しい！！
２個目は天つゆへダイブ！！
鱚はふわふわでした。
イカは厚みもあり柔らか
ホタルイカは初めてでしたが旨みが凝縮して美味しい天ぷらでした
アスパラは静岡の物。２つに分けて出されます。穂先はしっかりした食感。甘みではなくアスパラらしさを楽しみます。
茎の部分はトロッと甘みを楽しみます。
タラの芽はふわっと軽い食感でした。
人参は黄色で糖化した衣を見て分かるように糖度は高く甘みがあり素晴らしい
竹の子は先の部分。
太刀魚もふわふわジューシー。塩でも天つゆでも。
牡蠣は海苔で巻いて！海苔の風味がマッチしていて美味しいです
雲丹の大葉巻き。柔らかい雲丹を柔らかく巻いて仕上げてます。
椎茸は肉厚！香りもすごくいい！
〆は穴子。やっぱり穴子の天ぷらって美味しいですね！
蕎麦は温かい物と冷たい物を
最後はさっぱりと
とても美味しかったです
次も楽しみです
ごちそうさまでした
久しぶりの静岡天ぷら
久しぶりに行ってきました。
今ではかなり予約困難になっていて行くことが難しくなってきてます。
静岡天ぷらですが
車海老スタート
鱚、イカ、ズッキーニ、オクラ、万願寺とうがらし、にんじん、椎茸、メゴチ、鮎、サザエ、雲丹、穴子、とうもろこし
蕎麦は天ぷらそばともりそびで〆ました。
ズッキーニは激アツでしたがジューシーで美味しかったです。
にんじんはとても甘味がありました。
サザエはここのお店で初めて食べたと思いますが美味しかったです。
中々行けませんがまたお願いします。
ごちそうさまでした
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nihombashi Sonoji
|
|---|---|
| 类型 | 天妇罗 |
| 预约・查询 |
03-5643-1566 |
| 预约可/不可 |
可预订
「キャンセルポリシー」 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町2-22-11 井上ビル 1F |
| 交通方式 |
距离东京地铁日比谷线 【人形町站】 步行3分钟都营地铁浅草线 【人形町站】 步行4分钟东京地铁半藏门线 【水天宫前站】 步行5分钟都营地铁新宿线 【滨町站】 步行6分钟 距離人形町 189 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料5％ |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近的投币式停车场:日本桥人形町2-24-1可容纳10台，其他 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.10.30 |
毎回行くのが楽しみな
【日本橋 蕎ノ字】
へ行ってきました
この日は大将曰く
とても食材がいいとのことで
食べる前からテンション上がってました
車海老
頭
キス
イカ
ホタルイカ
白ニンジン
太刀魚
蕗のとう
アスパラ
たまとりだけ
雲丹
竹の子
はまぐり
穴子
ジャガイモ
〆
温そば
冷そば
デザート
今回はとても驚いたことがありました
まずはホタルイカ！
以前食べたものより柔らかく消えてなくなるような不思議な食感でした
次が雲丹！
海苔や大葉で巻かずにそのまま雲丹だけで揚げていたこと
どうやってるのかとても不思議でした
素晴らしい内容でまた食べたいものばかりでした
次回は夏の終わり頃
またその時にいただける物を楽しみにしてます
ごちそうさまでした