官方消息
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Kawada
(川田)- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kawada（Kawada）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-6667-0329 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町1-5-5 B1F |
| 交通方式 |
距離人形町 105 米 |
| 营业时间 | |
| 预算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥40,000～￥49,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|
この日は人形町で後輩とサシ飯。
某大将のオススメで人形町の地で5周年となるこちらを予約訪問。
実際、素晴らしかったです。
お料理は素朴で極めて奥ゆかしく、一つ一つ丁寧に下拵えしてあしらわれた、季節の到来を感じさせる素晴らしい素材たち。
とーっても落ち着く内容で、時間の経つのもあっという間でした。
頂いたのは下記：
・芋茎
ー滅多に無い芋茎を贅沢に！ホッとします。
・飯蒸し 椎茸 蕗
ー蕗も味付けしてあって美味！
・くちこ 菜の花
・蛍烏賊
・海鼠 海鼠腸
ー海鼠ってこんなにテンダーな食感にも仕上げられるんですね！美味しい〜！
・穴子 八幡巻
・筍 グジ たらの芽 の天ぷら
ー筍の間にふわふわのグジ、食感がたまりません！
・お刺身 鯛 アオリイカ
・鯛の煮麺
ーお出汁が至高！
・鰆 根三つ葉の和え
・湯葉 蕨 焚き合わせ
・筍ご飯 牛時雨煮 漬物 しらす 鯛薯蕷 桜海老揚げご飯 海海苔 味噌汁
ーやはり京味系の〆は最高すぎです！
・黄粉蕨餅
一つ一つが主張し過ぎず、どれがメインとかではなく、全体としての流れ、調和、季節感が本当に心地良くて、すーっと体に染み込んでいく、そんな素晴らしい内容でした！
大将やお店の方々の奥ゆかしく温かい雰囲気も心地良く、間違いなく再訪させて頂きます！
とーっても美味しかったです！
ご馳走様でした！