官方消息
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Momofuku
(ももふく)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期一、星期六、星期日、公众假期
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人形町『ももふく』でたくさんの福を味わう❗️
人形町駅から徒歩3分程の路地裏に『ももふく』。
伊達鶏を使った美味い焼き鳥と女将手料理が味わえる人気の焼き鳥屋である。
2019年にオープン以来、特にランチタイムは「ももふく鳥重」を求めて行列が絶えず、13時までには完売の状態になってしまう人気ぶり。
店内は、1階にカウンター7席とテーブル席が1卓あり、2階は大人数用のテーブル席がある。
古民家カフェのような素敵なお店である。
今夜もご夫妻の暖かさに包まれ、カウンターでゆっくりと焼き鳥とお酒を楽しみ、たくさんの福を分けて貰った！
【ももふくの焼き鳥】
＊鶏肉は福島産伊達鶏を使用
◆お通し
◆一品料理
☆いぶりがっこチーズ
☆とりわさ
☆いかの塩辛
☆いかにんじん（福島郷土料理）
◆焼き鳥
☆まる（伊達鶏のかしわ）
☆レバー
☆みさき（雌のぼんじり）
☆つなぎ
☆つくね
☆まるはつ
☆手羽先
☆ちょうちん
■飲み物
☆生ビール
☆日本酒
◉焼き鳥の名店「伊勢廣」で研鑽を積んだ能登大将の備長炭で焼く焼き鳥と女将さんな一品料理は美味い。
『ももふく（百福）』には字の通り、幸せがたくさん多いという意味が込められている。
ご馳走さまでした。また伺います。
大将の美味い焼き鳥と女将の郷土料理で至福のひと時❗️
人形町駅から徒歩5分ほどの裏路地にある『ももふく』。
2019年3月のオープン以来、人形町で人気の焼き鳥屋である。
店主の能登さんは、焼き鳥の名店「伊勢廣」で研鑽を積み、女将さんと2人でお店を切り盛りしている。
ランチタイムでは「ももふく鳥重」が大人気で、毎日行列が絶えず13時頃には完売してしまう。
店内は古民家カフェのような素敵な雰囲気で、夜の部もご夫妻の人柄に魅了された常連客で毎晩満席になっている。
今夜も能登大将の伊達鶏を使った美味い焼き鳥と、女将さんの作る郷土手料理を堪能した。
【ももふくの焼き鳥と料理】
＊コメントは写真に記載。
◎鶏肉は福島産伊達鶏を使用
◆お通し
☆ 春野菜のお浸し
◆一品料理
☆丸ごとトマトのおひたし
☆いかにんじん（福島郷土料理）
☆とりわさ
☆燻りガッコチーズ
◆焼き鳥
☆まる（伊達鶏のかしわ）
☆レバー
☆まるはつ
☆さび焼き
☆つなぎ
☆みさき（雌のぼんじり）
☆手羽先
☆ぐりぐり（膝軟骨）
☆しいたけ
☆つくね
☆ねぎま
☆カチョカヴァロチーズ焼き
■飲み物
☆生ビール
☆白ワイン
☆日本酒
◎月山 春酒 しぼりたて生酒（島根県安来市・吉田酒造）
◉東北出身の能登ご夫妻はとても優しにか、お店に伺うとご夫妻の暖かさに包まれ、寛ぎながらカウンターでゆっくりとお酒が飲める。
今夜は久しぶりに『ももふく』で楽しいひと時を過ごした。
ご馳走さまでした。また伺います。
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◎人形町の路地裏にある焼き鳥屋の『ももふく』
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◎カウンター席
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◆お通し ☆ 春野菜のお浸し
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☆丸ごとトマトのおひたし
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☆いかにんじん（福島郷土料理）
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◎白ワイン
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☆とりわさ
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☆燻りガッコチーズ
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☆まる（伊達鶏のかしわ）
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☆レバー
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☆まるはつ
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☆さび焼き
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☆つなぎ
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☆みさき（雌のぼんじり）
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☆手羽先
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☆ぐりぐり（膝軟骨）
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☆しいたけ
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☆つくね
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◎ねぎま
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☆カチョカヴァロチーズ焼き
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◎月山 春酒 しぼりたて生酒（島根県安来市・吉田酒造）
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◎東北の地酒がいっぱいある。
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◎ご馳走さまでした。また伺います！
人形町『ももふく』の料理と焼き鳥で寛ぎの一杯
日本橋人形町にある焼き鳥屋の『ももふく』。東北出身の能登さんご夫婦でやられている焼き鳥屋さん。
店内の一階はカウンター席、二階にはテーブル席があり古民家カフェのような素敵なお店である。
店主の能登さんは京橋にある焼き鳥の名店「伊勢廣」で研鑽を積んできた職人さんで美味い焼き鳥を食べさせてくれる。
また福島出身の女将さんの作る郷土手料理を肴にして飲むお酒は格別である。
◎定期訪問
【ももふくの焼き鳥と料理】
＊コメントは写真に記載。
◆お通し
☆とろろ芋とうずらの卵
◆一品料理
☆いかにんじん（福島郷土料理）
☆丸ごとトマトのおひたし
☆燻りガッコチーズ
☆鳥わさ
☆鳥の唐揚げ
☆自家製いかの塩辛
◆焼き鳥（福島産伊達鶏を使用）
☆まる（伊達鶏のかしわ）
☆まるはつ
☆みさき（雌のぼんじり）
☆カチョカヴァロチーズ焼き
☆ミニトマト
☆手羽先
■飲み物
☆生ビール
☆白ワイン
◎ブレッド＆バター シャルドネ 2020（米・カリフォルニア）
☆日本酒
◎ 萩の鶴 辛口 特別純米 （宮城県栗原市・萩野酒造）
◉『ももふく 』のランチで「ももふく鳥重」が大人気で、昼時は行列ができ午後１時頃には完売になってしまう。
夜の部はご夫妻の暖かさに包まれ、カウンターでゆっくりと飲むことができ、私のお気に入りのお店のひとつです。
ご馳走さまでした。また伺います。
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◎日本橋人形町の裏路地にある焼き鳥屋の『ももふく』
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◎青森出身の能登大将と福島出身の女将さんのご夫妻で切り盛りしている。お二人はとても暖かい。
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☆とろろ芋とうずらに卵
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☆丸ごとトマトのおひたし。
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☆福島の郷土料理のいかにんじん。
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☆白ワイン ◎ブレッド＆バター シャルドネ 2020（米・カリフォルニア）
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☆燻りガッコチーズは酒のアテに最高❗️
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☆鳥わさも絶品。
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☆鳥の唐揚げも美味い❗️
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◎ 萩の鶴 辛口 特別純米 （宮城県栗原市・萩野酒造）
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◎女将さんの自家製いかの塩辛は格別❗️酒が進む。。。
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☆まる（伊達鶏のかしわ）
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☆まるはつ
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☆みさき（雌のぼんじり）
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◎カチョカヴァロチーズ焼きはとろける❗️
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☆ミニトマト
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☆手羽先
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◎ご馳走さまでした。
人形町『ももふく』美味い焼き鳥と肴で至福の一杯
日本橋人形町の裏路地にある焼き鳥屋の『ももふく』。
東北出身の能登さんご夫婦で切り盛りしている焼き鳥屋で、古民家カフェのような素敵なお店である。
焼き鳥の名店「伊勢廣」で研鑽を積んだ能登さんの、伊達鶏を使った焼き鳥と、福島出身の女将さんの作る郷土手料理は格別に美味い。
能登さんご夫妻の温かさに包まれ、カウンターでゆっくりと寛ぎながら飲めるお気に入りのお店です。
【ももふくの焼き鳥と料理】
＊味わいなどのコメントは写真に記載。
◆お通し
☆新銀杏
◆一品料理
☆とりわさ
☆いかにんじん（福島郷土料理）
☆燻りガッコチーズ
☆特製いかの塩辛
☆鳥の唐揚げ
◆焼き鳥（福島産伊達鶏）
☆まる（伊達鶏のかしわ）
☆レバー
☆みさき（雌のぼんじり）
☆ぐりぐり（膝軟骨）
☆まるはつ
☆手羽先
☆ねぎま
■飲み物
☆生ビール
☆ハイボール
☆日本酒
◎ 鳳凰美田 冷卸 純米吟醸（栃木県小山市小林酒造）
◎純米吟醸 秋櫻 （広島県東広島市今田酒造）
◎名倉山 まるでりんご✖️まるでめろん
（福島県会津若松市名倉山酒造）
◉ランチタイムでは「ももふく鳥重」が食べられるが、人形町ですごい人気で午後１時頃には完売の状態が続いている。
緊急事態とまん防中は半年間も夜の部を休業していたので、久しぶりに『ももふく』で飲んで楽しいひと時を過ごせた。
ご馳走さまでした。また伺います。
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◎日本橋人形町の裏路地にひっそりと佇む「ももふく」。半年ぶりに夜の部を再開。
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◎古民家カフェのような素敵なお店。
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◎女将さん手作りのいかの塩辛。
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◎生ビールで喉を潤す。美味い！
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☆新銀杏
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◎コロナ対策でカウンターは6席にしている。
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☆とりわさ
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◎ハイボール。
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◎いかにんじん（福島の郷土料理）。いつも注文する。
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☆燻りガッコチーズ
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◎女将さん手作りのいかの塩辛は絶品！美味すぎてお代わりしてしまう！
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◎伊達どりの唐揚げ。中はジューシーで美味い！
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◎焼き鳥の名店「伊勢廣」などで長年修行を積んできた能登さん。
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☆まる（伊達鶏のかしわ）
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☆レバー
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☆みさき（雌のぼんじり）
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☆ぐりぐり（膝軟骨）
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☆まるはつ
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☆手羽先
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☆ねぎま
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◎ 鳳凰美田 冷卸 純米吟醸（栃木県小山市小林酒造）
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◎純米吟醸 秋櫻 （広島県東広島市今田酒造）
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◎純米吟醸 秋櫻 （広島県東広島市今田酒造） ◎名倉山 まるでりんご✖️まるでめろん （福島県会津若松市名倉山酒造）
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◎ランチで人気の『ももふく 重』
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◎ご馳走さまでした。美味かった！
日本橋人形町『ももふく』の鳥重の美味さ
日本橋人形町の裏路地にある焼き鳥「ももふく」。
2019年にオープンした、優しいご夫妻でやられている古民家カフェのような素敵なお店である。
店主の能登さんは京橋の焼き鳥の名店「伊勢廣」で研鑽を積んでおり、美味い焼き鳥をいつも食べさせてくれる。
ランチタイムの「ももふく鳥重」は、注文を受けてから、福島のブランド鶏の伊達鶏を、備長炭で一本一本丹精込めて焼いて作っている。
ランチ激戦区の人形町で、トップクラスの人気のあるお店です。
【ももふくのランチ】
＊味わいなどのコメントは写真に記載。
◆ももふく鳥重
◉店内にはカウンター7席とテーブル席が一階と二階にあるが、ランチタイムはいつも開店と同時に満席になり、1時過ぎには完売御礼の盛況ぶり。
事前予約でテイクアウトも可能なので、お店で食べる時間がない時は購入して食べている。
緊急事態宣言中は、夜の部を休んでいるので、解除になったらまた飲みに行くのが楽しみ。
ご馳走さまでした。
口福を与えてくれる日本橋人形町『ももふく』。
日本橋人形町の裏路地にひっそりと佇む「ももふく」。2019年3月に東北出身の能登さんご夫婦が開いた焼き鳥屋さんで、店内は古民家カフェのような素敵なお店である。
店主の能登さんは焼き鳥の名店「伊勢廣」で研鑽を積んでおり美味い焼き鳥を供してくれる。また福島出身の女将さんの作る郷土料理中心の手料理も格別に美味い。
能登大将の焼く美味い焼き鳥と女将さんの真心こもった酒の肴で、いつも私に口福を与えてくれる大好きなお店である。
【ももふくの料理と焼き鳥】
＊味わいなどのコメントは写真に記載。
■お通し
◆花わさびのお浸し。
■一品料理
◆いかにんじん（福島郷土料理）
◆特製いかの塩辛
◆とりわさ
◆燻りガッコチーズ
◆鳥の唐揚げ
■焼き鳥（福島産伊達鶏）
◆まる（伊達鶏のかしわ）
◆まるはつ
◆レバー
◆みさき（雌のぼんじり）
◆つなぎ
◆ねぎま
◆つくね
◆手羽先
◆ミニトマト
■飲み物
☆生ビール
☆日本酒
◎裏ロ万 純米吟醸（福島県南会津町花泉酒造）
◎宮泉 純米酒（会津若松市宮泉銘醸）
◎ ばくれん 超辛口吟醸（山形県鶴岡市亀の井酒造）
◉ランチタイムでは「ももふく鳥重」が食べられるが、人形町界隈ではすごい人気で、午後１時頃には完売の状態が続いている。
夜の部は、能登ご夫婦がとても暖かい人柄で優しく迎え入れてくれるのでいつもほっと一息つけ、私にとっては心から寛げる「百以上の福」をくれるお店である。
ご馳走さまでした。また再訪します。
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◎日本橋人形町の甘酒横丁にある桜の古木。
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◎『ももふく』日本橋人形町の甘酒横丁近くの裏路地にひっそりと佇んでいる。
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◎店内に入る時に検温と消毒もあり、カウンターはアクリル板で仕切り、席数を減らしコロナ対策は万全にしているので安心して過ごせる。
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◎生ビールで乾杯！
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☆花わさびのお浸し。女将さんの作る料理はどれも美味い。
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◎裏ロ万 純米吟醸（福島県南会津町花泉酒造） ・原材米：掛米（夢の香,ひめのもち）/米麹（五百万石） ・精米歩合：60％
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◎裏ロマンは年一回蔵出しの数量限定で希少な日本酒。 日本酒は大将に聞くと美味い地酒を勧めてくれる。
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◆いかにんじん（福島郷土料理） ◎福島出身の女将さんが作るいかにんじんは本場の味わい。
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◆特製いかの塩辛。 ◎女将さんが作る塩辛は絶品である。日本酒が進んでしまう(^｡^)
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◆とりわさ ◎伊達鶏の胸肉で作る鳥わさは美味い。
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◎宮泉 純米酒（会津若松市宮泉銘醸） ・原料米：福島県産米 ・精米歩合：60％ ・日本酒度：＋3
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◆燻りガッコチーズ ◎秋田の特産品のいぶりがっことクリームチーズの相性は抜群！
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◆鳥の唐揚げ ◎「伊達鷄」は福島県伊達市で生産されるブランド鶏。平飼いで飼育されているので、脂の乗りも程よく弾力もあり美味い鶏である。
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◎焼き鳥は福島のブランド鶏の伊達鶏を使用。 ☆まる（伊達鶏のかしわ）
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◎ ばくれん 超辛口吟醸 （山形県鶴岡市亀の井酒造） ・原料米：秋田大潟村・亀の尾４号 ・精米歩合：55%
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☆まるはつ。 ◎ジューシーで柔らかく美味い。
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◆みさき（雌のぼんじり） ◎ 雌の「ぼんじり」は「みさき」と呼ばれている。
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☆つなぎ ◎つなぎはハツの上部分で美味い部位である。
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☆ねぎま ◎備長炭で焼かれる焼き鳥は美味い。
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☆つくね ◎伊達鶏の旨味が詰まっている。
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☆手羽先 ◎能登大将の火入れ加減の技量は高い。
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☆レバー ◎火入れ加減は抜群。伊達鶏のレバーは甘味みがあり格別な味わい。
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☆ミニトマト ◎口直しにピッタリ。
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◎ご馳走さまでした。また再訪します。
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◎「甘酒横丁」は、人形町駅から明治座まで続く小さな商店街で観光スポット。
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◎人形町甘酒横丁交差点の夜の風景。
人形町「ももふく」の鳥重の美味さ。
2019年3月に日本橋人形町にオープンした「和酒 焼鳥 ももふく」。
人形町の路地裏にひっそりと佇む、古民家カフェのような素敵なお店である。
店内一階はカウンターに7席と4人が利用可能なテーブルがあり、内装はとても清潔感あふれた綺麗なお店である。
人形町と言えば、かなりの焼き鳥激戦区であるが、焼き鳥屋を開く夢を実現するために、焼き鳥の名店「伊勢廣」などで長年修行を積んできた能登氏の焼き鳥は本物の美味さがある。
また夜は、福島出身の女将さんの作る郷土料理中心の手料理はも提供され、これもまた格別に美味い。
オープンしてまだ一年の「ももふく」は、お客に愛されリピーターもかなり増え、昼も夜もいつも満席なお店であったが、しばらく今回のコロナの影響で自主休業していた。
4/8から準備を整えて「ももふく鳥重」のテイクアウトのみの営業を始めた。
コロナウィルスの感染拡大防止のため、夜の営業やランチ時もお店の中での飲食の営業はせずに、ランチのテイクアウトだけをする姿勢は、能登ご夫妻らしい方針である。
「ももふく鳥重」は能登大将が、備長炭を使った焼き台で、美味い地鶏を一本一本丹精込めて焼いているのでとても美味い。
ご飯の上に、鶏そぼろ、わさび焼き、ねぎま、生つくね、そして手前に獅子唐が添えられている。ご飯に継ぎ足しの焼き鳥のタレがかかっており格別に美味い。
テイクアウトの箱も上品で、木の箸に木のスプーンと、七味唐辛子に山椒、そしておしぼりまでついている気の使いようである。
メニューは「ももふく鳥重」の一種類だが、これで900円はかなりのCPである。
コロナが落ち着いたら夜の部にまた伺い、大将の焼く美味い焼き鳥と女将さんの真心こもった酒の肴で、一杯呑みたいものである。
能登ご夫婦はとてもあったかい人柄で、お店に伺うと心もほっと一息つける焼き鳥屋さんである。
お店存続のため、コロナに負けずに頑張って貰いたいと願っている。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Momofuku（Momofuku）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、日式小酒馆、日本酒 |
| 预约・查询 |
050-5597-2545 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町2-26-14 |
| 交通方式 |
距离东京地铁日比谷线，都营地铁浅草线 【人形町站】 步行3分钟都营地铁新宿线 【滨町站】 步行5分钟东京地铁半藏门线 【水天宫前站】 步行6分钟 距離人形町 252 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (乐天支付) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3810123054103 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
23 Seats （ 2楼9人以上包场） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 吧台7席1楼桌子席4席2楼12位为止 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2019.3.25 |
| 电话号码 |
03-6661-6422 |
| 备注 |
上午8:00~上午11:00下午12:30~下午2:00电话很容易打通。(午餐营业中不能接电话) 午餐只收现金 |
人形町駅から徒歩3分程の裏路地にひっそりと佇む「ももふく」 。
2019年にオープンした、伊達鶏を使った美味い焼き鳥と女将さんの手料理が人気のお店である。
東北出身の能登さんご夫婦で切り盛りしていて、店内は古民家カフェのような素敵なお店である。
今夜も久しぶりに訪問し、カウンターでゆっくりと焼き鳥とお酒を楽しんだ。
【ももふくの焼き鳥】
◆お通し
◆一品料理
☆丸ごとトマトのおひたし
☆とりわさ
☆いかにんじん（福島郷土料理）
☆いぶりがっこチーズ
◆焼き鳥
☆まる（伊達鶏のかしわ）
☆レバー
☆みさき（雌のぼんじり）
☆つなぎ
☆手羽先
☆ミニトマト
☆カチョカヴァロチーズ焼き
☆厚揚げ
☆みたらし焼き団子
■飲み物
☆生ビール
☆日本酒
◉焼き鳥の名店「伊勢廣」で研鑽を積んだ能登大将の備長炭で焼く焼き鳥は、大振りで美味い。
ランチで大人気だった「ももふく鳥重」は、今はテイクアウトのみになっている。
ご馳走さまでした。また伺います。