官方消息
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- 星期二
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关闭
餐厅信息
细节
| 店名 |
Jibiegushinyubakuro
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、野味料理、法式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5872-7350 |
| 预约可/不可 |
可预订
如果您对任何食物过敏，请告知我们。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋馬喰町1-9-9 加富屋ビル B1F |
| 交通方式 |
·从JR“马喰町站”步行约1分钟・都营地铁“马喰横山站”步行约4分钟・都营地铁“东日本桥站”步行约5分钟・JR和都营地铁“浅草桥站”步行约6分钟・日比谷线“小传马町站”步行7分钟 距離马食町 93 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 服务费收费 |
400 日元（含税） |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats （ 吧台有6个座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 40人（坐位）、60人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 包间里有固定脚炉，可以供3到9人使用。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可容纳50人以上、可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 外面有吸烟区。 |
| 停车场 |
不可能 请使用店铺前面的投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位,有日式包厢,有日式围炉座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2021.3.22 |
| 电话号码 |
03-6417-9367 |
週末はジビエ串ニューバクロ。
ここのオリジナル料理はとにかく絶品。
実は私はジビエが苦手だ。
しかしここを訪問する価値は、料理の総合的なレベルの高さにある。
ジビエが好きとか嫌いとか、そんな小さな事は全く問題にならない。
ここでは、その店名や雰囲気からは想像がつかない、たぐいまれなる美食の世界が味わえるのだ。
そのちょっとわかりにくい立地が象徴するように、まさに美食家の「隠れ家」である。
大げさではない。
ここの気さくなオーナーシェフの腕は、間違いなく国内、いや、世界トップレベルだ。
例えば「トマトキムチ」や「お豆腐で作った優しいシーザーサラダ」を、起床時、就寝時、いや、四六時中思い出す。
夢にまで出る。
とにかく、めちゃくちゃおいしいのである。
さて、今日も時間を作り、新たな連れを伴い、「命の洗濯」に訪れた。
静かな夜のビジネス街に、怪しく灯るちょうちんが目印。
近づくと、ちょっとおしゃれな外観に、連れが歓声をあげる。
アプローチの飛び石に導かれ、和モダンな木戸を引き、リザーブ席にまっすぐ進む。
正面カウンターのオープンキッチンから、オーナーシェフが黙礼してくれる。
注文は、自分のスマホから。
卓上のQRコードをスマホで読み取るとセルフオーダーシステムが立ち上がる。
とてもCoolだ。
【プレミアムモルツ大】1000円
ハーフヤードサイズのおしゃれなトールグラスで豪快にいただく。
その大きさに連れが驚き、場が華やぐ。
インスタ映え間違いなし。
通常サイズ(650円)の2杯分以上あるので、とってもお得。
【鴨ささみのカプレーゼ 】 880円
素材と調理方法にこだわり抜いた絶品料理。
鴨ささみは、まさにとろける食感、絶妙な焼き加減と芳醇な味わいに毎回感動する。
そして、上質なモッツァレラチーズと甘すぎない高級プチトマト。
この組み合わせを考案したオーナーシェフは天才だ。
さらに、可愛い盛り付け。
他店では決して味わえない。
【トマトキムチ】 680円
４日間漬け込み熟成した逸品。
やみつきになること間違いなし。
まず、白菜の代わりにトマトを使ったキムチ料理なんて、他にないでしょう。
熟成したトマトの奥ゆかしい甘みと、ダシが利いたキムチソースの辛さが織り成す絶妙なハーモニー。
お箸でトマトを切り離しつつ下に溜まったキムチソースをからめ、上に乗った薬味とともにぱくり。
至福の瞬間が訪れます。
【お豆腐で作った優しいシーザーサラダ 】 890円
ヘルシーでめちゃくちゃおいしい絶品サラダ。
粉チーズの代わりに、なんと煮崩した絹豆腐を採用。
何度も言いますが、他店にはないでしょう。
さっぱりした絹豆腐ジェルを、軽くボイルしたレタスにまんべんなく絡め、さらに新鮮なブロッコリーをはじめとする様々な野菜を和え、最後にカリッとした食感の薬味をトッピング。
混ぜながらガツガツ食べると、あらゆるストレスが吹き飛びます。
まさに神料理。
死ぬ前に1つだけ料理を選ぶとしたら、私はこれですね。
一度は食べないと人生半分損しますよ、マジで。
写真は2人用にシェアしてくれたサイズです。
【串焼き 京鴨のささみ】 260円
厳選した京鴨を絶妙な火加減で炙った逸品。
とろける食感、芳醇な味わい。
いわゆる焼鳥屋さんの鶏ささみ串とは、世界が違います。
おいしすぎて何本でもいけます。
肉好きを連れて来ると猫のように喜びのヨガリ声を上げ、これを10本とか希望するので覚悟が必要です。
【いぶりがっことクリームチーズのミルフィーユ】 530円
しょっぱすぎない、体にやさしい逸品です。
品がありながらきちんと食べ応えがある、最高のつまみです。
連れは心から「おいしい」を連発。
招待したこちらも鼻が高い。
そして本当においしい。
「最高のおいしさ」「美食の体験」、つまりは「生きる喜び」を大切な人と共有できる、最高のおもてなし空間。
それがニューバクロ。
生きる喜びを噛み締めるために、また必ず再訪します。
混むと困るので、皆さんあんまり来ないでください（笑）。