官方消息
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店名 |
Keichitsu(Keichitsu)
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类型 | 法式、创新高级料理、洋酒吧 |
预约・查询 |
050-5600-9397 |
预约可/不可 |
仅限预订
预约到前一天22时。不能电话预约。 |
地址 |
東京都渋谷区松濤2-13-12 |
交通方式 |
从涩谷站徒步10分钟从神泉站徒步7分钟 距離神泉 264 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥15,000~¥19,999 ¥10,000~¥14,999 |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
サービス料無し チャージ無し |
座位数 |
8 Seats |
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最大宴席可容纳人数 | 8人(坐位) |
个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,有素食菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师 |
关于儿童 |
接待儿童
请在预约时确认。 |
服装规定 |
智能休闲 |
网站 | |
开店日 |
2023.7.14 |
电话号码 |
03-5738-8970 |
备注 |
在营业时间段内,有时会难以应对电话。如有疑问,请发邮件至:keichitsu@ec-corp.jp。 |
松本祐季シェフがフランス二つ星レストラン出身の腕をふるう
一軒家フレンチレストラン・啓蟄(けいちつ)が
この夏に常設店としてNewオープン
渋谷では貴重な
本格イノベーティブに期待して訪問しました
松濤のこの場所は伝説のエレゾ他、
いろいろな個性豊かなお店が営業してましたね
ラ・グルヌイエール出身のシェフ
訪問者に「新しい体験や驚き」を提供するのがポリシーで
それは、単に高級食材をどーんと提供するのではなく
一般的な食材を使って、シェフの技術とセンスで
思いもよらぬ発想でアレンジし
初めての体験をさせてくれるのです
例えば、菊の花をフリットにしたり
ブルーベリーでリゾットを作ったりと
多くのイノベ店を巡った私としても
まさに「新しい体験や驚き」の連続でした
クリームチーズと銀杏、蟹を組み合わせた
まるでパンケーキのような一品も面白かったなあ
もっと銀杏が主張しても良かったかも
メインは山椒のソースのアクセントが嬉しい
岡山産鹿のローストでした
サービス担当の平野さんは
美しい外見とはウラハラにDJ出身
店内BGMの話題でも盛り上がり
楽しい時間を過ごすことができました
ごちそうさまでした♪
*本日のメニュー*
メークイーン 炭化檸檬
青芯大根 帆立
菊花 蕪
バターナッツ チョリソー
紫舞 ブルーベリー
ブリオッシュ
鹿 山椒
秋映 パンデビス
南瓜 醤油
フィナンシェ