官方消息
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店名 |
The Pig & The Lady(The Pig & The Lady)
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类型 | 越南料理、亚洲・异国料理、法式 |
预约・查询 |
050-1743-1650 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
東京都渋谷区恵比寿南1-4-15 恵比寿銀座クロスビル 2F |
交通方式 |
JR惠比寿站西口徒步1分钟地铁日比谷线惠比寿站出口1,出口3徒步1分钟 距離惠比寿 116 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥8,000~¥9,999 ¥2,000~¥2,999 |
预算(评价总数) |
¥5,000~¥5,999¥2,000~¥2,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 可使用电子货币 (Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位数 |
84 Seats |
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个人包厢 |
可能的 可容纳6人 单间1间:最多可供6人使用的最低消费午餐15,000日元晚餐3万日元 |
包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,接待轮椅客人 |
酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单,提供英文菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),提供外带服务,外送 |
关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
网站 | |
开店日 |
2019.11.30 |
备注 |
ハワイ発のモダンベトナムレストランです。
3月18日にリニューアルオープンして、内装もシェフも一新。
オーナーシェフのアンドリューのスペシャルコース「CHEF'S COURSE」を頂いてきました。
フレンチで腕を磨いたアンドリューの経験と、母親から受け継いだベトナム料理が融合。
ベトナム料理のカジュアル×フレンチのラグジュアリー、いいとこ取りなお料理でした。
コースだけどお野菜やお魚が中心でヘルシーなのも嬉しかったです。
ヌクチャムソースやチャツネ、スカリオンソースなど、
どの料理にも珍しいアジアのハーブやスパイスが使われていて、爽やかで楽しい味でした。
特に青パパイヤのサラダが良かったです。
いろんな豆やフルーツを自分でミックスするスタイル。
腸内環境が整って美容によさそうだし、美味しいし、朝ごはんに毎日たべたい。
コースは全部で7品で女の子でも食べ切れる量です。
わたしには少し足りなかったので、バインミーとフォーを追加で注文しました(笑)
チキンスープに浸して食べるバインミー、すごく美味しかったです。
リニューアルを記念して、ボトルワインが半額になるキャンペーンをやっているそうです。
4月28日(平日限定)まで。
コースの詳細は下記の通りです。
雲丹トースト
ワケギ、ジンジャーなどをペーストにしたスカリオンソースと一緒に
上にパルメザンチーズ
ホタルイカ、タケノコ、菜の花の生春巻き
カラスミのパウダーと一緒に
ペアリングには、ギリシャの白ワイン
真鯛のカルパッチョ
生のビーツやレモングラスと漬け込んで
ラズベリー、蕎麦の実をちらして
茶葉を発酵させたものがドレッシング
青パパイヤのサラダ
黒豆、緑豆、大豆、キウイ、ブドウなど
グリルサーモン
ヌクチャムソースと一緒に
スナップエンドウ、レモングラス、ハモンセラーノの生ハムと共に
岩手県の岩中豚のロース
ベトナミーズソルト
サマリンドとマンゴーのチャツネソース
チョコレートのテリーヌ
ヨーグルトと生クリームと一緒に