【リニューアルOPEN】ベトナムのカジュアル×フランスのラグジュアリー : The Pig & The Lady

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3.8

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2022/03访问第 2 次

3.8

  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-

【リニューアルOPEN】ベトナムのカジュアル×フランスのラグジュアリー

ハワイ発のモダンベトナムレストランです。
3月18日にリニューアルオープンして、内装もシェフも一新。

オーナーシェフのアンドリューのスペシャルコース「CHEF'S COURSE」を頂いてきました。
フレンチで腕を磨いたアンドリューの経験と、母親から受け継いだベトナム料理が融合。
ベトナム料理のカジュアル×フレンチのラグジュアリー、いいとこ取りなお料理でした。

コースだけどお野菜やお魚が中心でヘルシーなのも嬉しかったです。
ヌクチャムソースやチャツネ、スカリオンソースなど、
どの料理にも珍しいアジアのハーブやスパイスが使われていて、爽やかで楽しい味でした。

特に青パパイヤのサラダが良かったです。
いろんな豆やフルーツを自分でミックスするスタイル。
腸内環境が整って美容によさそうだし、美味しいし、朝ごはんに毎日たべたい。

コースは全部で7品で女の子でも食べ切れる量です。
わたしには少し足りなかったので、バインミーとフォーを追加で注文しました(笑)
チキンスープに浸して食べるバインミー、すごく美味しかったです。

リニューアルを記念して、ボトルワインが半額になるキャンペーンをやっているそうです。
4月28日(平日限定)まで。

コースの詳細は下記の通りです。

雲丹トースト
ワケギ、ジンジャーなどをペーストにしたスカリオンソースと一緒に
上にパルメザンチーズ

ホタルイカ、タケノコ、菜の花の生春巻き
カラスミのパウダーと一緒に

ペアリングには、ギリシャの白ワイン

真鯛のカルパッチョ
生のビーツやレモングラスと漬け込んで
ラズベリー、蕎麦の実をちらして
茶葉を発酵させたものがドレッシング

青パパイヤのサラダ
黒豆、緑豆、大豆、キウイ、ブドウなど

グリルサーモン
ヌクチャムソースと一緒に
スナップエンドウ、レモングラス、ハモンセラーノの生ハムと共に

岩手県の岩中豚のロース
ベトナミーズソルト
サマリンドとマンゴーのチャツネソース

チョコレートのテリーヌ
ヨーグルトと生クリームと一緒に

  • The Pig & The Lady - ホタルイカ、タケノコ、菜の花の生春巻き

    ホタルイカ、タケノコ、菜の花の生春巻き

  • The Pig & The Lady - 真鯛のカルパッチョ

    真鯛のカルパッチョ

  • The Pig & The Lady - グリルサーモン

    グリルサーモン

  • The Pig & The Lady - フォー&バインミー

    フォー&バインミー

  • The Pig & The Lady - チョコレートのテリーヌ

    チョコレートのテリーヌ

  • The Pig & The Lady - 雲丹トースト

    雲丹トースト

  • The Pig & The Lady - 岩中豚のロース

    岩中豚のロース

  • The Pig & The Lady - 青パパイヤのサラダ

    青パパイヤのサラダ

餐厅信息

细节

店名
The Pig & The Lady(The Pig & The Lady)
类型 越南料理、亚洲・异国料理、法式
预约・查询

050-1743-1650

预约可/不可

可预订

地址

東京都渋谷区恵比寿南1-4-15 恵比寿銀座クロスビル 2F

交通方式

JR惠比寿站西口徒步1分钟地铁日比谷线惠比寿站出口1,出口3徒步1分钟

距離惠比寿 116 米

营业时间
  • 星期一

    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 料理14:00)

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 料理22:00 酒水22:30)

  • 星期二

    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 料理14:00)

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 料理22:00 酒水22:30)

  • 星期三

    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 料理14:00)

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 料理22:00 酒水22:30)

  • 星期四

    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 料理14:00)

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 料理22:00 酒水22:30)

  • 星期五

    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 料理14:00)

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 料理22:00 酒水22:30)

  • 星期六

    • 11:00 - 23:00

      (L.O. 料理22:00 酒水22:30)

  • 星期日

    • 11:00 - 23:00

      (L.O. 料理22:00 酒水22:30)

  • 公众假期
    • 11:00 - 23:00

      (L.O. 料理22:00 酒水22:30)

  • ■ 定休日
    不定休
预算

¥8,000~¥9,999

¥2,000~¥2,999

预算(评价总数)
¥5,000~¥5,999¥2,000~¥2,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

可使用电子货币

(Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

可使用二維码支付

(PayPay、d付款、au PAY)

座位、设备

座位数

84 Seats

个人包厢

可能的

可容纳6人

单间1间:最多可供6人使用的最低消费午餐15,000日元晚餐3万日元

包场

可能的

可容纳50人以上

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

不可能

附近有投币式停车场

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,接待轮椅客人

菜单

酒水

有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究

料理

对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单,提供英文菜单

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子 |约会 |款待

许多人推荐的用途。

位置

神秘不为人知的餐厅

服务

可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),提供外带服务,外送

关于儿童

接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车

网站

https://thepigandthelady.jp/about/

开店日

2019.11.30

备注

▼▼网站预约▼http://tiny.cc/thepigandthelady