官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
#今日の甘いの 、 #ais恵比寿 の #苺と桜のパフェ 。
イタリアンのお店のパフェ。
4席のカウンターからは調理風景が見える。
鮮やかな手捌きで料理が作られてて見惚れる。
日本の食材でイタリアンを表現、がテーマとのこと。
モンテビアンはしっかり百合根を感じる。
久しぶりに食べたわん。
葛粉と練乳のニョッキはふわふわで優しい甘み。
大きめの桜ティラミスの底にはこしあん。
それを囲むジュレがすごくおいしい。
日本酒、桜、バジル、いい香りなのだ☺️。
一番底には半分ペースト状になった抹茶クッキー。
最後は抹茶で締めるのね。
なるほどー、オリジナリティあるなぁ。
パフェは今後も続けられるとのことなので、通うことにしよう。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ai’S
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、义大利面、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5872-6246 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区広尾1-1-38 スクエアサイドビル 1F |
| 交通方式 |
JR 恵比寿駅西口より 徒歩5分 距離惠比寿 395 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
晚餐收取10%的服务费。 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ カウンター4席、テーブル14席、半個室6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 24人（坐位）、30人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 半個室席のご用意がございます。 ※ 個室をご利用の際は、お一人様あたり1,650円(税込)の個室料を頂戴します。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,提供投影机 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
ディナーは未就学児以下のお客様のご入店をご遠慮いただいております。 |
| 服装规定 |
スマートカジュアル |
| 开店日 |
2021.3.7 |
| 电话号码 |
03-6712-6201 |
| 备注 |
※おひとり様コペルトとして550円頂戴します。 |
#今日の甘いの 、 #ais の #大人の和栗パフェ 。
ツリー部分のクリームはビター。
ヘーゼルナッツジェラート、濃くておいしい。
シュークリーム、シュー部分がかりかり。
土の表現はショコラクランブルとパイ生地。
結構カリカリなパーツがある。たぶんカカオニブだと思う。
栗とグラッパのパンナコッタ、いい香り〜。
メレンゲのキノコかわいい。口溶けもよき。
洋梨コンポート、ブランマンジェ。
美しくて、味もそこそこなパフェ。
ペアリングドリンクがバニラティーだったので頼んだ。
来るたびに思うのは、カウンターから見えるシェフの調理の手さばきが鮮やかなこと。
食事メニューも食べてみたいとは思いつつも、パフェのはしごでいつもお腹いっぱいなのワタクシ。
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