餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Rizaki Ebisu
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5571-2130 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご予約を当日にキャンセルされた場合、下記の料金を頂戴いたします。 |
| 地址 |
東京都渋谷区東3-25-6 楠ビル 3F |
| 交通方式 |
JR惠比寿站西口 (东侧) 步行2分钟惠比寿一丁目十字路口有银座眼镜红色招牌的大楼3楼登上右侧的楼梯就是本店 距離惠比寿 187 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
可自带饮料 |
| 关于儿童 |
要商量 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.11.1 |
| 电话号码 |
03-6277-0043 |
| 备注 |
【通知】 西麻布有连锁店。请务必确认。等待您的预约。※详情可从上述官方HP栏的链接确认。 |
目下、話題のお寿司屋さんです。
代々木八幡の本店に続き、こちらと青山に支店が。
恵比寿店は、駅から徒歩2分。
夜2回転です。
ビルの3階まで、階段をあがると、
仄暗い店内。
ちょっとスタイリッシュです。
カウンター8席のみ。
こちらを任されている大将、浦野博正さんは、
なんと、ドイツでキャリアをスタート。
師匠はなし。
帰国してすぐ、シンガポールに行くはずが、
コロナで足止めになったときに、
ご縁があったそう。
それにしても、寡黙でもくもくと握るその寿司は、
江戸前伝統の技。
しかも、握り14貫で8000円という驚異のCPなのです。
シャリ、タネ、煮切の仕上がりは、とてもこの価格とは
思えないほど。
では、内容です。
・春子
・墨烏賊
・ひらめ 縁側をのせて
・桜鱒
・鰯
・蛤
・金目鯛
・鯵
・漬け （那智勝浦）
・中トロ
・鯖
・シマエビ
・バフン雲丹
・玉子（芝海老、長芋のカステラ風）
＊赤味噌の味噌汁
お供は、
梅酒のソーダ割
ほぼおしゃべりもせずに、淡々と握っていますが、
握り終わると、きさくにおしゃべり。
いや、ちょっと感心しました。