餐厅信息
细节
| 店名 |
Tempura Azabu Yokota
|
|---|---|
| 类型 | 天妇罗、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5590-3537 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイス 38F |
| 交通方式 |
JR山手线“惠比寿站”东口步行5分钟东京Metro地铁日比谷线“惠比寿站”1号出口步行7分钟 距離惠比寿 607 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
收取 10%的服务费 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 停车场北入口 (札幌啤酒总部前) ，停车场东入口 (东京威斯汀酒店前) |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
午餐和晚餐均可享用一份套餐儿童可入店。请勿携带学龄前儿童入店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.11.29 |
| 电话号码 |
03-6456-4081 |
お友達の転職祝いに、昔からなじみのある恵比寿のガーデンプレイスへ。
最近はご無沙汰している恵比寿ですが、友とよく遊んだのは恵比寿なので、
恵比寿エリアでお寿司か、天ぷらを探しこちらへ訪問。
ミシュラン掲載のお店だけど、ガーデンプレイス内なので、敷居はそれほど高くなく、
伺いやすいかな？と思います。
頂いたのは、旬の食材をふんだんに使用した天ぷら会席極みコース。
まずは、ビールで乾杯。
座付きとして出てきたのは「鰻濃厚スープ」
とても濃厚で口当たり良し！
カウンターで目の前で揚げていただく天ぷらは、9月のオークラ以来。
天ぷらって、揚げたてが命だし、家で作るのとは全くの別物だから
最近はフレンチやイタリアンより、特別な日に選ぶのは「天ぷら」になってしまいます。
コチラでは「天富良」って書くんですね！
基本、塩で頂くスタイルで、塩とレモンがセットされ、
希望すれば天つゆも出してくれるそう。
早速スタート
・車海老 海老足
このカリッと揚がったエビでスタートできるのって
笑顔しか出ないですよね。やっぱり天ぷらはプロに限りますね！
・アスパラガス
香りも良いし、ほっくり！
・タラの芽
香りが良いし、春を感じる一品
・シイタケ
大分のものでしたが、肉厚で食べ応えあり！
・アワビ
恐らく天ぷらで初めて食べたであろうアワビ
やわらかくて美味しい！
ここで造りの登場！
この日は中とろ、氷見の寒ブリ
どちらも脂がのって濃厚！
お醬油ではなく、添えられたお醬油のジュレとわさびで頂きます。
天麩羅に戻ります。
・タケノコ
香りも良いし、食感のシャクッとしたのも良い！
筍の天ぷら、煮たりするよりずっと好き！
・帆立
火入りのが絶妙で、半生のような仕上がりで甘さが引き立ち美味しい！
・雲丹磯辺
てんこ盛りの生うにがたっぷり乗って登場！！
もちろん、歓喜！！
まずは生うにだけを頂き、その後海苔と一緒にパクリ！
口の中が幸せ過ぎて、初めて食べる雲丹磯辺に感動！
・甘鯛
皮がパリとして、身はジューシー！！
本当に火の入り方が絶妙です。
・酒菜盛り合わせ
モズク酢、ゆば、ごま豆腐、蕪とサーモンのマリネ
特にさっぱりとしたモズク酢とマリネが好みでした。
揚げ物が続いても、このさっぱりを食べるとまだ食べられそうな自分が怖い
まぁ、本当にその後も食べていますが、、、
・いくらとズワイガニの天巻き
どーゆーつもり？？ってくらい超破壊力のある逸品が出てきました。
このままくるっと巻いて頂きます。
ズワイガニの甘さがパンパなく、目から喜び口の中はお花畑になりました。
staffさんによると、コレにウニを乗せちゃうのもあるんだとか！！
・熊本産赤茄子
厚みがあるのに、中までしっかり火が通り、ハフハフ言いながらほおばりました。
・穴子
コチラは半分は塩で、半分は天つゆをもらっていただきましたが、
塩の方が好みで、甘くてふんわりのアナゴで天ぷらは終了。
お食事として「芝海老かき揚丼」を頂きましたが
天茶にすることもできます。
甘辛いたれが甘い芝海老をより美味しくしてくれて、お腹いっぱいだなぁと思いつつ
ペロリと平らげてしまいました。
・デザート
この日はラフランスのシャーベント
最後の〆にさっぱりと美味しくいただけました。
嬉しいのは、一緒にお抹茶が出てくるの。最後までリッチ感あるわ！
たっぷり色んな天ぷら楽しみお腹はいっぱい！！
今回カウンターで頂きましたが、
お隣さん右手は、お誕生日の彼を祝うカップル。
お隣さん左手は、ウェスティン辺りに宿泊の海の向こうのカップル。
そう、旅先の思い出の日本食として天ぷらを選んだり、記念日に選んだり
そんな使い方ができるお店だと思います。
ちらっと個室が見えたけど、窓から夜景も見えました。
38階と言うのも非日常で良いですよね。
staffさんの感じも良かったですしい、何より職人さんがカウンターも個室も全ての天ぷらを
たったおひとりで揚げていらっしゃるのはビックリしました。
だって、火の入り方が本当に絶妙なんです。
恐らく、満席だったと思うのですが一斉スタートではないので、
とても神経使われていると思いました。
転職した友人もすごく喜んでくれて良かったです。
天ぷらの品数等考えるとコスパ的に最強ではないかしら？
覚えておくと何か特別な日に迷わず使えて良いなと思いました。