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代官山 「L'eclaireur」 : 趣味の為に生きて行く。
白金高輪「Libre」（現在は「麺屋リーブル」に）の田熊シェフの新店が代官山に2021年9月7日にオープン。
「Libre」に行った友人と早速訪問。
薪炉のあるオープンキッチンが素敵です。
...
这篇评价来自博客？
フランスで三ツ星レストランの経験を持つ
田熊一衛シェフが名店Libreを経て
いよいよ本格的なメゾンをNewオープン
店名のレクレルールは
フランス語で
「様々なものに光をもたらす者達」...
先日オープンしたばかりの新店。
グルメな御方にお誘い頂き、訪問しました(^^)
既存の概念を超えたフレンチ、というべきでしょうか、今までに味わったことのない、新感覚の食材の組み合わせの絶品揃い...
ル・サンクなど本場の名だたる三つ星店でスーシェフ
を務めた田熊シェフが、満を持して代官山に新店をオープン！
白金のLibre時代は、「世界一小っちゃいんじゃない？」と思うほどの極狭キッチンから...
$$/10/2021
フランスの３星でスーシェフ、日本のリーブルで活躍した田熊シェフのお店。
食べた物
l'oeuvre1（13750円）+10％
巨峰のモザイク ライチ シト...
コンテンポラリーフレンチに足りないものは何か？
野生のガルルだよ。
口に入れた途端に弾ける原始の魂だよ。
もはや一般家庭にさえ浸透してしまった低温調理というやつ。
ぬるま湯（笑）で...
フレンチに行く機会も、めっきり減りましたが、たまには行きます。
住所的には代官山町ですが、恵比寿？渋谷から行くのが楽か？
店内は白を基調にして、明るい雰囲気。
食事は薪香コースというのが...
初訪のお店にすぐ再訪するのはホントまれ。
でも前回のここがなんかすごーく気になって、もう少し食べたいもう一度食べたいって口になってしまい・ω・
というわけでいてきた。
ホールの女性は...
白金のリーブルの田熊シェフが満を持して代官山にグランメゾンをオープン。
リーブルの料理を始めて食べた時の感動は今も忘れない。
ああ、天才ってこういうことだ
ストンと腑に落ちた。
い...
餐厅信息
细节
| 店名 |
L'eclaireur（L'eclaireur）
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
050-5570-7819 |
| 预约可/不可 |
可预订
アレルギーや苦手な食材はご予約の際に記載願います。※当日のお申し出は対応出来兼ねますのでご了承ください。 |
| 地址 |
東京都渋谷区代官山町6-6 SPT代官山ビルディング 1F |
| 交通方式 |
从代官山站徒步5分钟从惠比寿站徒步10分钟从涩谷站新南口10分钟 距離代官山 441 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料１０％ |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 3人以下使用时将另外收取11,000日元 (含税) 的单间费用。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
虽然小孩子的使用以12岁以上为目标，但是如果可以和大人吃同样菜单的饭菜的话，我想可以商量。 |
| 服装规定 |
请不要穿男士短裤和凉鞋。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.9.7 |
| 电话号码 |
03-6809-0711 |
白金リーブルの田熊シェフの新たなチャレンジ
9月のオープン楽しみにしていました
奥のキッチンからは薪火が見える
白ベースの店は清々しくも温かい印象の店内です
そして通されたのが、
透...