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Kei Ka Ramen
(桂花ラーメン)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kei Ka Ramen（Kei Ka Ramen）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
03-3352-4836 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-25-6 1F･2F |
| 交通方式 |
新宿駅東口、アルタの並びのみずほ銀行脇を入って右。改札から、徒歩3分。 距離新宿西口 271 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ ※正常時20席。2階席あり。カウンター席のみ。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近くに大型地下駐車場あり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
【新宿駅東口徒歩3分】1955年創業。東京で革命を起こした本場熊本ラーメン。
豚骨スープを使い、「マー油」でアクセントを加える熊本ラーメンの元祖を作った老舗「桂花ラーメン」。1955年創業後、1968年に東京新宿末広店をオープン。 |
30年以上前は何度も何度も通ったお店。四半世紀以上にわたり、同じ場所で同じ建物で同じ味を提供し続けていることだけでも尊い。当時は都内で豚骨ラーメンという存在が珍しく、桂花ラーメンは学生たちの最先端グルメでした。初めて食べたときは衝撃的だったなー。その後、歳とともになんとなく疎遠になり、20年以上ぶりの訪問です。素晴らしい！何も変わっていない！正確には、キャッシュレス対応の券売機に近代化されているのだけど、それ以外は当時のまま。【当店の麺は歯応えがありますが生煮えではありません】の注意書きも昔のまま。30年前は九州系豚骨ラーメンのバリカタ的なコンセプトがなかったからね、文句言う無粋な客も多かったんでしょう。そしていちばん驚いたのは、あの頃はかなりヘビーに感じた豚骨スープが、今となってみるとむしろアッサリしているとさえ感じるレトロな味わいだったこと。生のキャベツがだんだんと柔らかく美味しくなっていく楽しさも現在。美味しかった、懐かしかった！ずっとこのまま続けてください。ごちそうさまでした。