评论列表 : Kozue

本日は去年12月に訪れたパークハイアット40Fにある日本料理「梢」に再度行きました。

エレベーターに乗ると40Fのボタンがありません。
1度41Fまで行って、階段か小さなエレベーターに乗り換え...

都庁前「パークハイアット東京」40階の日本料理レストラン。ゴエミヨ3トック。

40階で景色がきれい。天井が高くて高級感抜群。サービスは適切。
平日13時に来店。客は20組くらい。窓際は満席でし...

石臼粗挽き蕎麦　3162円

小鉢は豚肉とキャベツのお浸し。家庭料理感ありますが、出汁が良く美味しい。

天ぷらは揚がり具合がちょうどよく、
特にお魚が身に厚みがあってふっくら&臭みもなく美...

【40階、富士山の見える絶景ランチ】

2023年3月　12:00訪問

BIZEN（備前）¥8250税込
先付:
お椀:
造り:
肉:和牛サーロイン朴葉焼き 置野菜
食事:
デザ...

平日のお昼に訪問しました。

パークハイアット東京の40階にある日本料理のお店です。

41階に店内の入口があり、40階に階段で降りて入店します。

駐車場は地下3階～4階にあり、5000...

美味い！
器が凝っているので、次回は朴葉焼きが含まれるコースに挑戦したい。
唸るほどの美味い料理は無かったけど、弁当ではなく、コース料理を食べれば、唸る料理があるかも。
器はがっしりした厚手の焼...

新年パークハイアットで友人とディナーでこちらにお邪魔しました。かなり前にしゃぶしゃぶをいただいて以来の訪問で、その際は個室でしたが、今回はテーブル席でした。窓際の夜景の見える席、夜景は上の階のニューヨ...

恒例の姉妹とその家族の新年会です。
毎年同じ日の利用なのに　メニューに変化も
あり　楽しめます。
今年は　直前に人数が減ってしまったのです
が　大きい個室をそのまま使わせてください
ました。...

BIRTHDAYランチ招待されて行きました
景色が見たかったのでブラインド下げなかったら
暑かったです( ；∀；)　天気も良かったので景色は最高
食事は出るタイミングも少し遅くて満足感がしなかっ...

年末も押し迫る12月、片付けの合間の息抜きランチで訪問。
14時過ぎなのでさすがに落ちついてますが、それでも意外にまだお客さんはいる感じです。

一番ベーシックなお弁当の「梢」（5,500円）を...

年度末。社員の慰労会ランチ。

二段重弁当だが、その前に2品、デザートもつく。

梢に来るだけで景色が良く気持ちいい。これが値段の1/3。
一流ホテルの良いサービスが1/3。

お料理の...

京王線初台駅徒歩6分.パークハイアット東京 40F、懐石料理「梢」へ。

●コース「志野」

■先付　
⦿飯蒸し　北海津合蟹蟹味噌和へ　壬生菜　卸し生姜

■椀盛り　
⦿丸仕立　　聖護...

四季折々の食材、匠さながらの技、美しく繊細な盛り付け…各地方の銘酒、造り手の魂が吹きこまれた温かみある器…「梢」では日本料理のもつ素晴らしさをすべて味わって頂きたいと考えています…

吹き抜けの高...

堺を中心に主にランチを食べ歩いております「のろのり」です。

元ネタは
https://ameblo.jp/norinoribenben20072000/entry-12770953999.ht...

備前コース行きました。和食に抵抗感がない海外からのお客様を接待するにも良さそうです。そうしたシチュエーションを考えると、メニューの選択肢はさすがです。なにしろホテルですから、接客にしてもお店が慣れてい...

プライベートダイニングで梢の料理をいただく。梢と同フロアにある特別な空間、プライベートダイニング。前室にメインダイニング、その隣は料理長が直接腕を奮うキッチン。夜景を眺めながらいただくディナーは最高。...

和食気分だったのでパークハイアット東京「梢」へ。
■而今 火入れ特別純米　爽やかで旨味のある味わい　未来や過去に囚われず今を精一杯生きるという意味の而今が身に沁みます
■石臼粗挽き蕎麦　２種類のつ...

コースは多いので、アラカルトで注文。
前菜、中トロお造り、鴨鍋。
前菜の種類の多さ、彩りとロケーションにうっとり。
量を沢山食べるより、一つ一つ味を堪能する感じでしょうか。
いいお値段しますが...

昼会食で利用。
お弁当的なものをと思ったらうな丼でした。
美味しくいただきましたが、値段を加味すればそりゃそうだと。
こういうところはゆっくりこないといけませんね（笑）

ごちそうさまです。...

パークハイアット40Fに位置する「梢」
高い天井に大きな窓ガラスが非日常を演出し
ランチ・ディナー問わず眺望が最高です。

シェフの吉田展大氏は1972年の東京都生まれ。
調理師学校卒業後、...