Takano Furutsu Para
(タカノフルーツパーラー)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Takano Furutsu Para
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|---|---|
| 类型 | 水果圣代、咖啡店 |
|
03-5368-5147 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-26-11 新宿高野本店 ５F |
| 交通方式 |
各線新宿駅東口 徒歩３分 距離新宿三丁目 225 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
100 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
創業120年の老舗フルーツ専門店【新宿高野】が直営するフルーツパーラー
創業120年の伝統と信用に培われたフルーツ専門店【新宿高野】直営のフルーツパーラーです。【タカノフルーツパーラー】では、季節を感じられるフルーツやデザートを、ベストな時期・状態・食べ方で提供しております。キレイな店内で、女性が大好きなフルーツやスイーツに囲まれて過ごす、最高に幸せな時間。フルーツのプロが選んだフルーツを、フルーツのプロが確かな技術で造り上げた商品を、心ゆくまでお楽しみください。 |
資生堂パーラー・タカノフルーツパーラー・千疋屋・今はなき果実園リーベルと東京には由緒正しきフルーツパーラーがいくつかある。また近年は新興勢力として札幌の夜パフェ文化の輸出が進んでおり都内にもいくつかカジュアルにパフェが食べられる店が徐々にではあるが増えてきた。
自称甘党で多くの店に足を運んできた私だが、ここではっきり言っておこう。都内でカジュアルにフルーツを食べたいならまず新宿のタカノフルーツパーラー本店に行け。絶対に本店だ。他の店舗にももちろん行ったことがあるのだが本当にクオリティの違いがひどすぎる。他店に行った人間からすると「タカノってこんなもんなの？」となるはずなので、明らかに本店のブランドにネガティブなイメージを与えている。ここまで差があるのならいっそのこと閉店してしまえば？とおもうのだが、ことはそう単純な話でもないのだろう。
果実園リーベル渋谷店で受けた衝撃しかり、なぜこうもフルーツパーラーは本店と凄まじい差のある店が多いのだろう。やはりフルーツカット・加工の技術は一朝一夕で習得できるものではないのだ。
コロナ禍でご無沙汰やな。久しぶり。
ものすごく美味しそうなパフェの写真がお出迎え。私の大好きなイチジクの季節です。絶対に頼むからな、待ってろ。
ネクターの一種らしい。白桃派の私ですが、こちらも非常に気になりました。ただ、最近桃を腹いっぱい食べたばかりなのでここでは我慢。
久しぶりに来てみてびっくりしたのが値段設定。どのパフェも二千円前後、千円台のものも多く「こんなに安かったっけ？」と素直に驚く。最近の調子に乗った二千円以上するしょっぱいパフェを食べすぎて感覚が較正されたのでしょう。
石川の黒いちじくと洋ナシのパフェ。想像以上に果物が沢山盛られていて超ポジティブサプライズ。
見てください、この蜜のねっとり感。黒光りという言葉がここまでぴったりの果物はない。黒いちじくを初めて食べたのですが、濃厚な食べ応えとジューシーでねっとりとした食感に衝撃。まじで美味いから家に常備しておきたいレベル。
あと特筆すべきは果物だけでなくパフェの構成。シャーベットはワインのような香りと甘いいちじくの果肉がフュージョン。単体ではさっぱりとしているのですがぷちぷちとした食感が楽しく果肉が贅沢に使用されているのがわかります。
その下のグラニテは、ざくざくとした食感。味はシャーベットと似ていて、こちらも濃厚。その下にはタカノのパフェによく使われているフロマージュムースが。ふわしゅわの触感と酸味。これ、大好きです。少し柔らかくなったシャーベットやグラニテと合わせて食べるともう最高。
続いて洋ナシのパフェ。熟れに熟れずいぶんと甘くなりつつも最低限の食感の残った極上の熟れ具合の洋ナシがこんもりと盛られているばかりか、パフェの構成が本当に神がかっている。
紅茶が香るブリュレとカラメルクリームが重ねられ、さらにカラメルソースでほろ苦さが加えられている。洋梨グラニテは豊かな風味を味わうことができます。酸味・甘み・苦みがこれほどまでに調和したパフェはこれまでほとんど食べたことがないレベルで美味しく、その神のようなバランス感覚に素直に脱帽しました。これが1,800円やそこらなんだからやばすぎるわな。期間中にもう二度くらい来ます。
あまりにも美味しかったので黒いちじくのケーキを購入して帰宅。1,200円もしました。ショートケーキは非常にシンプルな構成ですが、果物の美味しさが飛び抜けているので、何をしても美味しいです。
果物自体の美味しさもさることながら、パフェの構成に感激しました。最近のしょうもない店の多くははただのフルーツ盛で、パフェと呼べる代物ではありません。本当のパフェを食べたいならまずはここ。コロナもあってなのか以前のような行列で全然入店できない状況でもありませんでした。たまたまかもしれませんが。駅直結でアクセスも良いので本当におすすめ。
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