官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kouan Toukyou（Kouan Toukyou）
|
|---|---|
| 类型 | 烧酒、烤鸡串、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5868-5422 |
| 预约可/不可 |
可预订
当日キャンセルはご遠慮下さい。 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-3-7 酒井ビル ２Ｆ |
| 交通方式 |
地铁丸之内线新宿三丁目站C3出口步行1分钟都营新宿线新宿三丁目站C3出口步行1分钟副都心线新宿三丁目站C3出口步行1分钟JR新宿站步行3分钟 距離新宿三丁目 170 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料１０% 個室利用５％ |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 内，半包间 (6~8人) 内，半桌2人用 (非常小)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 著名雕刻师绘制的刺青单间 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 眼前有收费停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,有品酒师 |
| 服装规定 |
原则上没有周末情侣多 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2004.10.10 |
| 电话号码 |
03-3350-8886 |
| 备注 |
回头率很高的只此一家的店在味噌吃的白肝、萨摩土鸡、伊比利猪肉非常受欢迎，口味充实的酒有200种 (烧酒、地方酒、梅酒) ，还供应香槟。停车场是收费的，就在眼前。地铁新宿三丁目C3出口徒步30秒从伊势丹出发1分钟 |
美味しいレバーが食べられるお店があると知って、これは体験せねばと思い立ち、入れないと困るので電話予約して訪れました。
お店はお酒がズラーッと並んだ美しいカウンター席と、奥にテーブル半個室があるみたいでした。レバー目当てでしたがお酒の種類も多くて、自家製で漬けてるお酒もいろいろ、梅酒や焼酎が特に多そうです。まずはレモン梅酒ハイボールにしましたが、暑い日に染み渡ります。
食べ物がかなり魅力的ですが仕入れが難しいらしく品切れやお休みしてるメニューもあるので、タイミング次第ですね。
今回はコースではなくアラカルトで
白レバ刺し
アボカドサラダ
うずら燻製串
白レバーの味噌焼き
ヤゲン軟骨揚げ
を頂きました。
念願の白レバ刺し。ポン酢とごま油でハーフ＆ハーフになっています。とろける美味しさで、たまらない独特のねっとり感、くさみは全然無いですね。ごま油の香りがベストマッチングですが、初めて合わせたポン酢やワサビもなかなかサッパリと頂けて美味でした。カウンター席のみ、提供から15分以内、美味しく安全に食べられるよう管理も徹底されています。
アボカドサラダはワカモレ風のアボカドペーストが乗ったサラダで、とりあえずの1品に最適な美味しさ。
うずら燻製は、落ち着いた照明の下でも輝いてますね。白身はプリッと黄身はとろり、はじける感じと燻製の香ばしい香りでいくらでもお酒が飲めそうです。アツアツで嬉しい。
せっかくなので白レバーの味噌焼きも。こちらもとろっとレアな食感で、加熱したレバー特有のパサパサ感はゼロ。甘い味噌がレバーを包み込んでいます。
ヤゲン軟骨揚げは、身もついててなんだかお得な感じ。シンプルですが塩が美味しく、ジューシーで軟骨も食べやすいです。もちろん柚子胡椒が抜群に合います。
2杯目に頂いたコーヒー焼酎のロックは、コーヒー感とおさけ感が絶妙なバランス。鼻に抜ける香りは華やかですがスッキリとしていてとても気に入りました。
またきっとすぐレバーが食べたくなると思うので、ぜひ違うお酒も一緒に頂いてみたいです。