餐厅信息
细节
| 店名 |
Bon.nu（Bon.nu）
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|---|---|
| 类型 | 法式、蛋糕 |
| 预约・查询 |
080-7811-3570 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
ご予約日の1週間前よりキャンセル料として予約時の合計金額100%頂戴いたします。 |
| 地址 |
東京都渋谷区代々木4-22-17 クイーンズ代々木 1F |
| 交通方式 |
JR代代木站步行10分钟京王新线初台站步行6分钟小田急线参宫桥站步行6分钟 距離参宫桥 356 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 预算（评价总数） |
￥50,000～￥59,999￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料なし。 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 桌子8个座位·单间4个座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 仅限指定单间的情况13,000日元 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.8.5 |
| 备注 |
美食之王来栖圭经营的餐厅兼糕点店。 |
本日はずっと行きたかったボニュさんに初訪問です。
素材本来の美味しさを最大限引き出す事のみに焦点を当てた調理法と素材自体へのこだわり。
どの料理も絶対に他のお店では味わえない美食家来栖けいさんの究極のこだわりを感じるものばかりです。
よけいな調味料等は使わず、素材単体の旨味を最大限引き出して食べさせる究極の美食を堪能しました。
でてきたのは下記。
◯ビーフジャーキー
○自然～太陽・空・土・草～
数十種類のお野菜サラダ。
○抽出～オマールエビ～
生きているオマール海老を10分程度でビスクにして提供されます。
○シンプル～椎茸～
椎茸のリゾット。
○トマト畑～トマト～
ソースはトマトとトマトのヘタのみで作られたパスタ。
○土～じゃがいも～
無農薬無肥料の土の中で蒸されたジャガイモ。
○ボニュ焼き～天然記念物”三島牛”（サーロイン）～
6時間かけて火入れされた三島牛のサーロインステーキ。
塩と山わさびで。
○ボニュ焼き～天然記念物”三島牛”（イチボ）～
6時間かけて独特の火入れをされた三島牛のステーキ。
赤ワインソースで。
○ボニュ～ミルク～
熱も加えずに作られた牛乳本来の甘味を味わえるアイス。
○ナチュラル～神果卵～
めっちゃシンプルな原材料のプリン。
○水チョコ
カカオと水で作られた水チョコ。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。