ディナーコース : Bon nu

几年来，我第一次去了一家高端商店。 美食家 Kei Kurusu 是这里的老板。 最近的车站是三宫桥，它与住宅区融为一体，并秘密开设了一家商店。 餐厅的内部类似于烹饪的概念。 它不豪华，但也不俗气，而且相当随意。 西装和领带可能会在商店里漂浮。 我不知道具体有多少个座位，但我认为大约有 10 个座位。 基本上，Kurusu 先生负责地板并解释菜肴。 Kurusu先生的衣服很随意，说话的方式也很友好。 您可以毫无矫揉造作地享用美食。 没有饮料菜单，如果你告诉他们你想要什么香槟、红酒、白葡萄酒和茶，Kurusu 先生会照顾它。套餐食物以正确的节奏供应，无需等待太多，停留时间为 3 小时。 逗乐三岛牛肉干。 没有惊喜。 我不知道下一步该怎么做。 沙拉。 豆芽是主要成分，调料也是以蔬菜为基础的吗？ 同样，这没什么特别的。 你好。。。 一种不好的预感过去了。 奥马尔虾浓汤。 在大约10分钟内提取虾的味道的汤有轻微的香气，虽然口感清爽，但大海的恩惠的味道在口中蔓延。 这是您在其他任何地方都无法体验到的味道。 香菇烩饭。 这个也略带香味。 香菇的独特风味几乎难以察觉，但鲜味却令人惊叹。 在这里，我确信这家商店是真实的。 西红柿意大利面。 它还使用番茄茎，具有类似罗勒的味道。 西红柿有酸味。 西红柿疯狂地。 烤土豆。 它被包裹在土壤中并煮熟。 它被适度地压碎和油炸，并具有多种质地。 盐的量恰到好处，最好。 配上的奶油酱也很精致。 牛肉。 表面酥脆，呈褐色。 虽然脂肪含量低，但很湿润，可以尝到肉的味道而不是脂肪的味道。 有两道菜，芥末版和红酒酱版，芥末版肉味较多。 当然，红酒酱也是一流的。 牛奶冰。 只有牛奶和糖。 清爽的入口即化的冰淇淋是一种冰淇淋。 布丁。 这是一种美味的布丁，有一点弹性，但我感觉不到太多的原创性。 巧克力。 用水和可可制成的巧克力。 本质上不可混合的事物组合的结果正是您喝巧克力。 饮料包括1杯香槟、1杯白葡萄酒和一瓶水。 它们都很可口，你可以随心所欲地喝。 我不知道确切的价格。 与其充分利用材料，不如说它似乎是一幅水墨画，没有任何华而不实的东西。 正如毕加索对自己的“先生/女士”技能充满信心，在不依靠自己的技能的情况下建立了自己的绘画世界一样，我觉得Bonyu的烹饪是在努力创造一个不依赖调味料，同时保持基本要素的新烹饪世界。 从这个意义上说，最好在参观餐厅之前了解美食类型。 （2024年2月）