官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Shinjuku Unatetsu
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼、日本料理、泥鳅 |
| 预约・查询 |
050-5456-1437 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区歌舞伎町1-22-2 |
| 交通方式 |
从JR新宿站东口徒步5分钟从西武新宿线西武新宿站徒步1分钟 距離西武新宿 181 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8011102006587 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
66 Seats （ 1F吧台席:14席2F桌席:28席3F榻榻米桌:24席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 仅3楼席位可加热吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-6233-7878 |
勤務退勤が夜遅い者にとって、21時半の食事の席予約が取れる飲食店というのは、選択肢として大変貴重である。L.O23時というのは、一日の時間の使い方を広げてくれて、有難い。
歌舞伎町にある、鰻料理店。
蒸しの湯気立つカウンターに座る、腹を空かせた狼二名の前で、パチパチと炭火で鰻を焼く光景を眺めながら、供されるのを待つというのは、待てと言われても躙り寄ってしまうワンコ同然の気分である。
谷中生姜と、林檎のような味わいの水茄子が瑞々しく、喉を潤しながら待つのだが、目の前で展開される料理の光景は丁寧で、所作も美しく、惚れ惚れと愉しめる。
五感に訴えられては、堪らない。
かぶとや、ひれ、レバーと言った、普段あまり馴染みのない、鰻全ての部分を串焼きで味わう。部位によって、タレ、塩と分けられて供され、堪能する。
元々は丸のまま蒲穂のような姿で焼いたのが、蒲焼の語源と聞くが、鰻の調理法が進んでいなかった時代でも、旨み多く、充分に美味いものだったろう。
隣の客がオーダーした巨大な肉厚椎茸が、あまりに美味そうで、つい追加してしまうのだが、鰻重を充分に味わいたいが為に、口に入れるものを抑える時間を作ってから、お目当てをオーダーする。
鰻重は、しっかり蒸されて柔らかく、炭火で焼かれた香ばしさが、至福の味わい。甘さを抑えたタレも、固めに炊かれたご飯に良く合う。
鰻を焼く香りを嗅ぎながら、鰻無しの、タレの掛かっただけご飯を味わうことも、冗談抜きに可能そうな美味さである。
脂も適度に落ちており、食感は軽く、これなら鰻を二重に敷いた重でも、胃もたれせずにペロリと食べられてしまうだろう。美味い。
厨房と接客担当の連携プレーは見事。其々が、よく心得ていて、居心地も快い。
訪店予約の際には、カウンター席をリクエストして、臨場感を愉しむのがよい。
【本日のオーダー】
お通し（舞茸と小松菜煮浸し、大根千切）×2
水茄子×1
谷中生姜×1
鰻串焼9品×1（欠品1）
・くりから
・白ばら
・串巻
・肝焼
・かぶと
・レバー
・短冊
・ひれ
くりから（追加）×2
う巻（小）×1
鰻タタキ（半身）×1
肉厚椎茸×1
鰻重特上（肝吸・香の物・卵豆腐付き）×2
ドリンク×4
二名でシェアし、〆て¥27k弱。
鰻重特上は単価¥5kほどで、満足度は高い。