官方消息
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Teuchi Soba Fujiya
(手打蕎麦 ふじや)
二八蕎麦と十割蕎麦の食べ比べ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Teuchi Soba Fujiya
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、天妇罗、日本酒 |
| 预约・查询 |
050-5570-9690 |
| 预约可/不可 |
可预订
当店は、ランチタイムのお席のご予約は出来かねます。また、無断キャンセルの履歴がある方のネット予約は受け付けておりません。ご予約確定後、無断キャンセル履歴が確認できた場合はこちらからご予約のキャンセルをさせて頂きます、ご了承ください。 |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿7-21-3 西新宿大京ビル 1F |
| 交通方式 |
从丸之内线西新宿站徒步1分钟从西武新宿站徒步6分钟 距離西新宿 148 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
29 Seats （ 吧台3席4人桌×4、2人桌、8人包间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 包间仅在晚餐时间可使用电子烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 电话号码 |
03-5937-4414 |
土曜のランチに訪問しました。
場所は東京メトロ丸の内線､西新宿駅から新宿駅方向に徒歩2分程度です。
店内はカウンター3席に8名テーブルの向かい合わせをパーティションで仕切った8名カウンター席､4人テーブル2卓､2名テーブル1卓、それと8名個室です。
11時40分の入店で先客9名､4名グループ1組とお一人様5名で、8名テーブルのカウンター席への案内です。
「大海老と季節野菜の天盛り」1,880円に十割蕎麦追加の「2色に変更」430円にし「ビール」700円も注文しました。
最初に「ビール」と「蕎麦味噌」が配膳です。
蕎麦味噌をつまんでビールをいただき､蕎麦を待ちます。
注文から約10分で、二八蕎麦の「大海老と季節野菜の天盛り」の配膳です。
二八蕎麦を蕎麦ツユに少し付けて蕎麦の風味を味わいました。蕎麦の香りが良くて美味しいです。蕎麦もしっかりシメて有り硬めで喉越しが良いですね。
蕎麦ツユは丁度良い濃さで、出汁が効いていて美味しいです。
「大海老と季節野菜の天盛り」は海老が2尾に、舞茸と椎茸です。
まず、一緒に配膳された､お塩に海老天を付けていただきました。
海老は甘さがあって柔らかく良いですね。胡麻油の風味も良くてとても美味しかったです。
これを2尾も味わえるのは素晴らしいです。
舞茸天も椎茸天も凄く柔らかくてジューシーで美味しいです。特に舞茸天は大きくて食べ応えが有りました。
「大海老と季節野菜の天盛り」を食べていると､十割蕎麦の配膳です。
二八蕎麦と比べると少し色が濃いです。
蕎麦ツユを少し付ていただきました。蕎麦の香りは二八蕎麦より濃いめな感じですが、そこまで微妙な違いがわかる程､舌がこえていないのが残念です。
蕎麦の硬さは十割の方が硬いですが、ボソボソした感じでは無く、良い喉越しが味わえます。
最後に蕎麦ツユに､山葵とネギの薬味を入れていただきました。こうしてしまうと食感以外に蕎麦の違いがわからないですね。
蕎麦湯を入れて美味しい蕎麦ツユをいただきました。蕎麦湯は白濁しているタイプで、蕎麦ツユを美味しくいただきました。
蕎麦も天ぷらも美味しくて満足です。
ご馳走さまです。